Razvijajoča se potrošnja z inovacijami jajčnih izdelkov
21 junij 2024
Skupni cilj svetovne industrije jajc je povečati porabo jajc po vsem svetu. Na poslovni konferenci IEC v Edinburgu so proizvajalci predstavili ne samo vsestranskost jajc, ampak svoje iznajdljivost pri preoblikovanju vsakodnevnega blaga v nov in vznemirljiv izdelek. Na trgu smo danes priča pojavljanju kokošjih jajčnih izdelkov, ki ne samo razširiti tržne priložnosti, temveč preoblikovati, kako potrošniki dojemajo jajca in uživajo.
Egglife obloge | Ponovno definiranje udobja
Peggy Johns, ustanoviteljica Egglife Wraps, delila svojo zgodbo o tem, kako se je lotila osebnega prehranskega izziva z ustvarjanjem alternativa z malo ogljikovimi hidrati in brez glutena zavitkom na osnovi moke: »Na trgovskih policah nisem našel rešitve, zato sem se domislil svojega«.
Uporaba an eksperimentalni pristop in ob spodbudi vrstnikov je Peggy izumila 'Egglife Wraps'; izdelek, ki je bil s podporo Rose Acre Farms zdaj razširjen iz kuhinjskega poskusa v komercialni uspeh brez ogrožanja okus, priročnost ali hranilna vrednost.
Oglejte si Peggyjino predstavitev v veliki velikostiŽivila Evova | Prigrizki na novo izumljeni
Evova Foods, ki jo zastopa Dion Martens, delili, kako so jajčne beljake spremenili v zadovoljiv prigrizek za dnevno uživanje. Dion je pojasnil, da je cilj Evove, da "razširite priložnosti, v katerih lahko potrošniki uživajo v naravnih dobrotah jajc", z ustvarjanjem edinstvenih izdelkov brez konkurence trenutnemu trgu.
Ob prepoznavanju običajnih nagnjenosti Severnoameričanov k prigrizkom je razvila Evova napihnjen z beljakovinami ki so tako prehransko koristni kot a okusna, rezana polica. Ta izdelek skrbi za potrošnike, ki se zavedajo zdravja, hkrati pa poudarja zavezanost industrije inovativnost in odzivnost trga.
Oglejte si Dionovo kratko predstavitevBalticovo | Razvajanje s prehranskim pridihom
Balticovo je naredil drzen korak in predstavil svoje sladoledi na osnovi jajc trgu, imenovan 'Plombirci'. Toms Auškāps, predstavnik podjetja, je ponosno razložil, kako je ta ideja postala resničnost.
Ta izdelek temelji na čustvene povezave povezana s tradicionalnim receptom za sladoled z baltskih otokov, medtem ko se dotika nostalgije: "Sladoled pomeni veselje, srečo, čustva, otroke, družino, zakaj torej ne bi izkoristili te priložnosti?" Plombirs odmeva tudi pri potrošnikih, ki iščejo bolj zdrave sladice. Toms je poudaril Balticovo zavezanost kakovosti in okusu, izkoriščanje jajčnih beljakovin za ustvarjanje kremaste sladice, ki se je odzvala na evropsko hitro naraščajoče povpraševanje po beljakovinskih izdelkih.
Oglejte si Tomsovo 5-minutno predstavitevKrmarjenje po novih pokrajinah
Naslednja panelna razprava, ki jo je moderiral Dr Amna Khan zagotovil globlji vpogled v strateških odločitev in izzivov, s katerimi se soočajo ti inovatorji. Vsak govornik je delil svojo edinstveno pot, od začetnega koncepta do premagovanja tržnih ovir in vključevanja povratnih informacij potrošnikov. Ključne raziskane teme so vključevale pomen osredotočenosti pri razvoju izdelka, potrebo po izobraževanju potrošnikov o prehranskih prednostih jajc in transformativni moči inovacij v blagovno znamko in tržno pozicioniranje.
Oglejte si panelno razpravo producentov
IEC Edinburgh predstavitve na zahtevo
Vse predstavitve poslovne konference aprila 2024 so zdaj na voljo za ogled na spletu (samo za člane).
Oglejte si predstavitve IEC Edinburgh