Preskoči na vsebino
Mednarodna komisija za jajca
  • Postani član
  • Prijava
  • Domov
  • O nas
    • Vodstvo IEC
    • Družinsko drevo IEC (samo za člane)
    • Imenik članov
    • Podporna skupina IEC
  • Naše delo
    • Vizija 365
    • Svetovni dan jajc
    • Prehrana z jajci
    • Trajnost jajc
    • Biološka varnost
    • Zastopanje v industriji
    • Predelava jajc
    • Mladi voditelji jajc (YEL)
    • Nagrade
  • Naši dogodki
    • IEC Global Leadership Conference Lake Louise 2023
    • Poslovna konferenca IEC Edinburgh 2024
    • Prihodnji dogodki IEC
    • Prejšnji dogodki IEC
    • industrija Dogodki
    • Navidezni programi IEC
  • viri
    • Posodobitve novic
    • Predstavitve
    • Znanstvena knjižnica
    • Publikacije
    • Naložljivi viri
    • Piščeve umestitve
    • Industrijske smernice, stališča in odgovori
    • Prehrana za razbijanje jajc
    • Interaktivna statistika
    • IEC Country Insights
    • Serija digitalizacije IEC
  • Kontakt
  • Postani član
  • Prijava
Domov > viri > Posodobitve novic > Prehrana ljudi > Prehrana za kreking jajca: Vitamin D postrežemo s sončno stranjo navzgor
  • viri
  • Posodobitve novic
  • Predstavitve
  • Znanstvena knjižnica
  • Publikacije IEC
  • Naložljivi viri
  • Industrijske smernice, stališča in odgovori
  • Prehrana za razbijanje jajc
  • Piščeve umestitve
  • Interaktivna statistika
  • IEC Country Insights
  • Serija digitalizacije IEC

Prehrana za kreking jajca: Vitamin D postrežemo s sončno stranjo navzgor

Poznan kot "sončni vitamin", vitamin D igra bistveno vlogo pri ohranjanju zdravja našega telesa, zlasti kosti in imunskega sistema! Vendar pa ljudje po vsem svetu ne dosežejo zahtevanega vnosa, zaradi česar so bolj ranljivi za poškodbe in bolezni. Kot eden redkih naravni viri hrane tega vitalnega vitamina, poglejmo zakaj jajca so odlična rešitev za to škodljivo pomanjkljivost na sončno stran!

 

Zakaj potrebujemo vitamin D?

Vitamin D je v maščobi topen vitamin tvori telo, ko sončna svetloba zadene kožo. Dobimo ga lahko tudi iz nekaterih živil in z dodatki.

Najpogosteje uporabljen priporočeni prehranski dodatek (RDA) je 600 ie (15 mcg) na dan za odrasle do 69. leta starosti in 800 UI (20 mcg) za osebe, starejše od 70 let.1. Vendar pa je količina vitamina D, ki jo dejansko potrebujete s svojo prehrano, odvisna od številnih dejavnikov, med drugim starost, narodnost in letni čas.

Predsednik Mednarodni center za prehrano jajc (IENC) Globalna ekspertna skupina za prehrano jajc in izvršni direktor kanadskega proizvajalca jajc, Tim Lambert, pojasnjuje: »Medtem ko sonce je naš glavni vir vitamina D, večina ljudi ne more dobiti vsega, kar potrebuje, samo s sončno svetlobo. Vse je odvisno od količine vitamina D, ki jo potrebujemo v naši prehrani kje živimo na svetu, letni čas in naš življenjski slog. Na primer, oseba, ki dela zunaj ves dan v sončnem vremenu, bo morala pridobiti manj hrane kot pisarniški delavec v hladnejšem podnebju.

Vitamin D igra ključno vlogo pri ohranjanju našega zdravja. Njegova primarna funkcija je podpirati absorpcijo in presnovo kalcija in fosforja, moč kosti, zdrave zobe in celovitost skeleta2-4. Brez zadostne količine vitamina D lahko telo absorbira le 10-15% kalcija iz hrane, v primerjavi s 30-40% absorpcijo, ko so potrebe po vitaminu D izpolnjene.1.

