உலகளாவிய முட்டை ஊட்டச்சத்து நிபுணர் குழு

சுரேஷ் சித்தூரி

உலகளாவிய முட்டை ஊட்டச்சத்து நிபுணர் குழுவின் தலைவர்

விவசாயி முதல் தத்துவத்தால் உந்தப்பட்ட சுரேஷ், சமீபத்திய தொழில்நுட்பங்கள், நல்ல வளர்ப்பு முறைகள் மற்றும் கால்நடைகளின் நலன் ஆகியவற்றின் மூலம் கோழித் தொழில் ஆரோக்கியமாகவும் நிலையானதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்வதில் ஆர்வமாக உள்ளார். சர்வதேச முட்டை ஆணையத்தின் தலைவராக, 2019 முதல் 2022 வரை அவர் தலைவராக பதவி வகித்த பிறகு, சுரேஷ், கோழி வளர்ப்பு, கோழி மற்றும் முட்டை பதப்படுத்துதல், தீவன உற்பத்தி மற்றும் சோயா எண்ணெய் பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் செயலாக்கம் உட்பட முட்டைத் தொழிலில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர்.

சுரேஷ் இந்திய கோழித் தொழிலில் ஆதிக்கம் செலுத்தும் ஸ்ரீனிவாசா ஃபார்ம்ஸின் துணைத் தலைவர் மற்றும் நிர்வாக இயக்குநராகவும் உள்ளார். தலைமைப் பொறுப்பை ஏற்றுக்கொண்டதில் இருந்து, அவர் குறிப்பிடத்தக்க, நிலையான வளர்ச்சியை அடைய, விரிவாக்கம் மற்றும் பல்வகைப்படுத்தல் மூலம் ஸ்ரீனிவாசாவை வழிநடத்தினார். ஆர்வமுள்ள வாசகரான அவர், பல்வேறு கலாச்சாரங்கள் மற்றும் அவற்றின் வரலாற்றைப் பற்றி பயணிக்கவும் கற்றுக்கொள்ளவும் விரும்புகிறார்.

ஆண்ட்ரூ ஜோரெட்

ஆண்ட்ரூ 35 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக முட்டை தொழிலில் பணியாற்றி வருகிறார். அவர் பிரிட்டிஷ் முட்டை தொழில் கவுன்சிலின் (BEIC) தலைவராகவும், உலகின் முன்னணி முட்டை வணிகங்களில் ஒன்றான நோபல் ஃபுட்ஸ் நிறுவன தொழில்நுட்ப இயக்குநராகவும் உள்ளார். BEIC இன் தலைவராக தனது பாத்திரத்தில், பிரிட்டிஷ் லயன் திட்டத்தின் கீழ், இனப்பெருக்கம் முதல் செயலாக்கம் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் வரை மதிப்பு சங்கிலியின் அனைத்து மட்டங்களிலும் இங்கிலாந்து முட்டை தொழிற்துறையை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகிறார்.

கல்பனா பீசாபதுனி

ஊட்டச்சத்து, உணவு, புதுப்பிக்கத்தக்க ஆற்றல் மற்றும் உலகளாவிய ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றில் கல்பனா 15 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவம் கொண்டவர். அவர் தயாரிப்பு, தொழில்நுட்பம் மற்றும் வணிக மாதிரி கண்டுபிடிப்புகளை வளர்க்கும் பல கலாச்சார மற்றும் அறிவியல் சார்ந்த சூழல்களில் பணியாற்றியுள்ளார். அவர் தற்போது சைட் அண்ட் லைஃப் என்ற சுவிட்சர்லாந்தை தளமாகக் கொண்ட மனிதாபிமான சிந்தனைக் குழுவில் பணியாற்றுகிறார், இது உலகத்தை ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டிலிருந்து விடுவிப்பதற்கான ஆதார அடிப்படையிலான ஊட்டச்சத்து குறைபாடு தீர்வுகளை தெரிவிக்கிறது, ஆதரிக்கிறது, வடிவமைத்து, அடைகாக்கிறது. ஆசியா, துணை-சஹாரா ஆப்பிரிக்கா மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்காவில் உள்ள உணவு முறைகளை மையமாகக் கொண்டு இன்று உலகிற்கு முக்கியமான இரண்டு டெக்டோனிக் இயக்கங்களை இங்கே அவர் திரட்டுகிறார் - தொழில்நுட்பம் மற்றும் தொழில்முனைவு. இந்தியா, இந்தோனேசியா மற்றும் கிழக்கு ஆப்பிரிக்காவில் "EGGciting Innovations" என்ற அதன் முதன்மைத் திட்டத்திற்காக சிறு உழவர் விவசாயிகள் மற்றும் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உள்ளடக்கிய சமூக வணிக மாதிரிகளை அவர் கருத்துருவாக்கினார் மற்றும் மேம்படுத்துகிறார்.

