Vyvíjajúca sa spotreba prostredníctvom inovácie vaječných výrobkov
21 júna 2024
Spoločným cieľom pre globálny vaječný priemysel je celosvetovo zvýšiť spotrebu vajec. Na obchodnej konferencii IEC v Edinburghu výrobcovia predviedli nielen všestrannosť vajec, ale ich vlastné dômyselnosť pri premene každodennej komodity na nový a vzrušujúci produkt. Na trhu dnes vidíme vznik výrobkov zo slepačích vajec, ktoré nielen rozšíria príležitosti na trhu, ale pretvoria spôsob, akým spotrebitelia vajcia vnímajú a užívajú si ich.
Egglife Wraps | Predefinovanie pohodlia
Peggy Johns, zakladateľka Egglife Wraps, zdieľala svoj príbeh o tom, ako riešila osobnú výzvu v oblasti stravovania vytvorením a nízkosacharidová, bezlepková alternatíva k zábalom na báze múky: „Na pultoch obchodov som nenašiel riešenie, tak som si prišiel na svoje“.
Použitie experimentálny prístup a vďaka povzbudeniu rovesníkov Peggy vynašla 'Egglife Wraps'; produkt, ktorý bol s podporou Rose Acre Farms teraz rozšírený z kuchynského experimentu na komerčný úspech bez kompromisov chuť, pohodlie alebo nutričná hodnota.
Pozrite si prezentáciu PeggyEvova Foods | Znovuobjavenie občerstvenia
Evova Foods, zastúpená o Dion Martens, zdieľali, ako premenili vaječné bielka na a uspokojujúce občerstvenie na dennú konzumáciu. Dion vysvetlil, že cieľom Evy je „rozšíriť príležitosti, pri ktorých si spotrebitelia môžu vychutnať prírodné dobroty vajec“, vytváraním jedinečných produktov bez toho, aby konkurovali súčasnému trhu.
Evova si uvedomila obvyklé tendencie Severoameričanov maškrtiť a vyvinula sa bielkovinami nabité obláčiky ktoré sú nutrične prospešné a a chutná, polička základ. Tento produkt vychádza v ústrety spotrebiteľom, ktorí si uvedomujú zdravie, a zároveň zdôrazňuje záväzok odvetvia inovácie a schopnosť reagovať na trh.
Pozrite si Dionovu krátku prezentáciuBalticovo | Pôžitok s nutričným zvratom
Balticovo urobilo odvážny krok zavedením ich zmrzliny na báze vajec na trh, pomenovaný „Plombirs“. Toms Auškāps zastupujúci spoločnosť hrdo vysvetlil, ako sa táto myšlienka stala skutočnosťou.
Tento produkt čerpá z emocionálne spojenia spojené s tradičným receptom na zmrzlinu z Baltských ostrovov a zároveň s nostalgiou: "Zmrzlina znamená radosť, šťastie, emócie, deti, rodinu, tak prečo nevyužiť túto príležitosť?" „Plombirs“ tiež rezonuje u spotrebiteľov, ktorí hľadajú zdravšie dezerty. Toms zdôraznil Balticovo záväzok ku kvalite a chuti, využitie vaječného proteínu na vytvorenie krémového dezertu, ktorý reagoval na európsky rýchlo rastúci dopyt po proteínových produktoch.
Pozrite si Tomsovu 5-minútovú prezentáciuNavigácia v nových krajinách
Nasledujúcu panelovú diskusiu moderoval Dr Amna Khan poskytol hlbší pohľad na strategické rozhodnutia a výzvy, ktorým títo inovátori čelia. Každý rečník sa podelil o svoju jedinečnú cestu, od počiatočného konceptu až po prekonanie prekážok na trhu a integráciu spätnej väzby od spotrebiteľov. Medzi hlavné skúmané témy patrili dôležitosť zamerania pri vývoji produktov, potrebu vzdelávania spotrebiteľov o nutričných výhodách vajec a transformačnej sile inovácií v branding a postavenie na trhu.
Pozrite si panelovú diskusiu producentov
Prezentácie IEC Edinburgh na požiadanie
Všetky prezentácie z obchodnej konferencie v apríli 2024 sú teraz k dispozícii na sledovanie online (len pre členov).
Pozrite si prezentácie z IEC Edinburgh