Zavezanost jajčne industrije ciljem OZN za trajnostni razvoj

Zelena lakota

V 2020, 149.2 milijona otrok, mlajših od 5 let, je zaostalo v razvoju in 45.4 milijona zapravilo po vsem svetu. Jajčna industrija priznava svojo vlogo pri preprečevanju lakote po vsem svetu.

Jajca so trajnosten in cenovno ugoden vir najkakovostnejših beljakovin. Vsebujejo večino vitaminov, mineralov in antioksidantov, ki jih telo potrebuje in jih je že bilo dokazano povezano z boljšo rastjo, kognitivnimi zmogljivostmi in motoričnim razvojem med otroki, zlasti v državah z nizkimi dohodki.

S svojim dobrodelnim delovanjem je Mednarodna fundacija za jajca (IEF) se spopada s pomanjkanjem hrane, s katerim se soočajo države z nizkimi in srednjimi dohodki, kot sta Eswatini in Uganda, z vedno širšim naborom programov v skupnosti.

Dobro zdravje in dobro počutje

Jajca so prepoznana kot visokokakovostne beljakovine in vsebujejo 13 vitaminov in mineralov. Biološka uporabnost in gostota njihovih hranil pomeni, da jajca lahko neposredno izboljšajo rezultate zdravja ljudi po vsem svetu.

Poleg tega so jajca dober vir pogosto pomanjkljivih mikrohranil, kot sta vitamina D in B12, ter eden najboljših virov manj znanega, a vitalnega hranila, holina. Industrija jajc je zavezana povečanju ozaveščenosti o pozitivnih koristih jajčnih izdelkov v povezavi z dobrim zdravjem in dobrim počutjem.

kakovost Izobraževanje

Uživanje jajc podpira razvoj in koncentracijo možganov, zlasti pri majhnih otrocih. Jajčna industrija je namenjena izobraževanju sveta o vrednosti jajc v smislu prehrane, okolja in preživetja.

Poleg tega je IEF odgovoren v svoji vlogi izobraževalnega skrbnika za pobude v Mozambiku, Zimbabveju, Zambiji in Južni Afriki ter zagotavlja izobraževanje in vire, ki posameznikom omogočajo, da podprejo svoje skupnosti tako, da postanejo uspešni proizvajalci jajc.

Dostojno delo in gospodarska rast

Jajčna industrija je pomemben vir dohodka za podeželsko prebivalstvo po vsem svetu. Po vsem svetu obstaja več kot dva milijona rejcev jajc, ki večinoma delajo na majhnih družinskih kmetijah, ki zagotavljajo reden vir hrane in dohodka.

V državah z nizkim in srednjim dohodkom ženske predstavljajo velik delež pridelovalcev jajc in se zanašajo na svoje kmetije, da svojim družinam zagotavljajo hrano in dohodek za pošiljanje svojih otrok v šolo.

Da bi dokazala zavezanost panoge podpori dostojnega dela, je Svetovna organizacija za jajca (WEO) aprila 2018 sprejela resolucijo foruma o potrošniškem blagu (CGF) o prisilnem delu. Zaradi te zaveze je jajčna industrija postala prva svetovna blagovna skupina, ki je sprejela te ukrepe za spodbujanje človekove pravice in dostojni delovni pogoji.

Odgovorna poraba in proizvodnja

Jajčna industrija se zavzema za proizvodnjo hranljivih živil na okolju prijazen in odgovoren način. Medtem jajca so uradno priznana kot vir beljakovin z majhnim učinkom, jajčna podjetja vedno iščejo nove načine, kako proizvodnjo narediti bolj okolju prijazno.

Primeri tega so vidni po vsem svetu, od Avstralije, kjer 10 od 12 največjih proizvajalcev jajc v državi so na svojih kmetijah že uvedli določeno obliko sončne energije v Kanado, kjer je prvi neto nič hlev deluje. Tudi jajčna industrija si aktivno prizadeva za bolj trajnostno pridobivanje soje, da bi preprečila krčenje gozdov v Južni Ameriki.

Poleg okoljske trajnosti je industrija jajc zavezana tudi skrbi za svoje ptice. Preko IEC industrija sodeluje s Svetovno organizacijo za zdravje živali (WOAH, prej OIE) za izboljšanje dobrega počutja kokoši nesnic z vzpostavitvijo okvira globalnih standardov.

Podnebni ukrepi

Podjetja, ki proizvajajo jajca, si nenehno prizadevajo zmanjšati vire, ki jih uporabljajo, hkrati pa zagotoviti enako raven proizvodnje. Zahvaljujoč novi učinkovitosti in občutnemu povečanju produktivnosti imajo jajca nizek okoljski odtis. Leta 2010 je imel okoljski odtis kilograma jajc, proizvedenih v ZDA zmanjšal za 65% v primerjavi z letom 1960, pri čemer se bodo emisije toplogrednih plinov zmanjšale za 71%.

Poleg tega a študija v 2016 pokazala, da v primerjavi s pred 5 desetletji se v Kanadi zdaj proizvede 50 % več jajc, medtem ko je skupni okoljski odtis sektorja 50 % manjši. Poraba energije se je zmanjšala tudi v kanadski industriji jajc, z a 41-odstotno zmanjšanje med letoma 1962 in 2012.

Da bi zagovarjal nenehen razvoj in izboljševanje okoljsko trajnostnih praks v celotni vrednostni verigi jajc, je IEC združil strokovno skupino za okoljsko trajnost. To omogoča izmenjavo najboljših praks in najnovejših razmišljanj v celotni jajčni industriji po vsem svetu.

Partnerstva za cilje

Kot globalni predstavnik industrije jajc ima IEC pomembno vlogo pri združevanju držav in organizacij za doseganje teh ciljev trajnostnega razvoja. V ta namen organizacija še naprej razvija konstruktivne odnose s Svetovno organizacijo za zdravje živali (WOAH), Forumom potrošniškega blaga (CGF) in glavnimi združenji za jajca po vsem svetu ter vzdržuje komunikacijo s Svetovno zdravstveno organizacijo (WHO), Združeni narodi (ZN) in Organizacija ZN za prehrano in kmetijstvo (FAO) za obravnavo vrste vprašanj trajnosti.