Globalna ekspertna skupina za prehrano jajc
Svetovno skupino strokovnjakov za prehrano jajc je ustanovil Mednarodni center za prehrano jajc (IENC), da bi se osredotočil na razvoj, primerjanje in optimizacijo raziskav o hranilni vrednosti jajc. To bo razdeljeno zainteresiranim stranem po vsem svetu, od proizvajalcev do zdravstvenih delavcev in potrošnikov.
Andrej Joret
Andrew že več kot 35 let dela v jajčni industriji. Je predsednik Britanskega sveta za jajčno industrijo (BEIC) in tehnični direktor skupine Noble Foods, ene vodilnih svetovnih jajčnih podjetij. V vlogi predsednika BEIC predstavlja britansko jajčno industrijo na vseh ravneh vrednostne verige od vzreje do predelave in trženja v skladu z britansko shemo levov.
Profesor Arne Astrup
Profesor Arne Astrup je direktor Centra za zdravo telesno težo pri Fundaciji Novo Nordisk v Kopenhagnu. Ima več kot 30 let izkušenj s kliničnimi raziskavami in je velik del svojih raziskav osredotočil na uravnavanje apetita, preprečevanje in zdravljenje debelosti, sladkorne bolezni tipa 2, bolezni srca in ožilja ter bolezni, pri katerih igrata pomembno vlogo prehrana in telesna dejavnost. Leta 2018 je bil profesor Astrup uvrščen na Clarivateov (Web of Science) seznam najbolj citiranih raziskovalcev na svetu.
Kalpana Beesabathuni
Kalpana ima več kot 15 let izkušenj na področju prehrane, hrane, obnovljivih virov energije in globalnega zdravja. Delala je v multikulturnih in znanstvenih kontekstih, ki spodbujajo inovacije izdelkov, tehnologije in poslovnih modelov. Trenutno dela za Sight and Life, švicarski humanitarni možganski center, ki informira, podpira, načrtuje in inkubira na dokazih podprte rešitve za podhranjenost, da bi svet osvobodil podhranjenosti. Tukaj mobilizira dva tektonska gibanja, ki sta pomembna za današnji svet – tehnologijo in podjetništvo s poudarkom na prehranskih sistemih v Aziji, podsaharski Afriki in Latinski Ameriki. Za svoj vodilni program: “EGGciting Innovations” v Indiji, Indoneziji in Vzhodni Afriki je zasnovala in napredovala socialne poslovne modele, ki vključujejo male kmete in inovacije izdelkov.
Dr. Mickey Rubin
Mickey Rubin, doktor znanosti, je izvršni direktor Centra za prehrano jajc (ENC) v ZDA. Navdušen je nad prehransko znanostjo in o tem, kako hrana, ki jo jemo, vpliva na zdravje. Dr. Rubin je svojo kariero začel v živilski industriji v podjetju Kraft Foods, kjer je bil višji strokovnjak za prehrano. Nato je bil glavni znanstvenik pri kliničnih raziskavah Provident. Nazadnje je dr. Rubin 8 let preživel kot podpredsednik za raziskave prehrane pri Nacionalnem svetu za mleko. Član Ameriškega združenja za prehrano dr. Rubin je tudi avtor ali soavtor številnih recenziranih znanstvenih člankov in poglavij v učbenikih, ki zajemajo teme prehrane in vadbe.
Dr. Nikhil Dhurandhar
Dr. Nikhil V. Dhurandhar je profesorica, obdarjena predsednica Helen Devitt Jones in predstojnica oddelka za prehranske znanosti na univerzi Texas Tech, Lubbock, TX, ZDA. Kot zdravnik in prehranski biokemik se že 35 let ukvarja z zdravljenjem in raziskavami debelosti. Njegova raziskava se osredotoča na molekularno biološke vidike zlasti debelosti in diabetesa, debelosti zaradi virusov in kliničnega zdravljenja debelosti. Izvedel je številne klinične študije, da bi preučil učinek zdravil, pa tudi živil, kot so žitarice za zajtrk ali jajca, na debelost, sitost in različne presnovne parametre. Njegove pionirske študije so pokazale vlogo jajc pri spodbujanju sitosti in izgube teže.
Dr. Tia Rains
Tia M. Rains, doktorica znanosti, je prehranska znanstvenica in strokovnjakinja za komunikacije z več kot 20-letnimi izkušnjami pri razvoju in prevajanju raziskav o prehrani za informiranje prizadevanj, ki spodbujajo javno politiko, razvoj izdelkov in nenazadnje zdravje ljudi. Dr Rains je trenutno podpredsednik za sodelovanje s strankami in strateški razvoj za Ajinomoto Health & Nutrition North America, globalno živilsko podjetje in vodilno podjetje na področju raziskav in uporabe aminokislin. Pred tem je bila dr. Rains izvršna direktorica Centra za prehrano jajc, kjer je upravljala program štipendij za raziskave v vrednosti 2 milijona dolarjev in usmerjala strokovno komunikacijo.
