Globalna ekspertna skupina za prehrano jajc
Svetovno skupino strokovnjakov za prehrano jajc je ustanovil Mednarodni center za prehrano jajc (IENC), da bi se osredotočil na razvoj, primerjanje in optimizacijo raziskav o hranilni vrednosti jajc. To bo razdeljeno zainteresiranim stranem po vsem svetu, od proizvajalcev do zdravstvenih delavcev in potrošnikov.
Sureš Chitturi
Predsednik svetovne strokovne skupine za prehrano jajc
Suresh, ki ga vodi filozofija na prvem mestu kmet, si strastno prizadeva zagotoviti, da je perutninska industrija zdrava in trajnostna s sprejetjem najnovejših tehnologij, dobrih praks vzreje in dobrega počutja živine. Kot predsednik Mednarodne komisije za jajca, potem ko je bil predsedujoč od leta 2019 do 2022, Suresh ponuja strokovno znanje in izkušnje v številnih specializacijah v industriji jajc, vključno z vzrejo piščancev, predelavo piščancev in jajc, proizvodnjo krme ter ekstrakcijo in predelavo sojinega olja.
Suresh je tudi podpredsednik in generalni direktor Srinivasa Farms, prevladujoče sile v indijski perutninski industriji. Odkar je prevzel vodstvo, je usmerjal Srinivaso s širitvijo in diverzifikacijo, da bi dosegel pomembno, trajnostno rast. Kot navdušen bralec rad tudi potuje in spoznava različne kulture in njihovo zgodovino.
Andrej Joret
Andrew že več kot 35 let dela v jajčni industriji. Je predsednik Britanskega sveta za jajčno industrijo (BEIC) in tehnični direktor skupine Noble Foods, ene vodilnih svetovnih jajčnih podjetij. V vlogi predsednika BEIC predstavlja britansko jajčno industrijo na vseh ravneh vrednostne verige od vzreje do predelave in trženja v skladu z britansko shemo levov.
Kalpana Beesabathuni
Kalpana ima več kot 15 let izkušenj na področju prehrane, hrane, obnovljivih virov energije in globalnega zdravja. Delala je v multikulturnih in znanstvenih kontekstih, ki spodbujajo inovacije izdelkov, tehnologije in poslovnih modelov. Trenutno dela za Sight and Life, švicarski humanitarni možganski center, ki informira, podpira, načrtuje in inkubira na dokazih podprte rešitve za podhranjenost, da bi svet osvobodil podhranjenosti. Tukaj mobilizira dva tektonska gibanja, ki sta pomembna za današnji svet – tehnologijo in podjetništvo s poudarkom na prehranskih sistemih v Aziji, podsaharski Afriki in Latinski Ameriki. Za svoj vodilni program: “EGGciting Innovations” v Indiji, Indoneziji in Vzhodni Afriki je zasnovala in napredovala socialne poslovne modele, ki vključujejo male kmete in inovacije izdelkov.
Dr. Mickey Rubin
Mickey Rubin, doktor znanosti, je izvršni direktor Centra za prehrano jajc (ENC) v ZDA. Navdušen je nad prehransko znanostjo in o tem, kako hrana, ki jo jemo, vpliva na zdravje. Dr. Rubin je svojo kariero začel v živilski industriji v podjetju Kraft Foods, kjer je bil višji strokovnjak za prehrano. Nato je bil glavni znanstvenik pri kliničnih raziskavah Provident. Nazadnje je dr. Rubin 8 let preživel kot podpredsednik za raziskave prehrane pri Nacionalnem svetu za mleko. Član Ameriškega združenja za prehrano dr. Rubin je tudi avtor ali soavtor številnih recenziranih znanstvenih člankov in poglavij v učbenikih, ki zajemajo teme prehrane in vadbe.
Dr. Nikhil Dhurandhar
Dr. Nikhil V. Dhurandhar je profesorica, obdarjena predsednica Helen Devitt Jones in predstojnica oddelka za prehranske znanosti na univerzi Texas Tech, Lubbock, TX, ZDA. Kot zdravnik in prehranski biokemik se že 35 let ukvarja z zdravljenjem in raziskavami debelosti. Njegova raziskava se osredotoča na molekularno biološke vidike zlasti debelosti in diabetesa, debelosti zaradi virusov in kliničnega zdravljenja debelosti. Izvedel je številne klinične študije, da bi preučil učinek zdravil, pa tudi živil, kot so žitarice za zajtrk ali jajca, na debelost, sitost in različne presnovne parametre. Njegove pionirske študije so pokazale vlogo jajc pri spodbujanju sitosti in izgube teže.
Dr. Tia Rains
Tia M. Rains, doktorica znanosti, je prehranska znanstvenica in strokovnjakinja za komunikacije z več kot 20-letnimi izkušnjami pri razvoju in prevajanju raziskav o prehrani za informiranje prizadevanj, ki spodbujajo javno politiko, razvoj izdelkov in nenazadnje zdravje ljudi. Dr Rains je trenutno podpredsednik za sodelovanje s strankami in strateški razvoj za Ajinomoto Health & Nutrition North America, globalno živilsko podjetje in vodilno podjetje na področju raziskav in uporabe aminokislin. Pred tem je bila dr. Rains izvršna direktorica Centra za prehrano jajc, kjer je upravljala program štipendij za raziskave v vrednosti 2 milijona dolarjev in usmerjala strokovno komunikacijo.
Tamara Saslove
Tamara Saslove je referentka za prehrano pri kanadskih pridelovalcih jajc (EFC). Je registrirana dietetičarka, kuharica in strokovnjakinja za trženje in je delala na številnih različnih področjih na področju prehrane, vključno s trženjem, raziskavami, razvojem receptov, stalnim izobraževanjem za zdravstvene delavce in več.
Tamara strastno sprejema najnovejše raziskave o prehrani in jih prenaša v lahko prebavljive informacije in uporabne ugrize, da bi potrošnikom pomagala živeti bolj zdravo. Pri EFC je Tamara vodilna pri vseh prehranskih znanstvenih projektih za potrošnike in zdravstvene delavce in z veseljem pomaga Kanadčanom uživati več jajc in izkoristiti prehranske koristi, ki jih ti zagotavljajo!
Olga Patricia Castillo
Olga je direktorica programa za jajca pri kolumbijskem nacionalnem perutninskem združenju FENAVI, ki je pridobila več kot 10 let izkušenj na področju komuniciranja in oglaševanja s podjetji za prehrano. Olga je diplomantka marketinga in je specializirana za okoljske koristi izdelkov, promocijo mednarodnemu občinstvu in zagotavljanje digitalnih komunikacijskih strategij.
