Domov > zdroje > Vedecká knižnica > Spracovanie vajec > Nemeth, 2011 - Tepelná deštrukcia Listeria monocytogenes v tekutých vaječných výrobkoch tepelným spracovaním pri nižšej teplote a dlhšie ako pri pasterizácii.
Nemeth, 2011 - Tepelná deštrukcia Listeria monocytogenes v tekutých vaječných výrobkoch tepelným spracovaním pri nižšej teplote a dlhšie ako pri pasterizácii.