Cracking Egg Nutrition: Fueling futures under de första 1,000 XNUMX dagarna

De första 1,000 XNUMX dagarna, från befruktningen till ett barns andra födelsedag, erbjuder en kritiska möjligheten att forma ett barns utveckling och ge bränsle till deras framtid.

Globalt ungefär 22 % av barn under 5 år är förkrossade som ett resultat av otillräcklig näring under denna kritiska tid¹. I den här artikeln kan du upptäcka varför dessa tidiga ögonblick betyder så mycket och hur ägg har kraften att förvandla liv och ge näring åt mänsklig potential.

 

Varför är näring under de första 1,000 XNUMX dagarna så viktigt?

Bra kost är viktigt i alla skeden av livet, men har det mesta dynamisk påverkan under de första 1,000 XNUMX dagarna (under graviditeten och de första två åren).

Kalpana Beesabathuni, medlem av International Egg Nutrition Centres (IENC) Global Egg Nutrition Expert Group och Global Lead of Technology and Entrepreneurship vid nutritionstankesmedjan Sight and Life, förklarar: "Detta är den tid då grunden för en individs tillväxt och neuroutveckling för hela livet är fastställda². "

”Under graviditet och tidig barndom växer celler hos fostret/barnet, både i storlek och antal, i snabb takt. Detta kräver en stadig och ökande källa av näringsämnen³. "

De första 1,000 XNUMX dagarna etablerar en grunden för hälsa under hela livslängden. Faktum är att studier visar att matningsmetoder i denna tidiga ålder påverkar matpreferenser och livslånga kostmönster⁴.

"Brist på bra och adekvat näring under denna fas kommer att försvaga själva grunden för hälsan för en individ, vilket leder till otillräcklig hjärnutveckling och slutligen resultera i dålig hälsa och tidig dödlighet³.” tillägger Beesabathuni.

Forskning tyder på att undernäring från början kan öka risken att drabbas av metabolt syndrom, fetma, diabetes, cancer och hjärtsjukdomar senare i livet⁵.

 

Livets byggstenar: tre avgörande stadier

De första 1,000 XNUMX dagarna kan delas in i tre avgörande stadier: graviditet, barndom och barndom.

Näringen som ett barn får genom sin mammas kost under graviditeten är bränslet som driver mycket av dess kognitiva tillväxt: ”Eftersom hjärnans utveckling av ett barn börjar från mammans livmoder, har det mamman äter under graviditeten en stor inverkan på barnets hälsa och liv⁶.” Förklarar Beesabathuni.

Därför, när en mamma i detta skede saknar tillräckliga kalorier, protein, fettsyror och viktiga mikronäringsämnen, kan det ha en betydande inverkan på barnets hjärnutveckling och kognitiva processer⁷.

Beesabathuni klargör att även om alla näringsämnen är viktiga för ett barns utveckling, finns det specifika näringsämnen som spelar en avgörande roll under graviditeten, inklusive jod, folsyra, järn, folat, kolin, zink och vitaminerna A, B6, B12, D Hon tillägger: ”En blivande mamma bör också inkludera protein och essentiella fettsyror i sin kost^8,9. "

Under det första året av ett barns liv, kallat spädbarn, utvecklar hjärnan motoriska funktioner som balans, koordination och hållning. Detta är också en viktig tid för vissa hjärnanslutningar som gör det möjligt för barnet att skapa och hämta minnen⁷. Därför är det avgörande för ett barn att få de rätta näringsämnena för att underblåsa denna tillväxt.

I småbarnsstadiet fortsätter ett barns hjärna och kropp att växa och utvecklas i snabb takt. Speciellt protein, järn, zink och jod är viktiga under det andra året av ett barns liv.

 

Ägg: en stjärningrediens för att ge bränsle till framtider

Ägg är en idealisk mat för att möta näringsbehov i alla tre stadierna av de första 1,000 XNUMX dagarna, bekräftar Beesabathuni: "Ägg är ett mirakelmat som innehåller nästan alla viktiga näringsämnen som krävs för tidig utveckling av ett barn, och de är också ett prisvärt, allmänt tillgängligt matalternativ^10,11. "

Ett stort ägg innehåller 13 viktiga näringsämnen och 6 g av högkvalitativt protein¹², som uppfyller en betydande del av ett barns dagliga näringsbehov. "För ett friskt spädbarn mellan 7 och 12 månaders ålder ger ett ägg på 50 g 57 % av det rekommenderade kosttillskottet (RDA) för protein." Beesabathuni förklarar, "Det ger också över 50 % av RDA för vitamin E, B12 och kolin; mellan 25 % och 50 % av RDA för pantotensyra, vitamin B6, folat, fosfor och selen; och drygt 20 % av kravet på zink.”

Ägg är en av få naturliga källor till kolin, ett underkonsumerat men ändå livsviktigt näringsämne för cellfunktion, hjärnans utveckling och förebyggande av fosterskador¹³. Faktum är att bara två stora ägg innehåller över hälften av den rekommenderade dagliga mängden kolin för gravida kvinnor^{12, 14}.

Beesabathuni beskriver också hur ägg kan vara en mycket värdefull näringskälla under amning: "Ägg är som naturens multivitamin! Moderns konsumtion av ägg under amning kan också förbättra bröstmjölkssammansättningen av vissa näringsämnen och därmed bidra till näringen och potentiellt även till utvecklingen av ammade barn¹⁵. "

 

Vi har knäckt det

Under de första 1,000 XNUMX dagarna av livet kan tillgång till rätt mängd viktiga näringsämnen avgöra en persons framtid. Under hela graviditeten, spädbarnsåldern och barndomen kan ägg uppfylla många av ett barns näringsbehov och stödja deras sunda tillväxt och utveckling.

Beesabathuni avslutar: "Det finns gott om bevis på äggens näringsvärde. Ägg kan helt och hållet stödja tidig tillväxt och utveckling, erbjuder ett holistiskt paket av näringsämnen för allsidig utveckling och tillväxt av ett barn¹⁶. "

 

Referensprojekt

¹ Tillståndet för livsmedelssäkerhet och näring i världen 2021

² Shonkoff JP, Phillips DA (2000)

³ Marangoni, et al (2016)

⁴ Briefel RR (2010)

⁵ Schwarzenberg SJ, et al (2018)

⁶ Jacka FN, et al (2013)

⁷ Georgieff MK, et al (2006)

⁸ Meher A, et al (2016)

⁹ Elango R, Ball RO. (2016)

¹⁰ Réhault-Godbert S, et al (2019)

¹¹ Iannotti LL, et al (2014)

¹² Egg Nutrition Center

¹³ Christian P, et al (2010)

¹⁴ American College of Obstetricians och gynekologer

¹⁵ Lutter CK, et al (2018)

¹⁶ Iannotti LL, et al (2017)