Njia 5 za mayai zinasaidia ulimwengu wenye haki na afya
Siku ya Afya Duniani huadhimishwa tarehe 7 Aprili kila mwaka ili kuongeza uelewa wa masuala muhimu ya afya duniani. Mnamo 2021, tasnia ya mayai ulimwenguni ilifurahiya kuunga mkono Shirika la Afya Ulimwenguni (WHO) katika kuongeza ufahamu wa hitaji la kujenga ulimwengu mzuri na wenye afya.
Maziwa yana vitamini na virutubisho 13 muhimu, na kuifanya iwe moja ya vyakula vyenye virutubishi vingi vinavyopatikana kwa wanadamu. Kusherehekea Siku ya Afya Ulimwenguni, tunashiriki njia tano za kufurahiya mayai kama sehemu ya lishe bora inaweza kusaidia ulimwengu mzuri na wenye afya.
1. Mayai hutoa protini yenye ubora wa hali ya juu kuliko vyanzo vyote vya chakula
Maziwa hutoa protini ya hali ya juu kabisa ya chanzo chochote cha chakula, inayolingana sana mahitaji ya kibinadamu kwa asidi muhimu za amino[1]. Kuanza siku na kipimo cha protini ya hali ya juu, kama mayai ya kiamsha kinywa, inaweza kusaidia kutoa nguvu kwa siku nzima.
2. Mayai ni chanzo kikubwa cha choline, ambayo ni muhimu kwa afya ya ubongo
Choline ni kirutubisho muhimu ambacho ni muhimu kwa afya ya ubongo katika hatua zote za maisha ya mtu, haswa kwa ukuaji wa ubongo wa fetasi[2]. Pamoja na hayo, choline mara nyingi hutumiwa. Maziwa yana moja ya kiwango cha juu zaidi cha choline ya chakula chochote, na kuifanya iwe nyongeza nzuri kwa lishe zote, lakini muhimu sana katika lishe ya wanawake wajawazito na wanaonyonyesha[3].
3. Mayai ni moja ya vyanzo vichache vya chakula asili vya vitamini D
Vitamini D ni virutubisho muhimu ambayo inachangia utunzaji wa mifupa na meno ya kawaida[4], na pia kusaidia kazi ya kawaida ya mfumo wa kinga[5]. Walakini, 1 kati ya watu 8 ulimwenguni wanakadiriwa kuwa na upungufu wa vitamini D au upungufu[6]. Maziwa ni moja ya vyakula vichache ambavyo kawaida vina vitamini D, kwa hivyo kufurahiya kama sehemu ya lishe bora inayofaa inaweza kukusaidia kutimiza mahitaji yako ya kila siku[7].
4. Mayai pia ni chanzo asili cha vitamini B12
Vitamini B12 inachangia kuundwa kwa seli nyekundu za damu na kimetaboliki ya kawaida ya nishati, lakini watoto na watu wazima wengi hawatumii vya kutosha[8]. Vitamini B12 kawaida iko kwenye vyakula vilivyotokana na wanyama au vile ambavyo vimeimarishwa. Hii inafanya mayai kuingizwa muhimu sana kwa lishe ya mboga kwani hutoa vitamini B12, ambayo mara nyingi huwa chini katika lishe kama hizo[9].
5. Mayai ni chanzo bora cha virutubisho kwa bei rahisi
Utafiti uliofanywa na Gain Alliance na Unicef ilichunguza mapungufu ya virutubisho na upatikanaji wa vyakula vya ziada kwa watoto wadogo Mashariki na Kusini mwa Afrika na Asia Kusini. Utafiti huo uligundua kuwa mayai ni moja wapo ya vyanzo vya bei rahisi vya virutubisho ambavyo hukosa kama vitamini A, chuma na folate, ambayo ni muhimu kwa ukuaji wa mtoto na ukuaji[10].
Marejeo
[1] Jarida la Sayansi ya Michezo na Tiba
[2] Mapitio ya Lishe
[3] Lishe Leo
[4] New England Journal of Medicine
[5] virutubisho
[6] Umri na Uzee
[7] Mayai ya Australia
[8] Jarida la Matibabu la Uingereza (BMJ)
[9] Mapitio ya kila mwaka ya lishe
[10] Mapitio ya Lishe