Cracking Egg Nutrition: Napajanje prihodnosti v prvih 1,000 dneh

Prvih 1,000 dni, od spočetja do drugega otrokovega rojstnega dne, ponuja a kritično okno priložnosti oblikovati otrokov razvoj in spodbujati njegovo prihodnost.

Globalno, približno 22 % otrok, mlajših od 5 let, zaostaja v rasti kot posledica neustrezne prehrane v tem kritičnem času¹. V tem članku odkrijte, zakaj so ti zgodnji trenutki tako pomembni in kako imajo jajca moč preoblikovati življenja in hraniti človeški potencial.

 

Zakaj je prehrana v prvih 1,000 dneh tako pomembna?

Dobra prehrana je pomembna v vseh življenjskih obdobjih, vendar ima največ dinamični vpliv v prvih 1,000 dneh (med nosečnostjo in v prvih dveh letih).

Kalpana Beesabathuni, članica strokovne skupine za globalno prehrano jajc (IENC) Mednarodnega centra za prehrano jajc in globalni vodja tehnologije in podjetništva pri prehranskem think tanku Sight and Life, pojasnjuje: »To je čas, ko so temelji posameznikove rasti in nevrorazvoja. za vse življenje so določeni²«.

»Med nosečnostjo in v zgodnjem otroštvu celice ploda/otroka rastejo, tako po velikosti kot po številu, s hitro hitrostjo. To zahteva stalen in vedno večji vir hranil³«.

Prvih 1,000 dni vzpostavi a temelj zdravja skozi celotno življenjsko dobo. Pravzaprav študije kažejo, da načini hranjenja v tej zgodnji starosti vplivajo na prehranske preference in vseživljenjske vzorce prehrane⁴.

»Pomanjkanje dobre in ustrezne prehrane v tej fazi bo oslabilo temelje zdravja posameznika, kar bo povzročilo neustrezen razvoj možganov in sčasoma povzročilo slabo zdravje in zgodnjo umrljivost³.” dodaja gospa Beesabathuni.

Raziskave kažejo, da lahko podhranjenost od samega začetka poveča tveganje za nastanek metaboličnega sindroma, debelosti, sladkorne bolezni, raka in bolezni srca v poznejšem življenju.⁵.

 

Gradniki življenja: tri ključne faze

Prvih 1,000 dni lahko razdelimo na tri ključne faze: nosečnost, otroštvo in otroštvo.

Prehrana, ki jo dojenček dobi s prehrano svoje matere med nosečnostjo, je gorivo, ki poganja velik del njegove kognitivne rasti: »Ker se otrokov razvoj možganov začne že v maternici, je tisto, kar mama poje med nosečnostjo, velik vpliv na zdravje in življenje otroka⁶.” Pojasni gospa Beesabathuni.

Kadar torej mama v tej fazi nima zadostnih kalorij, beljakovin, maščobnih kislin in ključnih mikrohranil, lahko to pomembno vpliva na razvoj otrokovih možganov in kognitivne procese.⁷.

Beesabathuni pojasnjuje, da čeprav so vsa hranila pomembna za otrokov razvoj, obstajajo posebne hranilne snovi, ki igrajo ključno vlogo med nosečnostjo, vključno z jodom, folno kislino, železom, folatom, holinom, cinkom in vitamini A, B6, B12, D. Dodaja: »Bodoča mati bi morala v svojo prehrano vključiti tudi beljakovine in esencialne maščobne kisline^8,9«.

V prvem letu otrokovega življenja, ki ga imenujemo otroštvo, možgani razvijejo motorične funkcije, kot so ravnotežje, koordinacija in drža. To je tudi pomemben čas za določene možganske povezave, ki otroku omogočajo ustvarjanje in vračanje spominov⁷. Zato je ključnega pomena, da otrok prejme ustrezna hranila, da spodbudi to rast.

V fazi malčka otrokovi možgani in telo še naprej hitro rastejo in se razvijajo. Predvsem beljakovine, železo, cink in jod so nujni v drugem letu otrokovega življenja.

 

Jajca: zvezdniška sestavina za gorivo prihodnosti

Jajca so idealna hrana za zadovoljitev prehranskih potreb v vseh treh fazah prvih 1,000 dni, potrjuje gospa Beesabathuni: "Jajca so čudežna hrana ki vsebujejo skoraj vsa pomembna hranila, potrebna za zgodnji razvoj otroka, in so tudi cenovno dostopna, široko dostopna možnost prehrane^10,11«.

Eno veliko jajce vsebuje 13 esencialnih hranil in 6 g visoko kakovostne beljakovine¹², ki izpolnjuje pomemben delež otrokovih dnevnih prehranskih potreb. "Za zdravega dojenčka, starega od 7 do 12 mesecev, eno 50 g jajca zagotavlja 57 % priporočene prehranske količine (RDA) beljakovin." Beesabathuni pojasnjuje: »Zagotavlja tudi več kot 50 % RDA za vitamine E, B12 in holin; med 25 % in 50 % RDA za pantotensko kislino, vitamin B6, folate, fosfor in selen; in nekaj več kot 20 % potreb po cinku."

Jajca so eden redkih naravnih virov holina, premalo zaužitih, a vitalno pomembnega hranila za delovanje celic, razvoj možganov in preprečevanje prirojenih okvar.¹³. Pravzaprav samo dve veliki jajci vsebujeta več kot polovico priporočene dnevne količine holina za nosečnice^{12, 14}.

Gospa Beesabathuni opisuje tudi, kako so lahko jajca zelo dragocen vir prehrane med dojenjem: »Jajca so kot naravni multivitamin! Uživanje jajc med dojenjem lahko poveča tudi sestavo nekaterih hranil v materinem mleku, kar prispeva k prehrani in potencialno tudi k razvoju dojenih otrok.¹⁵«.

 

Razbili smo ga

V prvih 1,000 dneh življenja lahko dostop do prave količine esencialnih hranil odloča o prihodnosti osebe. V času nosečnosti, otroštva in otroštva lahko jajca izpolnijo številne prehranske potrebe otroka ter podpirajo njihovo zdravo rast in razvoj.

Beesabathuni zaključuje: »Dokazov o hranilni vrednosti jajc je veliko. Jajca lahko v celoti podpirajo zgodnjo rast in razvoj, ponuja celosten paket hranil za vsestranski razvoj in rast otroka¹⁶«.

 

Reference

¹ Stanje prehranske varnosti in prehrane v svetu 2021

² Shonkoff JP, Phillips DA (2000)

³ Marangoni in drugi (2016)

⁴ Briefel RR (2010) podnapisi - zvlecite podnapise

⁵ Schwarzenberg SJ, et al (2018)

⁶ Jacka FN, et al (2013)

⁷ Georgieff MK, et al (2006)

⁸ Meher A, et al (2016)

⁹ Elango R, žoga RO. (2016)

¹⁰ Réhault-Godbert S, et al (2019)

¹¹ Iannotti LL, et al (2014)

¹² Center za prehrano jajc

¹³ Christian P, et al (2010)

¹⁴ Ameriški kolidž porodničarjev in ginekologov

¹⁵ Lutter CK, et al (2018)

¹⁶ Iannotti LL, et al (2017)