Vajcia, skvelý prírodný zdroj vitamínu D

Vitamín D je živina nevyhnutná pre vývoj kostí, zdravie kostry, zdravé svaly a reguláciu imunitného systému. Napriek tomu sa odhaduje, že 1 z 8 ľudí na celom svete má nedostatok alebo nedostatok vitamínu D [1]. Existuje veľa dôvodov, prečo sa ubezpečiť, že dosiahnete odporúčaný denný príjem tejto životne dôležitej živiny, a ako jeden z mála prírodných potravinových zdrojov vitamínu D vám to môžu pomôcť vajcia.

Vitamín D je základná živina s niekoľkými dôležitými funkciami. Vitamín D, ktorý sa tiež nazýva „slnečný svit“, sa produkuje vo vašej pokožke ako reakcia na slnečné žiarenie a prirodzene sa vytvára aj v malom množstve potravín, vrátane vajec.

1 z 8 ľudí na celom svete má nedostatok vitamínu D.

Dobré zdroje vitamínu D

Najlepším zdrojom vitamínu D je slnečné svetlo. Pochutnávanie si na jedlách ako vajcia, ktoré prirodzene obsahujú vitamín D, ako súčasť zdravej vyváženej stravy vás však môže podporiť pri plnení denných požiadaviek na vitamín D.

Vitamín D sa nachádza iba v malom počte potravín, vrátane:

Žĺtky
Olejnaté ryby
červené mäso
Pečeň
Huby

Výskum zistil, že priemerná porcia 2 vajec obsahuje 8.2 μg vitamínu D, čo je podstatná časť odporúčaného príjmu vitamínu D v potrave [2], čo z nich robí vynikajúci doplnok k strave na podporu príjmu primeranej úrovne tejto životne dôležitej látky. vitamín.

Prečo je vitamín D dôležitý?

Jednou z najdôležitejších funkcií vitamínu D je regulácia množstva vápniku a fosfátov absorbovaných v tele, prispievajúcich k normálnemu rastu a vývoju u detí a udržiavaniu našich kostí, zubov a svalov pri starnutí [3]. Vitamín D tiež podporuje normálnu funkciu imunitného systému, ktorý je prvou obrannou líniou tela pred infekciami a chorobami [4].

Okrem týchto primárnych výhod výskum naznačuje, že vitamín D môže hrať úlohu aj v boji proti chorobám znižujúcim depresiu a pri ochrane pred niektorými druhmi rakoviny [5]. Výskum publikovaný v časopise American Journal of Clinical Nutrition naznačuje, že vitamín D môže hrať úlohu pri znižovaní rizika vzniku chrípky [6]. Zatiaľ čo ďalší výskum naznačuje, že vitamín D môže hrať dôležitú úlohu pri regulácii nálady, v jednej štúdii sa zistilo, že ľudia s depresiou, ktorí dostávali doplnky vitamínu D, zaznamenali zlepšenie svojich príznakov [7].

Nedostatok vitamínu D

Vitamín D je nevyhnutný pre zdravie kostí. Dlhodobý nedostatok môže mať nepriaznivý vplyv na zdravie kostí ako u detí, tak aj u dospelých a súčasne môže mať vplyv na funkciu imunitného systému.

Bez dostatku vitamínu D môže telo absorbovať iba 10% až 15% vápniku prijatého v potrave, ale ak je prítomná dostatočná hladina vitamínu D, môže sa toto číslo viac ako zdvojnásobiť na 30 až 40% [8]. Nedostatok vitamínu D u detí spôsobuje krivicu, u dospelých naopak osteomalácia [9]. Výskum ďalej naznačuje, že nedostatok vitamínu D môže súvisieť aj so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych príhod [10] a rozvoja roztrúsenej sklerózy [11], reumatoidnej artritídy [12] a ďalších autoimunitných stavov [13].

Vitamín D podporuje normálnu funkciu imunitného systému

Aj keď sa vitamín D bežne nazýva „slnečný svit“, štúdie z posledných rokov zistili, že ani tí, ktorí sú v slnečnom podnebí, môžu mať nedostatočnú hladinu vitamínu D. Zmena faktorov životného štýlu vrátane trávenia viac času v interiéroch, vyhýbania sa slnku a ochrany na zníženie pravdepodobnosti rozvoja rakoviny kože a úrovne znečistenia môžu mať vplyv na hladinu vitamínu D, ktorú je telo schopné syntetizovať [14]. Preto konzumácia potravín, ktoré prirodzene obsahujú vitamín D, ako sú vajcia, môže podporiť príjem primeranej hladiny vitamínov.

Tu si stiahnite grafiku

Referencie

[1] Vek a starnutie
[2] Austrálske vajcia
[3] New England Medical Journal
[4] Živiny
[5] British Medical Journal (BMJ)
[6] American Journal of Clinical Nutrition
[7] Journal of Internal Medicine
[8] Harvard Medical School
[9] British Medical Journal
[10] American Journal of Medical Sciences
[11] Neurológia
[12] Artritída a reumatizmus
[13] Southern Medical Journal
[14] Bulletin o výžive