Vitamin D prav tako pomaga uravnavati in vzdrževati a močan imunski sistem, s pomanjkanjem tega 'sončnega vitamina' povzroča povečano tveganje za okužbe in avtoimunske bolezni3-5.

Poleg teh primarnih koristi raziskave kažejo, da ima lahko vlogo tudi vitamin D zmanjšanje depresije6-9, ščiti pred nekaterimi vrstami raka1,6in boj proti akutnim okužbam dihal, vključno s prehladi in gripo6, 10-12.

"Obstaja veliko razlogov za zagotovitev, da boste dosegli priporočeni vnos vitamina D," pravi gospod Lambert, "in Kot eden redkih naravnih virov hrane vam lahko jajca pomagajo pri tem!”

 

Jajca, naravni vir vitamina D

Sončna svetloba je najboljši vir vitamina D, zato je lahko izziv doseči zahtevano količino v zimskih mesecih ali v regijah, kjer je malo sonca – še posebej kot zelo malo živil naravno vsebujejo to pomembno hranilo.

Posledično se veliko ljudi obrne na vitamin D dodatki in obogatena živila da bi jim pomagali doseči svoje dnevne potrebe. Druga možnost je, uživanje v jajcih kot del zdrave uravnotežene prehrane vam lahko pomaga pri izpolnjevanju vaših zahtev. Eden izmed malo naravnih virov, veliko jajce vsebuje približno 43 UI (1 mcg) vitamina D13.

»Poleg tega, da je okusen, jajca so čudovito hranljiva hrana, vsebuje visoko kakovostne beljakovine in veliko bistvenih hranil, vključno z vitaminom D,« pojasnjuje gospod Lambert, »tudi jajca na voljo in še veliko več cenovno ugodna možnost v primerjavi z dodatki vitamina D, zaradi česar so idealna izbira za mnoge ljudi."

Ker vitamin D v jajcu izvira iz njegovega rumenjak, Pomembno je, da uporabite celotno jajce – ne samo beljakov.

 

Nevarnosti pomanjkanja vitamina D

Pomanjkanje vitamina D je problem po vsem svetu. Nezadostnost prizadene skoraj 50% svetovnega prebivalstva in ocenjeno 1 milijard ljudi pri vseh etničnih in starostnih skupinah trpijo zaradi pomanjkanja vitamina D1,14.

Nizke ravni vitamina D vodijo do nizke zaloge kalcija v kosteh, kar lahko povzroči tanke, krhke ali deformirane kosti. To pa lahko poveča nevarnost zlomov in lahko povzroči motnje, kot so osteoporoza in rahitis1, 15.

Čeprav lahko pomanjkanje vitamina D prizadene vsakogar, so nekateri ljudje izpostavljeni večjemu tveganju iz različnih razlogov. Ker pigmentacija lahko zmanjša proizvodnjo vitamina D v koži za več kot 90 % ljudje z naravno temno kožo so bolj dovzetni1, 16.

Poleg tega jih bodo postavili tisti, ki imajo stanje, ki omejuje absorpcijo vitamina D iz prehrane večje tveganje16. Pomanjkljivosti so na primer pogoste pri bolnikih z bolezni ledvic ali jeter ki zmanjšajo pretvorbo vitamina D v njegovo aktivno obliko1.

Tudi pri zdravih ljudeh, napredovanje starosti je lahko velik dejavnik, predvsem zaradi tega, ker so starejši ljudje pogosto manj mobilni na prostem in zato ne absorbira dovolj vitamina D od sončne svetlobe1,16.

Za mnoge predstavlja uravnovešanje pozitivnih učinkov vitamina D z negativnimi učinki prevelike sončne svetlobe izziv, kot pojasnjuje gospod Lambert: »Nekaj ​​tako preprostega, kot je izogibanje soncu tako, da se odločimo za senco in uporabljamo zaščito pred soncem za zaščito naše kože pred škodljivimi učinki. ultravijoličnega sevanja lahko pomeni, da ne dobimo vitamina D, ki ga potrebujemo, tudi v poletnih mesecih.

