Mladí vedúci vajec diskutujú o príležitostiach a výzvach budúcnosti
Program IEC Young Egg Leaders Program spája mladých vysoko motivovaných budúcich vodcov z vaječných firiem z celého sveta, aby podporili ich profesionálny rozvoj. V našom poslednom článku série sa súčasní YEL Michael Griffiths, manažér vývoja nových produktov v Oakland Farm Eggs vo Veľkej Británii, a Opeyemi Agbato, výkonný riaditeľ pre zdravie zvierat a chov zvierat v starostlivosti o zvieratá v Nigérii, podelili o svoje názory na budúce výzvy, hrozby a príležitosti, ktorým môže vajcový priemysel čeliť.
Aká je najväčšia nevyužitá príležitosť pre vaječný priemysel?
Michael: Verím, že pre naše odvetvie existuje veľa nevyužitých príležitostí. Na cestách a výrobky pre pohodlie zaznamenali v posledných rokoch výrazný nárast, keď ľudia hľadajú pohodlie vo svojom každodennom živote. Aj keď to COVID v krátkodobom horizonte ovplyvní, pretože menej ľudí bude dochádzať do kancelárie, prinútilo ľudí prehodnotiť svoje zdravie a som presvedčený, že vajcia a vaječné výrobky majú obrovskú príležitosť poskytnúť zdravý a pohodlný zdroj. výživy.
Opeyemi: Nový výskum naďalej ukazuje dôvody, prečo by sa vajcia mali konzumovať ako súčasť zdravej výživy. Verím, že existuje viac príležitostí, ako to dosiahnuť na regionálnej úrovni, čo by výrobcom umožnilo predviesť zdravotné výhody vajec na základe miestnej populácie a demografických údajov.
Na ktoré najdôležitejšie obchodné problémy myslíte?
Michael: Jedným z najväčších obchodných problémov, ktoré mám v tejto chvíli na mysli, sú dôsledky prechodu na výrobu bez klietok vo Veľkej Británii a budúcnosť obohatených kolónií. Tieto rozhodnutia budú mať obrovský vplyv na podniky produkujúce vajcia vo Veľkej Británii a som presvedčený, že je dôležité, aby sme mohli viesť otvorené a čestné rozhovory o vplyve všetkých systémov na životné prostredie a dobré životné podmienky, aby si spotrebitelia mohli zvoliť svoju vlastnú vlastné informované voľby.
Opeyemi: Jeden z najväčších obchodných problémov, ktorý mám na mysli, je to, ako udržujeme celoročný predaj vajec, aby sme sa vyhli veľkým nadbytkom, ktoré majú vplyv na ceny. Myslím si, že je dôležité, aby sme sa pozreli na nové príležitosti na zníženie výkyvov, či už prostredníctvom propagácie, vývozu alebo potenciálnych postupov konzervácie, ako je napríklad zmrazenie, ktoré by sa mohli použiť na podporu konzistentnejších cien počas celého roka.
Aké sú kľúčové hrozby pre vaječný priemysel?
Michael: Vtáčia choroba zostáva kľúčovou hrozbou pre náš priemysel, najmä vtáčiu chrípku. Keď vo Veľkej Británii budeme naďalej čeliť tlaku, aby sme prešli od obohatenej produkcie kolónií k systémom voľného výbehu, táto hrozba sa ešte zvýšila, čo sa často prehliada. Zdravie našich vtákov zostáva naďalej najvyššou prioritou výrobcov vajec na celom svete a som presvedčený, že je dôležité, aby sa pri rozhodovaní mimo odvetvia ovplyvňovali naše výrobné systémy aj faktory, ako je napríklad ohrozenie chorobou.
Opeyemi: Veľkou hrozbou bola nestabilita a nedostupnosť cien vstupných materiálov. Nízky výnos životne dôležitých zŕn, ako je kukurica a sójové bôby, v porovnaní s priemyselným dopytom, čo vedie k veľmi vysokým výrobným nákladom, ktoré sa prenášajú do cien vajec. Dôvodom bola neistota vo vidieckych poľnohospodárskych oblastiach, ktorá tiež odrádzala od investícií do mechanizácie a iných efektívnych poľnohospodárskych postupov, ktoré by mohli zvýšiť produktivitu. Poľnohospodárske pozemky sú počas sezón výsadby nedostatočne využívané, čo vedie k ich nedostatku. Ďalšou hrozbou pre priemysel je nesprávne vnímanie úlohy vajec na naše zdravie. Historické tvrdenia o cholesterole naďalej kolujú v niektorých regiónoch napriek novším vedeckým dôkazom, ktoré ukazujú, že vajcia nemajú negatívny vplyv na hladinu cholesterolu. Som presvedčený, že ako odvetvie, v ktorom hráme všetci, je úloha, ktorá pomáha zvyšovať hodnotu vajec. Preukázať, že sa vajcia vyrábajú na vysokej úrovni, tomu môže pomôcť.
Zistite viac o našom programe Young Egg Leaders
