Svetovna proizvodnja jajc še naprej narašča v povprečju za 3 % na leto
23 november 2022
Najnovejši globalni podatki kažejo nenehno rast proizvodnje jajc po vsem svetu, s povprečnim 3-odstotnim letnim povečanjem v zadnjih 10 letih.
Po podatkih FAO se je proizvodnja jajc v zadnjih dveh desetletjih vztrajno povečevala s približno 51 milijonov ton leta 2000 na skoraj 87 milijonov ton leta 2020.
proizvodnja
Ekonomski analitik IEC, Peter Van Horne, poudarja, da je tako kot v prejšnjih desetih letih Kitajska še naprej največja proizvajalka na svetu, ki prevladuje s 34 % svetovne proizvodnje, s številko 29.8 milijona ton jajc v letu 2020.
Drugi največji proizvajalec na svetu so ZDA, sledita pa ji EU-27 in Indija, pri čemer te štiri največje regije predstavljajo 56 % svetovne proizvodnje jajc.
Vendar Peter ugotavlja, da čeprav je Kitajska največja proizvajalka, je najpomembnejša stopnja rasti proizvodnje na svetovni ravni opažena v Aziji (brez Kitajske), kjer je v obdobju 72–2010 prišlo do 2020-odstotnega povečanja proizvodnje. Poudarja tudi, da se je v Južni Ameriki proizvodnja jajc v istem obdobju povečala za več kot 50 %, zaradi česar je regija z drugo največjo stopnjo rasti proizvodnje.
Po vsej Evropi proizvodnja jajc ostaja stabilna, razen v Nemčiji in Franciji, kjer je v zadnjih letih opaziti trend naraščanja, pri čemer sta obe državi leta 2021 vodilni evropski proizvajalki.
Tržno ravnovesje
V Evropi proizvodnja jajc še naprej presega porabo, pri čemer sta se tako poraba kot proizvodnja med letoma 2019 in 2021 povečala.
Uvoz se je od leta 2020 do leta 2021 zmanjšal; Peter predlaga, da bi to lahko pripisali učinkom Covid-19 na sektor živilske industrije.
Izvoz je v zadnjih treh letih ostal relativno stabilen, leta 2021 pa se je skupni izvoz nekoliko povečal.
Uvozne in izvozne lokacije ostajajo večinoma nespremenjene iz leta v leto.
poraba
Najnovejši podatki iz podatkovne baze IEC kažejo, da poraba jajc v Evropi ostaja stabilna. Danska pa še naprej doživlja postopno letno povečevanje in ohranja status največje porabnice jajc v Evropi.
V državah članicah IEC, ki niso članice EU, je poraba prav tako ostala v veliki meri stabilna, pri čemer je Mehika doživela, kar je Peter opisal kot "zelo osupljivo" rast porabe v letu 2021, ki je dosegla več kot 400 jajc/osebo/leto, s čimer je povečala svojo prednost med največjimi potrošniki. po vsem svetu.
Poleg tega Peter poudarja, da v Indiji obstaja "ogromna možnost za povečanje porabe jajc", saj trenutne številke ostajajo pri 78 jajcih/osebo/leto leta 2021.
Kot uvod v prihajajočo vrnitev serije spletnih seminarjev IEC Country Insights je Peter van Horne posnel ekskluziven pregled svetovnih trendov in razvoja industrije jajc za leto 2021, ki jih je mogoče izvesti za člane.
Poleg analize najnovejših podatkov o proizvodnji in porabi jajc Peter poudarja trende sistema reje in gibanja cen krme za nesnice. Oglejte si njegov pregledni video za več globalnih vpogledov v industrijo jajc.
Kaj so IEC Country Insights?
Posneli predstavniki držav, IEC Country Insights podati posnetek priložnosti in izzivov, s katerimi se soočajo proizvajalci jajc v državah po vsem svetu.