டாக்டர் மிக்கி ரூபின்

மிக்கி ரூபின், பிஹெச்.டி, அமெரிக்காவில் உள்ள முட்டை ஊட்டச்சத்து மையத்தின் (ஈ.என்.சி) நிர்வாக இயக்குநராக உள்ளார். அவர் ஊட்டச்சத்து அறிவியலில் ஆர்வமாக உள்ளார், மேலும் நாம் உண்ணும் உணவுகள் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன. டாக்டர் ரூபின் தனது தொழில் வாழ்க்கையை கிராஃப்ட் ஃபுட்ஸ் நிறுவனத்தில் தொடங்கினார், அங்கு அவர் ஒரு மூத்த ஊட்டச்சத்து விஞ்ஞானியாக பணியாற்றினார். பின்னர் அவர் வருங்கால வைத்திய மருத்துவ ஆராய்ச்சியில் முதன்மை விஞ்ஞானியாக பணியாற்றினார். மிக சமீபத்தில், டாக்டர் ரூபின் தேசிய பால் கவுன்சிலில் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி துணைத் தலைவராக 8 ஆண்டுகள் கழித்தார். அமெரிக்கன் சொசைட்டி ஆஃப் நியூட்ரிஷனின் உறுப்பினரான டாக்டர் ரூபின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் உடற்பயிற்சி அறிவியல் தலைப்புகளை உள்ளடக்கிய ஏராளமான சக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட அறிவியல் ஆவணங்கள் மற்றும் உரை புத்தக அத்தியாயங்களின் ஆசிரியர் அல்லது இணை எழுத்தாளர் ஆவார்.

டாக்டர் நிகில் துரந்தர்

டாக்டர் நிகில் வி. துரந்தர், பேராசிரியர், ஹெலன் டெவிட் ஜோன்ஸ் எண்டோவ் சேர், மற்றும் அமெரிக்காவின் லுபாக், டிஎக்ஸ், டெக்சாஸ் தொழில்நுட்ப பல்கலைக்கழகத்தில் ஊட்டச்சத்து அறிவியல் துறையின் தலைவர். ஒரு மருத்துவர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உயிர்வேதியியலாளராக, அவர் 35 ஆண்டுகளாக உடல் பருமன் சிகிச்சை மற்றும் ஆராய்ச்சியில் ஈடுபட்டுள்ளார். அவரது ஆராய்ச்சி குறிப்பாக உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் மூலக்கூறு உயிரியல் அம்சங்கள், வைரஸ்கள் காரணமாக உடல் பருமன் மற்றும் உடல் பருமனுக்கு மருத்துவ சிகிச்சை ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது. உடல் பருமன், திருப்தி மற்றும் பல்வேறு வளர்சிதை மாற்ற அளவுருக்கள் ஆகியவற்றில் மருந்துகள் மற்றும் காலை உணவு தானியங்கள் அல்லது முட்டை போன்ற உணவுகளை ஆய்வு செய்ய அவர் பல மருத்துவ ஆய்வுகளை மேற்கொண்டார். அவரது முன்னோடி ஆய்வுகள் திருப்தி மற்றும் எடை இழப்பை தூண்டுவதில் முட்டைகளின் பங்கை நிரூபித்தன.

