Celosvetová produkcia vajec vzrástla o 3.5 %

Najnovšie globálne údaje ukazujú nepretržitý rast produkcie vajec na celom svete s 3.5 % nárastom od roku 2018 do roku 2019. To je v súlade s priemerným ročným nárastom o 3.3 % za posledných 10 rokov.

Ázia je svedkom najväčšieho tempa rastu produkcie, pričom Čína si udržiava svoju pozíciu najväčšieho producenta vajec, ktorá dominuje tesne pod 35 % celkovej svetovej produkcie. Okrem toho čínska produkcia naďalej rastie, ročným tempom okolo 2 %.

Ekonomický analytik IEC, Peter van Horne, zdôrazňuje, že Indonézia tiež zaznamenala v posledných rokoch rýchly rast. Krajina juhovýchodnej Ázie, ktorá medzi rokmi 9 a 4 postúpila z 2017. na 2019. miesto z krajín s najvyšším počtom producentov na svete, má teraz 6 % podiel na svetovej produkcii vajec.

Najnovšie údaje Európskej komisie ukazujú, že trh s produkciou vajec v Európskej únii (EÚ) zostáva vo všeobecnosti stabilný, pričom dovozné a vývozné destinácie zostávajú z roka na rok takmer nezmenené. Hoci Francúzsko a Nemecko svoju produkciu zvyšujú.

Mimo Európy je produkcia tiež prevažne stabilná, s výnimkou USA, ktoré v rokoch 2019 až 2020 zaznamenali malý pokles, a Indie, ktorá svoju produkciu naďalej rýchlo zvyšuje.

 

Najnovšie poznatky o globálnej spotrebe vajec

Údaje z ročných štatistík IEC ukazujú, že spotreba vajec v rámci EÚ zaznamenala pokles v dôsledku pandémie COVID-19, ktorá je najvýraznejšia vo Francúzsku a Španielsku. Spotreba vajec v Taliansku však vzrástla.

Veľká časť spotreby vajec mimo Európy zostáva stabilná, pričom Mexiko (379 na obyvateľa) a Japonsko (340 na obyvateľa) majú naďalej veľmi vysokú ročnú mieru spotreby. Peter však poznamenáva, že Argentína zaznamenala v posledných rokoch veľmi výrazný nárast spotreby, pričom ročné štatistické údaje IEC naznačujú nárast o 32 vajec na obyvateľa za rok v rokoch 2016 až 2020.

Ako úvod k nadchádzajúcemu návratu série webinárov IEC Country Insights zaznamenal Peter van Horne exkluzívny prehľad globálnych trendov a vývoja v oblasti vajec na rok 2020.

Okrem analýzy najnovších údajov o produkcii a spotrebe vajec Peter zdôrazňuje trendy v systéme ustajnenia a pohyby v cenách krmiva pre nosnice. Pozrite si jeho prehľadné video pre viac informácií o globálnom odvetví výroby vajec.