Ägg, mycket mer än det perfekta proteinet
Ägg har erkänts som ett proteinkraftverk i många år eftersom de innehåller det naturligt tillgängliga proteinet av högsta kvalitet. Fördelarna med att äta ägg är dock mycket mer omfattande än protein ensamt, med ägg som erbjuder en hälsosam och hållbar källa med viktiga näringsämnen som behövs för alla livssteg.
Ägg, som innehåller majoriteten av vitaminer, mineraler och antioxidanter som krävs av människokroppen, kallas ofta för naturens "vitaminpiller", och av goda skäl. Ägg innehåller 13 viktiga näringsämnen, inklusive vitamin A, B och E, samt folat, järn och zink.
Ägg ger en av de högsta mängderna kolin i någon naturlig livsmedelskälla, ett ofta under konsumerat men kritiskt näringsämne för neurokognitiv utveckling och hälsa under hela livslängden. Detta har resulterat i att ägg har erkänts som en viktig livsmedelsgrupp, särskilt för gravida och ammande kvinnor, i många regioner runt om i världen.
Ett annat viktigt näringsämne som finns i ägg är D-vitamin, vilket är nyckeln till att stärka friska ben och tänder. Cirka 1 miljard människor uppskattas ha låga vitamin D-nivåer, och ägg är en av få livsmedel som naturligt innehåller detta viktiga näringsämne.
Det är emellertid inte bara de stora hälsofördelarna som gör ägg till ett utmärkt matval för att stödja hälsosamma dieter, ägg har också anmärkningsvärda hållbarhetsuppgifter som gör dem till ett utmärkt val för att mata den växande globala befolkningen.
Ägg betraktas som en proteinkälla med låg miljöpåverkan på grund av nya effektiviteter och pågående åtaganden som gjorts både på gården och i äggförsörjningskedjan. De kräver väldigt lite vattenanvändning och äggets totala fotavtryck har minskat avsevärt under de senaste 50 åren.
Ägg spelar en viktig roll i utrotningen av undernäring runt om i världen, tack vare deras överkomliga priser i kombination med deras näringstäthet, vilket hjälper till att dramatiskt förbättra barns hälsoutfall i näringssårbara områden.
Ägget erbjuder en mängd unika fördelar i våra dieter och spelar en värdefull roll för att stödja den växande globala befolkningen. Hjälp till att hedra de många fördelar som ägg ger genom att fira världens äggdag fredagen den 9 oktober 2020.