கோடெக்ஸ் அலிமென்டேரியஸ் கமிஷன் (சிஏசி)

கோடெக்ஸ் அலிமென்டேரியஸ் என்பது சர்வதேச அளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட தரநிலைகள், நடைமுறைக் குறியீடுகள், வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் உணவு, உணவு உற்பத்தி, உணவு லேபிளிங் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு தொடர்பான ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு (FAO) வெளியிட்ட பிற பரிந்துரைகளின் தொகுப்பாகும்.

கோடெக்ஸ் அலிமென்டேரியஸ் கமிஷனின் முக்கிய குறிக்கோள்கள் நுகர்வோரின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பது, சர்வதேச வர்த்தகத்தை எளிதாக்குவது மற்றும் சர்வதேச உணவு வர்த்தகத்தில் நியாயமான நடைமுறைகளை உறுதி செய்வது.

முட்டை தொழிலுக்கு முக்கியத்துவம்

கோடெக்ஸ் அலிமென்டேரியஸ், அல்லது உணவுக் குறியீடு, நுகர்வோர், உணவு உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் செயலிகள், தேசிய உணவு கட்டுப்பாட்டு முகவர் மற்றும் சர்வதேச உணவு வர்த்தகத்திற்கான உலகளாவிய குறிப்பு புள்ளியாக மாறியுள்ளது. இந்த குறியீடு உணவு உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் செயலிகளின் சிந்தனை மற்றும் இறுதி பயனர்களின் விழிப்புணர்வு ஆகியவற்றில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது. அதன் செல்வாக்கு ஒவ்வொரு கண்டத்திற்கும் பரவுகிறது, மேலும் உணவு வர்த்தகத்தில் பொது சுகாதாரம் மற்றும் நியாயமான நடைமுறைகளைப் பாதுகாப்பதில் அதன் பங்களிப்பு அளவிட முடியாதது.

IEC ஆனது கோடெக்ஸில் அங்கீகாரம் பெற்ற அரசு சாரா நிறுவனமாக (NGO) பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் கோடெக்ஸ் அமர்வுகளில் பார்வையாளராக கலந்துகொள்ளும் வாய்ப்பைப் பெற்றுள்ளது. IEC என்பது முட்டைத் துறை (உற்பத்தி, பேக்கிங் மற்றும் செயலாக்கம்) தொடர்பான சிக்கல்களைக் கையாளும் மின்-பணியாளர் குழு உறுப்பினர்.