Siku ya Mazingira Duniani 2022 | Kutunza Dunia na mayai
Inajulikana sana kuwa mayai yana vitamini, madini na antioxidants nyingi zinazohitajika na mwili. kutoa lishe inayohitajika sana kote ulimwenguni. Lakini hiyo sio tu tunayotafuta katika chakula chetu.
Kadiri lishe zetu zinavyokua na tunakua mifumo ya matumizi endelevu ili kuboresha afya zetu na kupunguza athari zetu za mazingira, hebu tuchunguze kwa nini mayai yanaweza na yanapaswa kuwa na jukumu muhimu katika mifumo ya chakula ya siku zijazo kama chakula endelevu cha chaguo.
Kulinda sayari yetu
Kwa kushangaza, mayai sio tu nzuri kwa afya ya binadamu, lakini afya ya sayari pia! Mayai ni chanzo cha chini cha protini, yenye alama ya chini kabisa ya mazingira ya vyanzo vya kawaida vya protini za wanyama na kulinganishwa na baadhi ya vyakula vinavyotokana na mimea1.
Hii ni shukrani kwa ufanisi mpya na faida kubwa za tija ambazo zimetengenezwa shambani na katika mnyororo wa usambazaji wa mayai katika miaka ya hivi karibuni. Kwa mfano, huko Kanada vikwazo vya mazingira ya mnyororo wa uzalishaji wa mayai imepungua kwa karibu 50% kati ya 1962 na 2012, wakati uzalishaji wa mayai uliongezeka kwa 50%2.
Vile vile, mwaka 2010 vikwazo vya mazingira kilo moja ya mayai yanayozalishwa nchini Marekani imepunguzwa na 65% ikilinganishwa na 1960, na uzalishaji wa gesi chafu unapungua kwa 71%3. Mayai pia hutumia maji kidogo ikilinganishwa na vyanzo vingine maarufu vya protini, kama karanga, ambazo zinahitaji maji zaidi ya mara nne kuliko mayai, kwa gramu ya protini.4.
Zaidi ya hayo, biashara ya mayai daima hutafuta njia mpya za kufanya michakato zaidi endelevu na ufanisi wa mazingira, kuendelea kujitahidi kuelekea uzalishaji chanya wa asili.
Australia, Wazalishaji 10 kati ya 12 wa mayai wakubwa nchini tayari wametekeleza aina fulani ya nguvu ya jua kwenye mashamba yao. Na huko Kanada ghala la kwanza la Net Zero duniani inafanya kazi. Sekta ya mayai pia inafanya kazi kwa bidii kuelekea upatikanaji endelevu zaidi wa soya, kusaidia kuzuia ukataji miti huko Amerika Kusini.
Endelevu kwa asili
Dunia inazidi kufahamu umuhimu wa mazingira chakula endelevu na faida za kula vyakula vya asili, vya msimu. Msimu wa mazao inaweza pia kuathiri uwezo wa kumudu mazao, mara nyingi hupelekea wale wenye kipato cha chini kulazimika kubadilisha ili kukidhi mahitaji yao ya lishe.
Mayai yanapatikana mwaka mzima duniani kote na kufaidika kutokana na kushuka kwa bei ya chini, kuwaweka katika nafasi nzuri kiendelevu sambamba na zao sifa za ajabu za lishe5.
Imejitolea kwa ukuaji endelevu
Sekta ya mayai inabakia kujitolea katika kuzalisha vyakula vya lishe njia nzuri za mazingira na uwajibikaji.
Mnamo 2015, viongozi 193 wa ulimwengu walijitolea Umoja wa Mataifa (UN) Malengo 17 ya Maendeleo Endelevu (SDGs). Malengo haya yanawakilisha maono ya pamoja ya kutokomeza umaskini na ukosefu wa usawa wa kijamii, na kukabiliana na mabadiliko ya hali ya hewa ifikapo 2030.
Mnamo 2018, Tume ya yai ya Kimataifa (IEC) ilitangaza Mpango wa Kimataifa wa Mayai Endelevu (GISE), mpango wa wadau mbalimbali wa kutetea uboreshaji unaoendelea wa uendelevu ndani ya sekta ya mayai na kufanya kazi kwa ushirikiano na Umoja wa Mataifa kutimiza SDGs zake.
Kati ya SDGs 17, tasnia ya mayai ya kimataifa imebaini 7 malengo ya msingi ambapo tayari inaleta athari kubwa kupitia anuwai ya mipango endelevu ya kujitolea. Kujua zaidi.
IEC inaamini kwamba uendelevu unapaswa kuunganishwa kikamilifu kupitia kila kipengele cha tasnia ya mayai na kutarajia mnyororo wa thamani wa yai wa kimataifa ambao ni safi kwa mazingira, kuwajibika kijamii, na kiuchumi.
Chagua mayai Siku hii ya Mazingira Duniani
Wingi wa virutubisho muhimu ndani ya yai unaweza kuendana na vyakula vichache sana. Mayai hutoa vitamini na madini muhimu, pamoja na kutoa protini ya ubora wa juu inapatikana kwa asili.
Sambamba na athari zao za chini za mazingira, mayai ni mshirika bora kwa lishe ya bei nafuu, yenye afya na endelevu leo, tunapotazama mustakabali wa sayari yetu.
Marejeo
1 Taasisi ya Huduma za Dunia (WRI)
3 Pelletier N, na wenzake (2014)
4 Mekonnen MM & Hoekstra AY (2012)
5 Gilbert CL, na wenzake (2017)
Kukuza nguvu ya yai!
Ili kukusaidia kusherehekea Siku ya Mazingira Duniani, IEC imetengeneza zana za sekta zinazoweza kupakuliwa, ikijumuisha ujumbe muhimu, aina mbalimbali za machapisho ya mitandao ya kijamii, na michoro inayolingana ya Instagram, Twitter na Facebook.
Pakua zana ya Siku ya Mazingira Duniani (Kiingereza)
Pakua zana ya Siku ya Mazingira Duniani (Kihispania)