Sababu 3 zisizoweza kushindwa za kuchagua mayai katika Siku hii ya Afya Duniani!
Siku ya Afya Duniani 2023 inaadhimisha miaka 75th maadhimisho ya miaka ya Shirika la Afya Duniani (WHO). Mwaka huu ni hafla nzuri ya kutafakari juu ya hali bora ya maisha katika miaka 75 iliyopita kutokana na mafanikio ya afya ya umma. Pia ni fursa ya kuhamasisha hatua kwa kukabiliana na changamoto za sasa za afya na kuchukua hatua muhimu kuelekea mustakabali wenye afya kwa wote.
Yai ni chanzo cha chakula kinachofikiwa na watu wengi, kilichojaa virutubisho muhimu na protini ya hali ya juu. Hii kifurushi chenye matumizi mengi na chenye nguvu inaweza kuendelea kuboresha moja kwa moja matokeo ya afya ya binadamu duniani kote, huku pia ikilinda sayari yetu.
Gundua sababu tatu za ajabu ambazo mayai ni chaguo bora kwa Siku hii ya Afya Ulimwenguni.
1. Muhimu kwa afya ya binadamu
Kama chakula bora cha asili, mayai yana anuwai kubwa ya virutubishi, muhimu kwa lishe yenye afya na yenye usawa. Mayai ni zaidi ya vitafunio rahisi; yai moja kubwa lina 13 vitamini muhimu na 6g ya protini, ikichangia afya njema katika maisha yako yote, tangu utotoni hadi uzee!
Protini ni muhimu kwa ukuaji mzuri wa misuli, kupona, na matengenezo, na mayai vyenye amino asidi zote 9 na kuzifanya kuwa protini kamili au ya ubora wa juu1.
Uchunguzi umeonyesha kuwa mayai yanaweza kuchukua jukumu muhimu katika kupunguza utapiamlo na umaskini wa protini katika makundi hatarishi kama vile wajawazito na watoto. Kwa mfano, utafiti mmoja uligundua hilo mayai yalipunguza udumavu kwa watoto kwa 47%2. Hii ni muhimu kwa jamii za kipato cha chini na cha kati ambao wanategemea vyanzo vya chakula vya bei nafuu na vinavyopatikana kwa lishe.
Zaidi ya hayo, kutokana na muundo wao laini na usagaji rahisi, mayai yamekuwa Imethibitishwa kupunguza uwezekano wa sarcopenia - kupungua kwa misuli ya mifupa kama matokeo ya kuzeeka3.
Mbali na kuwa chanzo cha protini cha hali ya juu, mayai pia ni a chanzo kikubwa cha upungufu wa madini ya kawaida lakini muhimu kama vile, choline, vitamini A na vitamini D4.
Mayai mawili tu hutoa 82% ya mahitaji ya kila siku ya vitamini D, 50% ya mahitaji ya kila siku ya folate na 40% ya mahitaji ya kila siku ya selenium.1, kuwafanya kuwa na lishe nyingi, pamoja na chini kwa kiasi kikubwa gharama za mazingira na bei kuliko vyanzo vingine vya chakula vya protini za wanyama5.
2. Inapatikana kwa wote
Mayai yanapatikana kwa wingi kama wao inaweza kuzalishwa mwaka mzima, duniani kote! Hata hivyo, sekta hiyo daima inachukua hatua ili kufanya mayai hata kupatikana zaidi katika maeneo ambayo matumizi ni ya chini.
Taasisi ya Kimataifa ya Mayai (IEF) ilianzishwa ili kuunda usambazaji wa chakula unaojitegemea na endelevu kwa kuendeleza maarifa ya ndani, utaalamu na ujasiriamali katika idadi ya watu wenye upungufu wa protini, kuongeza matumizi na uzalishaji wa ndani wa protini yenye ubora wa juu kupitia mayai.
Mtu 1 kati ya 6 duniani kote anategemea kilimo kujipatia riziki, na hivyo kukifanya kuwa tegemeo kwa jamii nyingi za mashambani. IEF inatoa kozi za mafunzo kwa wafugaji wa mayai katika mikoa yenye kipato cha chini, kuwawezesha kuanzisha vyanzo vya kujitosheleza vya lishe yenye nguvu ili kulisha familia na jamii zao, na kuboresha afya zao kwa ujumla6.
Aidha, hisani pia inasaidia programu za kuingilia kati za kulisha, kusambaza protini ya yai kwa watoto wachanga na watoto katika maeneo ya mahitaji ya lishe. Kwa msaada wa mjasiriamali wa kisayansi, Dk Fabien De Meester, IEF imeanzisha mbinu ya kuweka mayai safi kwa muda mrefu bila friji, kusaidia upatikanaji wa jumuiya duniani kote, hasa zile zilizo katika nchi zenye kipato cha chini na cha kati.
3. Chanzo endelevu cha protini
Si wao tu a ubora wa protini, wao pia ni chini ya athari chanzo cha protini. Kwa kweli, mayai yana kiwango cha chini zaidi cha gesi chafuzi (GHG) kwa kila gramu ya protini ikilinganishwa na vyanzo vingine vya kawaida vya protini za wanyama.7 - kwa hiyo, kusaidia sayari NA afya ya binadamu.
Zaidi ya hayo, kwa kila gramu ya protini, uzalishaji wa yai unahitaji hadi 85% chini ya maji kuliko vyanzo vingine vya protini za wanyama.8.
Zaidi ya hayo, wafanyabiashara wa mayai duniani kote wamejitolea kutafuta mbinu mpya za kuzalisha mayai kwa njia endelevu kwa mazingira. Kwa mfano, mzalishaji wa mayai mwenye makao yake Uholanzi ameendeleza biashara yake kote kutokuwa na upande wa kaboni, ustawi wa wanyama, na kutumia chakula cha ziada kwa ajili ya malisho ya mifugo9. Wakati huo huo, katika Kanada, nchi hiyo shamba la kwanza net-sifuri imekuwa ikizalisha mayai kwa mafanikio tangu 2016, na ghala nyingi zinazofanana sasa zinafanya kazi10.
Wema wa pande zote!
Kama chanzo cha chakula cha bei nafuu, kinachopatikana na endelevu, mayai yanaweza kuwa na jukumu muhimu kwa kila mtu, duniani kote, kufanya kama kichocheo cha mustakabali mwema kwa sisi sote.
Siku hii ya Afya Duniani, ungana nasi katika kuadhimisha jinsi gani yai linaweza kuchangia katika kutokomeza utapiamlo duniani kote kwa njia endelevu ya kimazingira!
Marejeo
2 Chuo Kikuu cha Washington huko St Louis (2017)
3 MJ Puglisi na ML Fernandez (2022)
4 Y. Papanikolaou na VL Fulgoni (2020)
6 Shirika la Kimataifa la Mayai (2022)
7 Taasisi ya Rasilimali Duniani (2016)
8 MM Mekonnen na AY Hoekstra (2010)
10 Wakulima wa Mayai wa Kanada (2020)
Kusherehekea yai ya ajabu!
IEC imeunda zana ya mitandao ya kijamii ili kukusaidia kusherehekea Siku ya Afya Duniani 2023 kwa mayai. Seti ya zana inajumuisha sampuli za michoro, video na mapendekezo ya chapisho maalum kwa Instagram, Facebook na Twitter, zote ziko tayari kupakuliwa na kushirikiwa!
Pakua zana ya Siku ya Afya Duniani (Kiingereza)
Pakua zana ya Siku ya Afya Duniani (Kihispania)