Den globala äggproduktionen fortsätter att öka med i genomsnitt 3 % per år
23 November 2022
De senaste globala uppgifterna visar pågående tillväxt i äggproduktion över hela världen, med en genomsnittlig årlig ökning på 3% under de senaste 10 åren.
Enligt FAO-data har äggproduktionen stadigt ökat under de senaste två decennierna från cirka 51 miljoner ton år 2000 till nästan 87 miljoner ton år 2020.
Produktion
IEC:s ekonomiska analytiker, Peter Van Horne, framhåller att, precis som under de senaste tio åren, fortsätter Kina att vara den största producenten i världen och dominerar 34 % av den globala produktionen, med en siffra på 29.8 miljoner ton ägg 2020.
Den näst största producenten globalt är USA, följt av EU-27 och Indien, med dessa fyra främsta regioner som står för 56 % av världens äggproduktion.
Peter noterar dock att även om Kina är den största producenten, är den mest betydande produktionstillväxttakten globalt sett i Asien (exklusive Kina), där en ökning av produktionen med 72 % skedde från 2010-2020. Han framhåller också att Sydamerika har sett en ökning av äggproduktionen med över 50 % under samma period, vilket gör det till den region med den näst största produktionstakten.
I hela Europa förblir äggproduktionen stabil, förutom i Tyskland och Frankrike, där en ökande trend har setts under de senaste åren, med båda länderna ledande som europeiska toppproducenter 2021.
Marknadsbalans
I Europa fortsätter äggproduktionen att överstiga konsumtionen, med både konsumtion och produktion som ökar från 2019-2021.
Importen har minskat från 2020 till 2021; Peter föreslår att detta kan tillskrivas effekterna av Covid-19 på livsmedelsindustrin.
Exporten har varit relativt stabil de senaste tre åren, med en liten ökning av den totala exporten 2021.
Import- och exportplatser är i stort sett oförändrade från år till år.
Konsumtion
De senaste siffrorna från IEC-databasen visar att äggkonsumtionen i Europa är fortsatt stabil. Danmark fortsätter dock att uppleva en gradvis årlig ökning och behåller sin status som en toppkonsument av ägg i Europa.
För IEC-medlemsländer utanför EU har konsumtionen också förblivit i stort sett stabil, med Mexiko som upplever vad Peter beskriver som en "mycket slående" tillväxt i konsumtionen 2021, och nådde över 400 ägg/person/år, vilket utökade deras ledning som toppkonsumenter över hela världen.
Dessutom framhåller Peter att det i Indien finns "en enorm potential för en ökning av äggkonsumtionen" eftersom nuvarande siffror ligger kvar på 78 ägg/person/år 2021.
Som en introduktion till det kommande återkomsten av IEC Country Insights webinar-serien har Peter van Horne spelat in en exklusiv översikt över de globala äggindustrins trender och utvecklingar för år 2021.
Förutom att analysera de senaste siffrorna för äggproduktion och konsumtion, lyfter Peter fram trender i bostadssystem och rörelser i priserna på lagerfoder. Se hans översiktsvideo för fler globala insikter om äggindustrin.
Vad är IEC Country Insights?
Inspelad av landsrepresentanter, IEC Country Insights ge en ögonblicksbild av de möjligheter och utmaningar som äggproducenter står inför i länder runt om i världen.