"Dostopna in cenovno dostopna živila, kot so jajca, ki naravno vsebujejo vitamin D in številna druga esencialna hranila, vam lahko pomagajo pri izpolnjujejo vaše dnevne potrebe ne da bi se izpostavili nevarnostim prevelike neposredne sončne svetlobe."

 

Razbili smo ga!

Vitamin D je ključnega pomena pri podpori močne kosti in celovitost skeleta, tako dobro, kot vzdrževanje imunske funkcije. Študije tudi kažejo, da lahko zmanjša tveganje za nekatere bolezni, pomaga izboljšati razpoloženje in se bori proti prehladu in gripi.

"Obstaja veliko dejavnikov, ki lahko povzročijo pomanjkanje vitamina D in zato je tako razširjen po vsem svetu." Gospod Lambert povzema: »Ne glede na življenjski slog ali regijo, v kateri živite, jajca so zdrav, lahko dostopen naravni vir vitamina D, pomaga podpirati vaš dnevni vnos kot del uravnotežene prehrane.”

 

Reference

1 Harvard Health Publishing

2 Cashman KD (2007) podnapisi - zvlecite podnapise

3 Prehranski standardi Avstralija Nova Zelandija (FSANZ)

4 Yang G, et al (2021)

5 Martens PJ et al (2020)

6 Budhathoki S, et al (2018)

7 Jorde R, et al (2008)

8 Cheng YC et al (2020)

9 D'Souza RS, et al (2020)

10 Grant WB et al (2020)

11 Chen J, et al (2021)

12 Jolliffe DA, et al (2021)

13 Center za prehrano jajc

14 Nair R, Maseeh A (2012)

15 Sözen T, et al (2017)

16 Avstralska jajca

 

Promovirajte moč jajca!

Da bi vam pomagal promovirati prehransko moč jajca, je IEC razvil naložljiv komplet orodij za industrijo, ki vključuje ključna sporočila, vrsto vzorčnih objav v družbenih medijih in ujemajoče se grafike za Instagram, Twitter in Facebook.

Prenesite komplet orodij za industrijo (angleščina)

 

Prenesite komplet orodij za industrijo (španščina)

O Timu Lambertu

Tim Lambert je predsednik Mednarodnega centra za prehrano jajc (IENC) Globalna ekspertna skupina za prehrano jajc in izvršni direktor kanadskega proizvajalca jajc. Trenutno je predsednik Mednarodne komisije za jajca (IEC) in predsednik številnih odborov na mednarodni ravni. Tim je tudi predsednik Mednarodne fundacije za jajca (IEF), katere namen je povečati porabo jajc v državah v razvoju, zagotoviti podhranjenim družinam neodvisno, trajnostno in visokokakovostno oskrbo z beljakovinami.

 

Spoznajte preostale naše strokovne skupine

Razkrivanje resnice o jajcih in holesterolu

Oglejte si članek

Zaveznik za jajca za uravnavanje telesne teže

Oglejte si članek

Napajanje prihodkov v prvih 1,000 dneh

Oglejte si članek

IEC je članica Svetovne organizacije za jajca

Svetovna organizacija jajc
EPI
Mednarodna fundacija za jajca
Mednarodni center za prehrano jajc
Svetovni dan jajc
Globalna pobuda za trajnostna jajca

Ostanite posodobljeni

Želite pridobiti najnovejše novice IEC in posodobitve naših dogodkov? Prijavite se na glasilo IEC.

    • Pogoji uporabe
    • Pravilnik o zasebnosti
    • Zavrnitev odgovornosti
    • Postani član
    • Kontakt
    • Zaposlitev

UK Office Office

P: + 44 (0) 1694 723 004

E: info@internationalegg.com

  • Instagram
  • linkedIn
  • YouTube
  • Facebook
  • Twitter

Spletno mesto, ki so ga oblikovale in izdelale sirote

Iskalnik

Izberite jezik

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu