Záväzok odvetvia vajec k plneniu cieľov trvalo udržateľného rozvoja OSN

Zero Hunger

V 2020, 149.2 milióna detí vo veku do 5 rokov bolo zakrpatených a 45.4 milióna bolo premrhaných na celom svete. Vaječný priemysel si uvedomuje svoju úlohu pri predchádzaní hladu po celom svete.

Vajcia sú udržateľným a cenovo dostupným zdrojom bielkovín najvyššej kvality. Obsahujú väčšinu vitamínov, minerálov a antioxidantov potrebných pre telo a boli preukázané, že sú spojené s lepším rastom, kognitívnymi výkonmi a motorickým rozvojom medzi deťmi, najmä v krajinách s nízkym príjmom.

Prostredníctvom svojej charitatívnej práce Medzinárodná nadácia vajec (IEF) bojuje proti potravinovej chudobe v rozvojových krajinách, ako sú eSwatini a Uganda, prostredníctvom čoraz širšej škály komunitných programov.

Veľa zdravia a pohody

Vajcia sú považované za vysoko kvalitné bielkoviny a obsahujú 13 vitamínov a minerálov. Biologická dostupnosť a hustota ich živín znamená, že vajcia majú kapacitu na priame zlepšenie výsledkov v oblasti ľudského zdravia na celom svete.

Vajcia sú navyše dobrým zdrojom bežne nedostatočných mikroživín, ako sú vitamíny D a B12. Vaječný priemysel sa zaväzuje zvyšovať povedomie o pozitívnych výhodách vaječných výrobkov vo vzťahu k dobrému zdraviu a pohode.

kvalita vzdelania

Konzumácia vajec podporuje vývoj a koncentráciu mozgu, najmä u malých detí. Vaječný priemysel sa venuje vzdelávaniu sveta o hodnotách, ktoré vajcia poskytujú, pokiaľ ide o výživu, životné prostredie a živobytie.

Okrem toho je IEF zodpovedný za svoju úlohu vzdelávacieho správcu pre iniciatívy v Mozambiku, Zimbabwe a eSwatini, ktorý poskytuje vzdelanie a zdroje, ktoré jednotlivcom umožňujú podporovať svoje komunity tým, že sa stanú úspešnými producentmi vajec.

Dôstojná práca a hospodársky rast

Vajcový priemysel je významným zdrojom príjmu vidieckeho obyvateľstva na celom svete. Na celom svete sú viac ako dva milióny chovateľov vajec, z ktorých väčšina pracuje na malých rodinných farmách, ktoré poskytujú pravidelný zdroj potravy a príjmu.

V krajinách s nízkym a stredným príjmom tvoria ženy veľkú časť chovateľov vajec a spoliehajú sa na to, že ich farmy zabezpečia stravu pre svoje rodiny a príjmy budú posielať ich deťom do školy.

Na preukázanie záväzku tohto odvetvia podporovať dôstojnú prácu prijala Svetová organizácia pre vajcia (WEO) v apríli 2018 rezolúciu Fóra spotrebného tovaru (CGF) o nútenej práci. Vďaka tomuto záväzku sa vaječný priemysel stal prvou globálnou komoditnou skupinou, ktorá prijala tieto kroky na podporu ľudské práva a slušné pracovné podmienky.

Zodpovedná spotreba a výroba

Vaječný priemysel sa zaviazal vyrábať výživné potraviny environmentálne vhodným a zodpovedným spôsobom. Zatiaľ čo vajcia sú úradne uznané ako zdroj bielkovín s nízkym dopadom„Podniky zaoberajúce sa výrobou vajec stále hľadajú nové spôsoby, ako zabezpečiť ekologickejšiu výrobu.

Príklady toho možno vidieť na celom svete, z Austrálie, kde 10 z 12 najväčších producentov vajec v krajine už zaviedli určitú formu solárnej energie na svojich farmách do Kanady, kde prvá čistá nulová stodola je v prevádzke. Vaječný priemysel tiež aktívne pracuje na udržateľnejšom získavaní sóje, aby zabránil odlesňovaniu v Južnej Amerike.

Okrem udržateľnosti životného prostredia sa odvetvie vajec zaviazalo starať sa aj o svoje vtáky. Prostredníctvom IEC priemysel spolupracuje so Svetovou organizáciou pre zdravie zvierat (OIE) na zlepšovaní životných podmienok nosníc zavedením rámca globálnych štandardov.

Opatrenia v oblasti klímy

Podniky zaoberajúce sa výrobou vajec sa neustále snažia znižovať zdroje, ktoré používajú, a zároveň zabezpečovať rovnakú úroveň produkcie. Vďaka novej efektívnosti a značnému zvýšeniu produktivity majú vajcia nízku uhlíkovú stopu. V roku 2010 mala environmentálna stopa kilogram vajec vyprodukovaných v USA znížená o 65% v porovnaní s rokom 1960, pričom emisie skleníkových plynov sa znížia o 71%.

Na podporu nepretržitého vývoja a zlepšovania environmentálne udržateľných postupov v celom hodnotovom reťazci vajec združila organizácia IEC odbornú skupinu pre udržateľnosť životného prostredia. To umožňuje globálne zdieľanie najlepších postupov a najnovších myšlienok v celom vaječnom priemysle.

Partnerstvá pre ciele

Ako globálny zástupca vaječného priemyslu hrá IEC dôležitú úlohu pri spájaní krajín a organizácií s cieľom dosiahnuť tieto SDG. Za týmto účelom organizácia pokračuje v rozvíjaní konštruktívnych vzťahov so Svetovou organizáciou pre zdravie zvierat (OIE), Fóra spotrebného tovaru (CGF) a hlavnými asociáciami vajec na celom svete, ako aj v udržiavaní komunikácie so Svetovou zdravotníckou organizáciou (WHO), OSN a OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) pri riešení celého radu otázok udržateľnosti.