Globálna skupina odborníkov na výživu vajec
Globálnu skupinu odborníkov na výživu vajec založilo Medzinárodné centrum výživy vajec (IENC) s cieľom zamerať sa na vývoj, zhromažďovanie a optimalizáciu výskumu nutričných hodnôt vajec. Tieto informácie sa rozšíria medzi zainteresované strany z celého sveta, od výrobcov až po zdravotníckych pracovníkov a spotrebiteľov.
Andrew Joret
Andrew pracuje vo vaječnom priemysle už viac ako 35 rokov. Je predsedom Britskej rady pre vaječný priemysel (BEIC), ako aj technickým riaditeľom skupiny v spoločnosti Noble Foods, jednom z popredných svetových podnikateľov v oblasti vajec. Vo svojej funkcii predsedu BEIC zastupuje britský vaječný priemysel na všetkých úrovniach hodnotového reťazca od šľachtenia po spracovanie a marketing v rámci schémy British Lion Scheme.
Profesor Arne Astrup
Profesor Arne Astrup je riaditeľom Centra zdravej hmotnosti Nadácie Novo Nordisk v Kodani. Má viac ako 30-ročné skúsenosti v klinickom výskume a veľkú časť svojho výskumu zameral na reguláciu chuti do jedla, prevenciu a liečbu obezity, cukrovky 2. typu, kardiovaskulárnych chorôb a chorôb, kde zohráva úlohu výživa a fyzická aktivita. V roku 2018 bol profesor Astrup zaradený do zoznamu najcitovanejších výskumníkov na svete spoločnosti Clarivate (Web of Science).
Kalpana Beesabathuni
Kalpana má viac ako 15 rokov skúseností v oblasti výživy, potravín, obnoviteľných zdrojov energie a globálneho zdravia. Pracovala v multikultúrnom a vedecky riadenom kontexte a podporovala inovácie produktov, technológií a obchodných modelov. V súčasnosti pracuje pre Sight and Life, švajčiarsky humanitárny think-tank, ktorý informuje, podporuje, navrhuje a inkubuje riešenia podvýživy založené na dôkazoch s cieľom oslobodiť svet od podvýživy. Tu mobilizuje dve z tektonických hnutí, ktoré sú dôležité pre dnešný svet – technológie a podnikanie so zameraním na potravinové systémy v Ázii, subsaharskej Afrike a Latinskej Amerike. Konceptualizovala a rozvíja modely sociálneho podnikania zahŕňajúce malých farmárov a inovácie produktov pre jeho vlajkový program: „EGGciting Innovations“ v Indii, Indonézii a východnej Afrike.
Mickey Rubin
Mickey Rubin, PhD, je výkonný riaditeľ Centra výživy vajec (ENC) v USA. Je nadšený z oblasti vedy o výžive a toho, ako ovplyvňujú potraviny, ktoré konzumujeme, zdravie. Dr Rubin začal svoju kariéru v potravinárskom priemysle v spoločnosti Kraft Foods, kde pracoval ako hlavný vedecký pracovník v oblasti výživy. Potom pracoval ako hlavný vedec v klinickom výskume Provident. Dr. Rubin naposledy strávil 8 rokov ako viceprezident pre výskum výživy v Národnej rade pre mlieko a mliečne výrobky. Dr Rubin, člen Americkej spoločnosti pre výživu, je tiež autorom alebo spoluautorom mnohých recenzovaných vedeckých prác a kapitol textových kníh venovaných témam vedy o výžive a cvičení.
Nikhil Dhurandhar
Dr Nikhil V. Dhurandhar, je profesor, predsedníčka Helen Devitt Jones Endowed Chair a predsedníčka katedry výživových vied na Texas Tech University, Lubbock, TX, USA. Ako lekár a výživový biochemik sa 35 rokov venuje liečbe a výskumu obezity. Jeho výskum sa zameriava na molekulárne biologické aspekty obezity a najmä cukrovky, obezitu spôsobenú vírusmi a klinickú liečbu obezity. Uskutočnil množstvo klinických štúdií s cieľom preskúmať vplyv liekov a potravín, ako sú raňajkové cereálie alebo vajcia, na obezitu, sýtosť a rôzne metabolické parametre. Jeho priekopnícke štúdie preukázali úlohu vajec pri vyvolávaní sýtosti a chudnutia.
Doktorka Tia Rainsová
Tia M. Rains, PhD, je vedkyňa v oblasti výživy a odborníčka na komunikáciu s viac ako 20-ročnými skúsenosťami s vývojom a prekladaním výskumu v oblasti výživy s cieľom podporiť snahy, ktoré napomáhajú rozvoju verejnej politiky, vývoja produktov a v konečnom dôsledku aj ľudského zdravia. Dr Rains je v súčasnosti viceprezidentom pre zapojenie zákazníkov a strategický rozvoj spoločnosti Ajinomoto Health & Nutrition v Severnej Amerike, globálnej potravinárskej spoločnosti a lídra vo výskume a aplikácii aminokyselín. Predtým bola Dr. Rains výkonnou riaditeľkou Centra pre výživu vajec, kde spravovala výskumný grantový program v hodnote 2 milióny USD a riadila profesionálnu komunikáciu.
