Vezët, një burim i shkëlqyeshëm natyral i vitaminës D
Vitamina D është një lëndë ushqyese thelbësore për zhvillimin e kockave, shëndetin e skeletit, muskujt e shëndetshëm dhe rregullimin e sistemit imunitar, megjithatë vlerësohet se 1 në 8 njerëz në të gjithë botën kanë një mungesë ose mungesë të vitaminës D [1]. Ka shumë arsye për të siguruar që të arrini marrjen ditore të rekomanduar të kësaj lënde ushqyese jetike, dhe si një nga burimet e pakta ushqimore natyrore të Vitaminës D, vezët mund t'ju ndihmojnë ta bëni.
Vitamina D është një lëndë ushqyese thelbësore me disa funksione të rëndësishme. E njohur gjithashtu si 'vitamina e diellit', vitamina D prodhohet në lëkurën tuaj në përgjigje të rrezeve të diellit dhe gjithashtu prodhohet natyrshëm në një numër të vogël ushqimesh, përfshirë vezët.
Burime të mira të vitaminës D
Burimi më i mirë i vitaminës D është rrezet e diellit. Sidoqoftë, shijimi i ushqimeve si vezët, të cilat përmbajnë natyrshëm vitaminë D, si pjesë e një diete të shëndetshme të ekuilibruar mund t'ju mbështesë për të përmbushur kërkesat tuaja ditore të vitaminës D.
Vitamina D gjendet vetëm në një numër të vogël të ushqimeve duke përfshirë:
- Vjollca e vezëve
- Peshk vajor
- mish i kuq
- Mëlçia
- Kërpudha
Hulumtimet kanë zbuluar se një porcion mesatar i 2 vezëve përmban 8.2mcg të vitaminës D, një pjesë e konsiderueshme e marrjes së rekomanduar dietike të vitaminës D [2], duke i bërë ato një shtesë e shkëlqyeshme në dietë për të mbështetur marrjen e niveleve adekuate të kësaj vitaminë.
Pse është e rëndësishme Vitamina D?
Një nga funksionet më të rëndësishme të vitaminës D është rregullimi i sasisë së kalciumit dhe fosfatit të përthithur nga trupi, duke kontribuar në rritjen dhe zhvillimin normal te fëmijët dhe duke ruajtur shëndetin e kockave, dhëmbëve dhe muskujve ndërsa plakemi [3]. Vitamina D gjithashtu mbështet funksionin normal të sistemit imunitar, i cili është linja e parë e mbrojtjes së trupit kundër infeksionit dhe sëmundjes [4].
Përveç këtyre përfitimeve kryesore, hulumtimet sugjerojnë që vitamina D mund të luajë gjithashtu një rol në luftimin e sëmundjes që zvogëlon depresionin dhe mbron nga disa kancere [5]. Hulumtimi i botuar në Revistën Amerikane të Ushqimit Klinik sugjeron që vitamina D mund të luajë një rol në ndihmën për të zvogëluar mundësinë e zhvillimit të gripit [6]. Ndërsa hulumtimet e mëtejshme sugjerojnë që vitamina D mund të luajë një rol të rëndësishëm në rregullimin e humorit, me një studim që zbuloi se njerëzit me depresion që morën suplemente të vitaminës D vunë re një përmirësim në simptomat e tyre [7].
Vitamina D mangësi
Vitamina D është thelbësore për shëndetin e kockave, dhe mungesat e zgjatura mund të kenë një ndikim të dëmshëm në shëndetin e kockave si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit, ndërsa ndikojnë gjithashtu në funksionin e sistemit imunitar.
Pa mjaftueshëm vitaminë D, trupi mund të thithë vetëm 10% deri në 15% të kalciumit dietik, por kur ekzistojnë nivele adekuate të vitaminës D, kjo shifër mund të dyfishohet në 30 deri në 40% [8]. Mungesa e vitaminës D tek fëmijët shkakton rakitizëm, ndërsa te të rriturit shkakton osteomalacia [9] Për më tepër, hulumtimet sugjerojnë që mungesa e vitaminës D mund të lidhet gjithashtu me rritjen e rrezikut të ngjarjeve kardiovaskulare [10] dhe zhvillimin e sklerozës së shumëfishtë [11], artritit reumatoid [12] dhe kushteve të tjera autoimune [13].
Referencat
[1] Mosha dhe plakja
[2] Vezë Australiane
[3] Revista Mjekësore e New England
[4] Ushqyesve
[5] Revista Mjekësore Britanike (BMJ)
[6] American Journal of Clinical Nutrition
[7] Gazeta e Mjekësisë së Brendshme
[8] Harvard Medical School
[9] British Medical Journal
[10] Revista Amerikane e Shkencave Mjekësore
[11] neurologji
[12] Artriti dhe Reumatizmi
[13] Southern Medical Journal
[14] Buletini i të ushqyerit