டாக்டர் தியா மழை

தியா எம். ரெய்ன்ஸ், PhD, ஊட்டச்சத்து விஞ்ஞானி மற்றும் தகவல் தொடர்பு நிபுணர் ஆவார், 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவமுள்ள ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சியை உருவாக்கி மொழிபெயர்த்து, பொதுக் கொள்கை, தயாரிப்பு மேம்பாடு மற்றும் இறுதியில் மனித ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றை மேம்படுத்தும் முயற்சிகளைத் தெரிவிக்கிறார். டாக்டர் ரெய்ன்ஸ் தற்போது அஜினோமோட்டோ ஹெல்த் & நியூட்ரிஷன் வட அமெரிக்காவிற்கான வாடிக்கையாளர் ஈடுபாடு மற்றும் மூலோபாய மேம்பாட்டின் துணைத் தலைவராக உள்ளார், இது உலகளாவிய உணவு நிறுவனம் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் ஆராய்ச்சி மற்றும் பயன்பாட்டில் முன்னணியில் உள்ளது. முன்னதாக, டாக்டர் ரெயின்ஸ் முட்டை ஊட்டச்சத்து மையத்தின் நிர்வாக இயக்குநராக இருந்தார், அங்கு அவர் $2 மில்லியன் ஆராய்ச்சி மானியத் திட்டத்தை நிர்வகித்தார் மற்றும் தொழில்முறை தகவல்தொடர்புகளை இயக்கினார்.

தமரா சாஸ்லோவ்

தமரா சாஸ்லோவ் கனடாவின் முட்டை விவசாயிகளுடன் (EFC) ஊட்டச்சத்து அதிகாரியாக உள்ளார். அவர் பதிவுசெய்யப்பட்ட டயட்டீஷியன், செஃப் மற்றும் மார்க்கெட்டிங் நிபுணராக உள்ளார் மேலும் சந்தைப்படுத்தல், ஆராய்ச்சி, செய்முறை மேம்பாடு, சுகாதார நிபுணர்களுக்கான தொடர்ச்சியான கல்வி மற்றும் பல உட்பட ஊட்டச்சத்து துறையில் பல்வேறு துறைகளில் பணியாற்றியுள்ளார்.

தமரா சமீபத்திய ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சியை எடுத்து, அதை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய தகவல்களாக மொழிபெயர்ப்பதிலும், நுகர்வோர் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ உதவுவதிலும் ஆர்வமாக உள்ளார். EFC இல் தமரா அனைத்து ஊட்டச்சத்து அறிவியல் திட்டங்களிலும் நுகர்வோர் மற்றும் சுகாதார நிபுணர்களுக்கான முன்னணியில் உள்ளது, மேலும் கனடியர்கள் அதிக முட்டைகளை அனுபவிக்கவும் அவர்கள் வழங்கும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை அறுவடை செய்யவும் உற்சாகமாக உள்ளது!

ஓல்கா பாட்ரிசியா காஸ்டிலோ

ஓல்கா கொலம்பியாவின் தேசிய கோழி வளர்ப்பு சங்கமான FENAVI இன் முட்டை திட்ட இயக்குநராக உள்ளார், உணவு நிறுவனங்களுடனான தகவல் தொடர்பு மற்றும் விளம்பரங்களில் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவத்தைப் பெற்றுள்ளார். சந்தைப்படுத்தல் பட்டதாரியான ஓல்கா, தயாரிப்புகளின் சுற்றுச்சூழல் நன்மைகள், சர்வதேச பார்வையாளர்களுக்கு ஊக்குவிப்பு மற்றும் டிஜிட்டல் தகவல் தொடர்பு உத்திகளை வழங்குவதில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர்.