வெடிப்பு முட்டை ஊட்டச்சத்து: எடை மேலாண்மைக்கான ஒரு முட்டை-விசேஷ கூட்டாளி

உலகளவில், உடல் பருமன் 1975 முதல் கிட்டத்தட்ட மூன்று மடங்கு அதிகரித்துள்ளது, இப்போது அதை விட அதிகமாக உள்ளது 39 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெரியவர்களில் 18% பேர் அதிக எடை அல்லது பருமனாக உள்ளனர்¹. உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் உள்ளடக்கிய சீரான உணவைத் தொடர்ந்து சாப்பிடும் போது, ​​ஆரோக்கியமான எடையை அடைவதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் பலருக்கு கடினமாக உள்ளது.

எடை மேலாண்மைக்கான ரகசியத்தை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், நாங்கள் அதை முறியடித்திருக்கலாம் என்று நினைக்கிறோம்! ஆரோக்கியமான எடை மற்றும் சீரான உணவை பராமரிப்பதில் முட்டைக்கு மதிப்புமிக்க பங்கு உள்ளது.

 

கலோரிகள் குறைவாக

முட்டை 13 அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள், அத்துடன் 6 கிராம் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது புரதம்². இந்த அனைத்து ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுடன், ஒரு பெரிய முட்டையில் வெறும் உள்ளது 70 கலோரிகள்.

"உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் ஏ மிக முக்கியமான காரணி எடை மேலாண்மைக்கு உணவின் பங்களிப்பை தீர்மானிப்பதில்", சர்வதேச முட்டை ஊட்டச்சத்து மையத்தின் (IENC) உறுப்பினர் டாக்டர் நிகில் துரந்தர் விளக்குகிறார். உலகளாவிய முட்டை ஊட்டச்சத்து நிபுணர் குழு மற்றும் அமெரிக்காவின் டெக்சாஸ் டெக் பல்கலைக்கழகத்தில் ஊட்டச்சத்து அறிவியல் துறையின் தலைவர் மற்றும் பேராசிரியர்.

முட்டையுடன், கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிக சுமை இல்லாமல், உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை நீங்கள் அணுகலாம்.

 

அதிக புரதம் உள்ளது

அதே போல் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், முட்டைகள் நிரம்பியுள்ளன உயர்தர புரதம், நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர உதவுகிறது.

எடை மேலாண்மைக்கு பல அணுகுமுறைகள் இருந்தாலும், பசியைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பது பெரும் உதவியாக இருக்கும். அதிக அளவு புரதம் கொண்ட உணவுகள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன பசியைக் குறைத்து முழுமையை அதிகரிக்கும் கார்போஹைட்ரேட் அல்லது கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது (அதே எண்ணிக்கையில் கலோரிகள் இருந்தாலும்!)^3-8.

"திருப்தி ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் உணவை உட்கொள்வதை நிறுத்த உதவும் முழுமை உணர்வு." டாக்டர் துரந்தர் விளக்குகிறார்: "திருப்தி அந்த உணர்வு அடுத்த உணவு வரை நீடிக்கும் காலம்."

"நிறைவை அளவிட நாம் அடிக்கடி புறநிலை அளவீடுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம், அங்கு உணவுக்கு முன்னும் பின்னும் பசி ஹார்மோன்கள் அல்லது முழுமை ஹார்மோன்களின் இரத்த அளவைப் பதிவு செய்கிறோம். ஒரு குறிப்பிட்ட உணவுக்கான பதிலைத் தீர்மானிக்க, இவை தனிநபர்களுக்கிடையில் அல்லது உள்ளே ஒப்பிடப்படுகின்றன.

புரதம் நிறைந்த உணவு ஆதாரங்களில் (முட்டை போன்றவை), முழுமை ஹார்மோன்களிலிருந்து அதிக பதில்களை சான்றுகள் காட்டுகின்றன. இதன் விளைவாக, முட்டைகள் என்ற அளவில் அதிக மதிப்பெண் பெறுகின்றன திருப்தி குறியீடு⁹.

