Intervencije na osnovi hrane lahko zmanjšajo razširjenost podhranjenosti in izboljšajo zanesljivo preskrbo s hrano v gospodinjstvih, vendar se lahko hranljiva in dostopna živila premalo uporabljajo. V Ekvadorju so jajca poceni in široko dostopna, čeprav so dragocen vir bistvenih hranil za dojenčke in majhne otroke, so zdravniški nasveti in informacije v skupnosti omejile njihovo vključenost v prehrano dojenčkov.
Jajca so dober vir hranil za rast in razvoj. Povzeli smo hipotezo, da bi zgodaj vnos jajčec med dopolnilnim hranjenjem izboljšal prehrano otrok.
Status holina je bil povezan z zastojem mladih otrok. Ugotovitve te študije so pokazale, da je intervencija jajčec izboljšala linearno rast z oceno dolžine za starost 0.63.
Programi šolskega hranjenja so postali priljubljeni v državah v razvoju. Jajca so poceni vir mikrohranil in visokokakovostnih beljakovin. Cilj te študije je bil torej pridobiti predhodne podatke o vplivu prehrane jajc na rast osnovnošolcev, ki sodelujejo v programu šolskega hranjenja v podeželski Ugandi.
Jean-Philippe Drouin-Chartier, Siyu Chen, Yanping Li, Amanda L Schwab, Meir J Stampfer, Frank M Sacks, Bernard Rosner, Walter C Willett,…
V 3 velikih mednarodnih prospektivnih študijah, ki so vključevale ∼177,000 posameznikov, 12,701 smrti in 13,658 dogodkov s KVB iz 50 držav na 6 celinah, niso ugotovili pomembne povezave med vnosom jajc in lipidi v krvi, umrljivostjo ali večjimi dogodki KVB.
»Razbijanje jajčnega potenciala do
zmanjšati zaostajanje v otroštvu in izboljšati preživetje na podeželju. "
Jajčni industrijski center (EIC) na univerzi Iowa State v ZDA je objavil prvo poročilo o raziskavi, ki je leto po pregledu predstavilo 22 novih, tekočih ali zaključenih raziskovalnih projektov.