Tržna odličnost za jajca: zgodbe o uspehu iz ZDA in Kolumbije
8 junij 2023
Na nedavni poslovni konferenci IEC v Barceloni so delegati dobili osvežen pogled na vpogled v trženje jajc in pobude dveh vodilnih v industriji. Emily Metz, predsednica in izvršna direktorica American Egg Board (AEB) in Gonzalo Moreno, izvršni predsednik FENAVI, sta v okviru seje Vizija 365 in moč trženja delila koncepte za podporo globalni industriji jajc za izboljšanje in izboljšanje lastne strategije trženja jajc.
Vodenje pripovedi
Za začetek seje je Emily stopila na oder, da bi razpravljala o tem, kako je AEB izkoristil negativen tisk glede inflacije kot priložnost za preusmeritev pogovorov na pozitivno: »Najprej smo morali skočiti na noge, morali smo povedati svojo zgodbo. Dodati smo morali kontekst, kajti če tega ne bi storili, bi to zgodbo povedali namesto nas.”
Opisala je, kako so njihova sporočila poudarjala, da rejci jajc »jemajo cene in ne ustvarjajo cene«, in uspešno preusmerila razpoloženje iz negativnega v bolj nevtralno in uravnoteženo prek medijskega bliska, pri čemer je v samo štirih dneh zbrala več kot 2,000 člankov v različnih novicah. Poudarila je dolgotrajen učinek njihove komunikacije, saj so osrednja sporočila še naprej odmevala tudi po tem, ko se je prvotna pokritost umirila.
Emily je pojasnila, da je cilj AEB zagotoviti, da industrija jajc "ne le preživi, ampak tudi uspeva" kljub izzivom, kot so naraščajoči stroški, inflacija, težave v kletkah in HPAI. Uporabili so Belo hišo Velikonočni jajčni zvitek, da razširijo svoja sporočila v regionalnem tisku, pri čemer so velikonočni dogodek, na katerem je bilo 30,000 udeležencev, izkoristili kot edinstveno priložnost, da na prodoren način delijo zgodbe proizvajalcev jajc. Njihova prizadevanja so posneli lokalni mediji, kar je pomagalo vzpostaviti čustveno povezavo s potrošniki.
Spodbudna inovacija – Eggcelerator Lab
V okviru svoje predstavitve je Emily z veseljem predstavila najnovejšo pobudo AEB, 'Eggcelerator Lab', ki je bila ustanovljena oktobra 2022: »Cilj laboratorija je sprožiti inovacije z vključevanjem najsodobnejših spoznanj in negovanjem partnerstev. Naše poslanstvo je spodbuditi povpraševanje.” ZDA sprejemajo jajca kot vsestransko uporabno sestavino z AEB na čelu transformativnih jajčnih izdelkov.
Poudarila je, kako se proces pobude močno osredotoča na »delo odkrivanja belega prostora« za prepoznavanje tržnih priložnosti. Delo laboratorija spodbuja njegova mreža proizvajalcev, dobaviteljev, univerzitetnih raziskovalcev in strokovnjakov za področja, ki pomagajo oblikovati prototipe, je pojasnila, rezultat pa je "knjižnica na stotine idej na ključ, pripravljenih za deljenje s strankami".
Z vnaprejšnjim vlaganjem v inovacije in strankam ponuja postopek z zmanjšanimi stroški in tveganjem, želi AEB pospešiti uvajanje novih in inovativnih izdelkov na osnovi jajc na trg. Ob sklicevanju na zgodbe o uspehu iz dosedanjega projekta je Emily pojasnila, da lahko z uvedbo teh novih izdelkov spodbudijo povpraševanje in dodatno okrepijo pripoved, da bi morala biti jajca del vsakodnevne prehrane.
Postavitev trdnih temeljev za rast
Zatem je Gonzalo Moreno predstavil ozadje Kolumbije s ponazoritvijo nedavne znatne rasti porabe jajc na prebivalca v njegovi državi, ki se je povečala z 212 leta 2009 na 334 leta 2021.
Orisal je ključne dejavnike, ki prispevajo k tej impresivni rasti potrošnje, pri čemer je poudaril ključno vlogo izboljšav na strani ponudbe pri povečanju potrošnje. Gonzalo je opozoril, da je izboljšana zakonodaja v zvezi s sanitarnimi standardi, biološko varnostjo in varnostjo hrane postavila temelje za močne in učinkovite komunikacijske strategije o jajcih kot varni in zdravi hrani. Dodal je, da je trgovinski sporazum z ZDA leta 2012, ki je vključeval izmenjavo uvoza koruze in odpravo carin, prav tako omogočil znatno rast proizvodnje, kar je Kolumbiji omogočilo uskladitev rasti povpraševanja s ponudbo.
Sporočanje edinstvene moči jajc
Gonzalo je podal pregled kolumbijskih edinstvenih in obsežnih marketinških kampanj za jajca, ki se uporabljajo za preoblikovanje pripovedi o jajcih, ki vključujejo otroško risano televizijsko oddajo 'La Liga Supercrack' in telefonsko svetovalno storitev 'The Gold Line to Life', ki ponuja neomejeno prilagojeno prehransko svetovanje starejšim odraslim. Pojasnil je, da je glavni cilj teh kampanj postaviti jajce kot najbolj zdravo in cenovno najbolj dostopno beljakovino v državi po letih negativnega tiska in dezinformacij.
Gonzalo je dodal, da so strateška partnerstva okrepila marketinške kampanje, kar je dodatno povečalo doseg in vpliv sporočil FENAVI. Eno opaznih sodelovanj je s fundacijo Carlos Vives, ki podpira socialne in trajnostne pobude na podeželju Kolumbije. V nadvodni vasi, kjer pomanjkanje hrane prizadene 96 % prebivalstva in podhranjenost prizadene 95 %, je FENAVI v sodelovanju s fundacijo podaril dovolj jajc, da jih lahko vsaka oseba zaužije vsaj eno na dan. V sodelovanju z zdravniki, pediatri in nutricionisti FENAVI želi izboljšati kakovost življenja v skupnosti. Še naprej bodo spremljali pozitivne vplive na zdravje v tej vasi, za katero upajo, da bo odličen primer neverjetne vloge, ki jo lahko imajo jajca pri izboljšanju prehrane.
Letošnji cilj FENAVI je povečati porabo jajc na prebivalca na 365 enot, je pojasnil predsednik organizacije. To nameravajo doseči s krepitvijo in spodbujanjem trajnostnih in sanitarnih standardov. Poleg tega želi FENAVI raziskati, kako lahko Kolumbija z inovacijami umesti jajca kot sestavino, polno hranil, ki jo dodaja živilom, pa tudi kot neodvisen vir prehrane.
Poslušajte strokovnjake iz prve roke
Spoznajte moč teh kampanj in strast, ki stoji za njimi, tako da si ogledate predstavitve Emily in Gonzala iz IEC Barcelona. Ti posnetki so na voljo samo članom IEC.