5 sätt ägg stöder en rättvisare och hälsosammare värld
Världshälsodagen firas den 7 april varje år för att öka medvetenheten om viktiga globala hälsofrågor. År 2021 var den globala äggindustrin glada över att stödja Världshälsoorganisationen (WHO) i att öka medvetenheten om behovet av att bygga en rättvisare och hälsosammare värld.
Ägg innehåller 13 viktiga vitaminer och näringsämnen, vilket gör dem till en av de mest näringsrika livsmedel som finns tillgängliga för mänskligheten. För att fira Världshälsodagen delar vi fem sätt att njuta av ägg eftersom en del av en balanserad kost kan stödja en rättvisare och hälsosammare värld.
1. Ägg ger protein av högsta kvalitet av alla livsmedelskällor
Ägg ger protein av högsta kvalitet från alla livsmedelskällor, som matchar människans krav på essentiella aminosyror[1]. Att börja dagen med en dos protein av hög kvalitet, som ägg till frukost, kan hjälpa till att ge energi för hela dagen.
2. Ägg är en utmärkt källa till kolin, vilket är viktigt för hjärnans hälsa
Kolin är ett viktigt näringsämne som är avgörande för hjärnans hälsa i alla stadier av en människas liv, särskilt för fosterhjärnans utveckling[2]. Trots detta konsumeras kolin ofta. Ägg innehåller en av de högsta mängderna kolin i alla livsmedel, vilket gör dem till ett utmärkt tillskott till alla dieter, men särskilt användbara i dieter hos gravida och ammande kvinnor[3].
3. Ägg är en av få naturliga livsmedelskällor för D-vitamin
D-vitamin är ett viktigt näringsämne som bidrar till att bibehålla normala ben och tänder[4], samt stödja immunsystemets normala funktion[5]. Men 1 av 8 personer globalt uppskattas ha en D-vitaminbrist eller -insufficiens[6]. Ägg är en av få livsmedel som naturligt innehåller D-vitamin, så att njuta av dem som en del av en hälsosam balanserad kost kan hjälpa dig att uppfylla dina dagliga behov[7].
4. Ägg är också en naturlig källa till vitamin B12
Vitamin B12 bidrar till bildandet av röda blodkroppar och normal energimetabolism, men många barn och vuxna konsumerar inte tillräckligt[8]. Vitamin B12 är endast naturligt närvarande i livsmedel som härrör från djur eller som har berikats. Detta gör ägg till en särskilt värdefull inkludering av vegetariska dieter eftersom de ger vitamin B12, som ofta är låg i sådana dieter[9].
5. Ägg är en optimal källa till mikronäringsämnen till ett överkomligt pris
Forskning utförd av Gain Alliance och Unicef undersökte näringsbrist och överkomliga priser för kompletterande livsmedel för små barn i östra och södra Afrika och Sydasien. Undersökningen visade att ägg är en av de mest prisvärda källorna till näringsämnen som vitamin A, järn och folat ofta saknar, vilket är avgörande för barns tillväxt och utveckling.[10].
Referensprojekt
[1] Journal of Sports Science and Medicine
[2] Nutrition Recensioner
[3] Näring idag
[4] New England Journal of Medicine
[5] Växtnäring i flaska
[6] Ålder och åldrande
[7] Australiska ägg
[8] British Medical Journal (BMJ)
[9] Årlig granskning av näring
[10] Nutrition Recensioner