முட்டை உணவுகள், குறிப்பாக நார்ச்சத்து மூலத்துடன் இணைந்தால், முழுமை உணர்வை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் அதே கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட மற்ற உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​பிற்கால உணவின் போது உணவை உட்கொள்வதைக் குறைக்கிறது என்று ஆய்வுகள் மீண்டும் மீண்டும் காட்டுகின்றன.^5-8.

எனவே, அந்த புரதத்தின் சக்தி முட்டைகள் மக்கள் தங்கள் எடை நிர்வாகத்தை மேம்படுத்த உதவும்.

 

காலை உணவுக்கு ஏற்றது

அதிக நிறைவுற்ற தன்மை காரணமாக, காலை உணவின் போது முட்டைகளை உட்கொள்ளும் போது எடை மேலாண்மைக்கு குறிப்பாக உதவியாக இருக்கும்.

"கணிசமான அளவு புரதம் (20 - 30 கிராம்) கொண்ட உணவை உட்கொள்வது, சில நேரம் மனநிறைவைத் தூண்டவும் பராமரிக்கவும் முனைகிறது, அந்த நேரத்தில் உணவு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க ஒரு நபருக்கு அதிகாரம் அளிக்கிறது." டாக்டர் துரந்தர் தெளிவுபடுத்துகிறார்.

"இந்த வகையான உணவுகளை ஒரு நாளுக்கு முன்னதாகவே சாப்பிடுவது "திருப்தி பாதுகாப்பு" அல்லது நான் குறிப்பிடுவது "புரத கவசம்" ஒரு நாளின் ஒரு பகுதியின் போது ஒருவர் பலவகையான உணவுகளை உண்ணும் வாய்ப்புள்ளது.

 

வளர்சிதை மாற்ற விகிதம்

உணவின் தெர்மிக் விளைவு எனப்படும் ஒரு செயல்முறையின் மூலம் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்க முட்டை உதவுகிறது: "புரதங்கள் நிறைந்த உணவுகளை உண்ணலாம். வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது கொழுப்புகள் நிறைந்ததை விட குறுகிய காலத்தில், புரதம் நிறைந்த உணவுகளை பதப்படுத்த உடலுக்கு அதிக அளவு ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது."

உண்மையில், 2014 ஆய்வின் முடிவுகளின்படி, புரதம் ஒரு நபரின் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை 15-30% அதிகரிக்கிறது.¹⁰!

 

நாங்கள் அதை உடைத்துள்ளோம்

முட்டைகள் ஏன் a என்று டாக்டர் துரந்தர் சுருக்கமாகக் கூறுகிறார் எடை மேலாண்மைக்கு இயற்கையான கூட்டாளி: "அவை ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரிகள் ஆனால் ஊட்டச்சத்து-அடர்த்தி மற்றும் சிறந்த தரமான புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும்."

ஒரு பகுதியாக உங்கள் முட்டைகளை சாப்பிடுவது முக்கியமானது ஆரோக்கியமான, சீரான உணவு, காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற மற்ற ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுடன், அவற்றின் அனைத்து நன்மைகளையும் அணுகவும் மற்றும் உங்கள் எடையை எளிதாக நிர்வகிக்கவும்.

 

குறிப்புகள்

¹ உலக சுகாதார நிறுவனம்

² முட்டை ஊட்டச்சத்து மையம்

³ லீடி எச், மற்றும் பலர் (2013)

⁴ Aller EE, மற்றும் பலர் (2014)

⁵ ஃபல்லாஸ் ஆர், மற்றும் பலர் (2013)

⁶ ராட்லிஃப் ஜே, மற்றும் பலர் (2010)

⁷ வாண்டர் வால் ஜேஎஸ், மற்றும் பலர் (2005)

⁸ வாண்டர் வால் ஜேஎஸ், மற்றும் பலர் (2008)

⁹ ஹோல்ட் SH, மற்றும் பலர் (1995)

¹⁰ பெஸ்டா டி, & சாமுவேல், வி (2014)