Nový výskum naďalej podporuje úlohu vajec v zdravej výžive bez nepriaznivých účinkov spojených s cukrovkou
Vajcia sú všeobecne známe ako jedna z najvýživnejších potravín v prírode. Vďaka 13 dôležitým výživným látkam obsahujú vajcia väčšinu vitamínov, minerálov a antioxidantov potrebných pre telo. Nový výskum navyše potvrdzuje, že vajcia môžu byť zahrnuté do zdravého stravovania bez negatívnych účinkov spojených s cukrovkou. k priaznivým výsledkom pre zdravie.
Manažment cukrovky
Výskum potvrdil, že vajcia majú miesto v zdravej výžive aj s cukrovkou. Udržanie konštantnej hladiny cukru v krvi v rámci jednotlivých cieľových rozsahov je kľúčom k liečbe cukrovky a štúdie ukazujú, že potraviny bohaté na bielkoviny, ako sú vajcia, môžu pomôcť regulovať tieto hladiny a zlepšiť hladinu cukru v krvi.
Štúdie uskutočnené s cieľom preskúmať, koľko vajec môžu pravidelne konzumovať ľudia trpiaci pre-cukrovkou alebo cukrovkou 2. typu, ukazujú, že až 12 vajec týždenne nemá nepriaznivé účinky na telesnú hmotnosť, hladinu cholesterolu, hladinu triglyceridov, hladinu cukru v krvi nalačno ani na inzulín. úrovne [1]. Vajcia sú súčasťou týchto štúdií ako súčasť zdravej a výživnej stravy. Opäť sa zdôrazňuje, že na celkových stravovacích návykoch záleží viac ako na jednej potravine alebo živine.
Výživa je neoddeliteľnou súčasťou liečby a zvládania cukrovky. 12-týždňová randomizovaná kontrolovaná štúdia u jedincov s diabetom pred a 2. typu zistila, že pridanie jedného veľkého vajíčka do dennej stravy po dobu 12 týždňov nemalo negatívny vplyv na hladinu celkového cholesterolu. Okrem toho táto štúdia tiež pozorovala významné zníženie glukózy v krvi nalačno o 4.4% pri konečnom meraní skupiny vajec [2]. Správa dospela k záveru, že denná konzumácia jedného veľkého vajíčka môže znížiť riziko cukrovky bez toho, aby mala nepriaznivé účinky na lipidové profily u jedincov s cukrovkou pred a 2. typu.
Zdravá strava pre všetkých - vedecké dôkazy
Začiatkom roku 2020 štúdia na Harvardskej škole verejného zdravia vyhodnotila súvislosť medzi konzumáciou vajec a rizikom cukrovky 2. typu u 3 veľkých amerických prospektívnych skupín a uskutočnila systematický prehľad a metaanalýzu perspektívnych kohortných štúdií na celom svete. Výsledky metaanalýzy nezistili žiadnu celkovú súvislosť medzi miernou konzumáciou vajec a rizikom cukrovky 2. typu [3]. Ďalej pozorovala znížené riziko spojené s vajíčkami a cukrovkou 2. typu v ázijských kohortách.
Výskum uskutočnený na vyhodnotenie účinkov samotného cholesterolu v potrave a v kombinácii so značkami zdravej výživy, s využitím údajov z Framingham Offspring Study, nezistil štatisticky významné rozdiely v hladinách glukózy v rôznych kategóriách príjmu cholesterolu v potrave. Štúdia dospela k záveru, že konzumácia cholesterolu v strave nesúvisí s hladinou glukózy nalačno alebo s rizikom cukrovky typu 2 počas 20 rokov sledovania [4].
Pri preskúmaní existujúcich pozorovacích a intervenčných štúdií sa navyše zistilo, že pri kvalitných intervenčných štúdiách sa zistili nezávažné účinky na zvýšenie konzumácie vajec na markeroch rizika kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky 2. typu u zdravých osôb a osôb s cukrovkou 2. typu. Príspevok uvádza, že rizikové asociácie nájdené v pozorovacích štúdiách sa dajú skôr pripísať stravovacím návykom, ktoré často sprevádzajú vysoký príjem vajec. Preto sa dospelo k záveru, že stravovacie návyky, fyzická aktivita a genetika ovplyvňujú predispozíciu kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky typu 2 viac ako jedna potravina, napríklad vajcia [5].
Vajcia sú bohatým zdrojom dôležitých živín vrátane bielkovín, vitamínov a minerálov. Nové údaje a výskum naďalej podporujú zahrnutie vajec ako prospešnej súčasti zdravých stravovacích návykov pre všetkých, vrátane tých s cukrovkou 2. typu.
Referencie:
[1] Richard C a kol. Vplyv konzumácie vajec na kardiovaskulárne rizikové faktory u jedincov s diabetom typu 2 a u ktorých je riziko rozvoja cukrovky: Systematický prehľad randomizovaných nutričných intervenčných štúdií
[2] Pourafshar S a kol. Konzumácia vajec môže zlepšiť faktory spojené s kontrolou glykémie a citlivosťou na inzulín u dospelých s cukrovkou pred a II. Typu
[3] Drouin-Chartier, JP a kol. Spotreba vajec a riziko cukrovky 2. typu: zistenia z 3 veľkých kohortných štúdií USA o mužoch a ženách a systematický prehľad a metaanalýza perspektívnych kohortných štúdií
[4] Baghdasarian, S a kol. Príjem cholesterolu v strave nie je spojený s rizikom cukrovky typu 2 v štúdii s potomkami vo Framinghame.
[5] Geiker a kol. Spotreba vajec, srdcovo-cievne ochorenia a cukrovka 2. typu
