Vajcia, oveľa viac ako dokonalý proteín
Vajcia sú už mnoho rokov uznávané ako bielkovinová sila, pretože obsahujú najkvalitnejší prírodne dostupný proteín. Výhody konzumácie vajec sú však oveľa širšie ako samotné bielkoviny, pričom vajcia ponúkajú zdravý a udržateľný zdroj základných živín potrebných pre všetky etapy života.
Vajcia, ktoré obsahujú väčšinu vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré ľudské telo potrebuje, sú často označované ako prírodné „vitamínové pilulky“, a to z dobrého dôvodu. Vajcia obsahujú 13 základných živín vrátane vitamínov A, B a E, ako aj kyseliny listovej, železa a zinku.
Vajcia poskytujú jedno z najvyšších množstiev cholínu v akomkoľvek prírodnom zdroji potravy, čo je často nedostatočne konzumovaná, ale dôležitá živina pre neurokognitívny vývoj a zdravie počas celého života. To viedlo k tomu, že vajcia boli v mnohých regiónoch sveta uznané ako dôležitá skupina potravín, najmä pre tehotné a dojčiace ženy.
Ďalšou dôležitou živinou, ktorú nájdeme vo vajciach, je vitamín D, ktorý je kľúčom k posilneniu zdravých kostí a zubov. Odhaduje sa, že asi jedna miliarda ľudí má nízku hladinu vitamínu D a vajcia sú jednou z mála potravín, ktoré prirodzene obsahujú túto základnú živinu.
Nie sú to však len zásadné zdravotné výhody, ktoré robia z vajec skvelú voľbu potravín na podporu zdravej výživy. Vajcia majú tiež pozoruhodné údaje o udržateľnosti, čo z nich robí skvelú voľbu pri kŕmení rastúcej globálnej populácie.
Vajcia sa považujú za zdroj bielkovín s nízkym vplyvom na životné prostredie z dôvodu novej efektívnosti a pokračujúcich záväzkov prijatých na farme aj v dodávateľskom reťazci vajec. Vyžadujú veľmi malú spotrebu vody a celková stopa vajíčka sa za posledných 50 rokov výrazne znížila.
Vajcia zohrávajú významnú úlohu pri odstraňovaní podvýživy na celom svete vďaka svojej cenovej dostupnosti v kombinácii s hustotou živín, čo pomáha dramaticky zlepšovať zdravotné výsledky detí v oblastiach ohrozených výživou.
Vajce ponúka množstvo jedinečných výhod v našej strave a hrá dôležitú úlohu pri podpore rastúcej globálnej populácie. Pomôžte si uctiť množstvo výhod, ktoré vajcia poskytujú, oslavou Svetového dňa vajec v piatok 9. októbra 2020.
