முட்டை ஊட்டச்சத்து: முதல் 1,000 நாட்களில் எரிபொருள் நிரப்புதல்

முதல் 1,000 நாட்கள், கருத்தரித்தல் முதல் குழந்தையின் இரண்டாவது பிறந்த நாள் வரை, வழங்குகின்றன முக்கியமான வாய்ப்பு சாளரம் ஒரு குழந்தையின் வளர்ச்சியை வடிவமைத்து அவர்களின் எதிர்காலத்தை எரியூட்டுவதற்கு.

உலகளவில், தோராயமாக 22 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளில் 5% வளர்ச்சி குன்றியவர்கள் இந்த நெருக்கடியான நேரத்தில் போதிய ஊட்டச்சத்து இல்லாததன் விளைவாக¹. இந்தக் கட்டுரையில், இந்த ஆரம்ப தருணங்கள் ஏன் மிகவும் முக்கியமானவை என்பதையும், முட்டைகள் எவ்வாறு உயிர்களை மாற்றும் மற்றும் மனித ஆற்றலை வளர்க்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன என்பதையும் கண்டறியவும்.

 

முதல் 1,000 நாட்களில் ஊட்டச்சத்து ஏன் மிகவும் முக்கியமானது?

வாழ்க்கையின் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் நல்ல ஊட்டச்சத்து முக்கியமானது, ஆனால் மிக அதிகமாக உள்ளது மாறும் தாக்கம் முதல் 1,000 நாட்களில் (கர்ப்ப காலத்தில் மற்றும் முதல் இரண்டு வருடங்கள்).

சர்வதேச முட்டை ஊட்டச்சத்து மையத்தின் (IENC) குளோபல் முட்டை ஊட்டச்சத்து நிபுணர் குழுவின் உறுப்பினரும், சைட் அண்ட் லைஃப் என்ற ஊட்டச்சத்து சிந்தனைக் குழுவின் தொழில்நுட்பம் மற்றும் தொழில்முனைவோரின் உலகளாவிய தலைவருமான கல்பனா பீசபத்துனி விளக்குகிறார்: “இது ஒரு தனிநபரின் வளர்ச்சி மற்றும் நரம்பியல் வளர்ச்சியின் அடித்தளமாகும். முழு வாழ்நாள் முழுவதும் போடப்பட்டுள்ளது². "

"கர்ப்ப காலத்தில் மற்றும் குழந்தை பருவத்தில், கருவின் / குழந்தையின் செல்கள் அளவு மற்றும் எண்ணிக்கை இரண்டிலும், விரைவான விகிதத்தில் வளரும். இதற்கு ஒரு நிலையான மற்றும் அதிகரிக்கும் ஊட்டச்சத்து ஆதாரம் தேவைப்படுகிறது³. "

முதல் 1,000 நாட்கள் அ வாழ்நாள் முழுவதும் ஆரோக்கியத்தின் அடித்தளம். உண்மையில், இந்த சிறுவயதிலேயே உணவளிக்கும் நடைமுறைகள் உணவு விருப்பங்களையும் வாழ்நாள் முழுவதும் உணவு முறைகளையும் பாதிக்கிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன⁴.

"இந்த கட்டத்தில் நல்ல மற்றும் போதுமான ஊட்டச்சத்து இல்லாதது ஒரு தனிநபரின் ஆரோக்கியத்தின் அடித்தளத்தை பலவீனப்படுத்தும், இது போதிய மூளை வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் இறுதியில் மோசமான உடல்நலம் மற்றும் ஆரம்பகால இறப்புக்கு வழிவகுக்கும்.³." திருமதி பீசபத்துனி சேர்க்கிறார்.

ஆரம்பத்திலிருந்தே ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி, உடல் பருமன், நீரிழிவு, புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய்களால் பாதிக்கப்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.⁵.

 

வாழ்க்கையின் கட்டுமானத் தொகுதிகள்: மூன்று முக்கியமான நிலைகள்

முதல் 1,000 நாட்களை மூன்று முக்கியமான நிலைகளாகப் பிரிக்கலாம்: கர்ப்பம், குழந்தை பருவம் மற்றும் குழந்தை பருவம்.

கர்ப்ப காலத்தில் ஒரு குழந்தை தனது தாயின் உணவின் மூலம் பெறும் ஊட்டச்சத்து அதன் அறிவாற்றல் வளர்ச்சியின் பெரும்பகுதியை இயக்கும் எரிபொருளாகும்: "ஒரு குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சி தாயின் வயிற்றில் இருந்து தொடங்குகிறது என்பதால், கர்ப்ப காலத்தில் தாய் சாப்பிடும் குழந்தையின் ஆரோக்கியம் மற்றும் வாழ்க்கையில் பெரும் தாக்கம்⁶." திருமதி பீசபத்துனி விளக்குகிறார்.

எனவே, இந்த கட்டத்தில் தாய்க்கு போதுமான கலோரிகள், புரதம், கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் முக்கிய நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் இல்லாதபோது, ​​அது குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சி மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்முறைகளில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.⁷.

குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் முக்கியமானவை என்றாலும், கர்ப்ப காலத்தில் அயோடின், ஃபோலிக் அமிலம், இரும்பு, ஃபோலேட், கோலின், துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி6, பி12, டி உள்ளிட்ட குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன என்பதை திருமதி பீசபத்துனி தெளிவுபடுத்துகிறார். அவர் மேலும் கூறுகிறார்: “எதிர்வரும் தாய் தனது உணவில் புரதம் மற்றும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களையும் சேர்க்க வேண்டும்^8,9. "

குழந்தையின் வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில், குழந்தை பருவம் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, மூளை சமநிலை, ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் தோரணை போன்ற மோட்டார் செயல்பாடுகளை உருவாக்குகிறது. சில மூளை இணைப்புகளுக்கு இது ஒரு முக்கியமான நேரமாகும், இது குழந்தை நினைவுகளை உருவாக்கவும் மீட்டெடுக்கவும் உதவுகிறது⁷. எனவே, இந்த வளர்ச்சியைத் தூண்டுவதற்கு ஒரு குழந்தை சரியான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவது முக்கியம்.

குறுநடை போடும் கட்டத்தில், ஒரு குழந்தையின் மூளை மற்றும் உடல் விரைவான வேகத்தில் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி தொடர்கிறது. குறிப்பாக, புரதம், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் அயோடின் ஆகியவை குழந்தையின் வாழ்க்கையின் இரண்டாம் ஆண்டில் அவசியம்.

 

முட்டைகள்: எதிர்காலத்தை எரியூட்டுவதற்கான ஒரு நட்சத்திர மூலப்பொருள்

முதல் 1,000 நாட்களின் மூன்று நிலைகளிலும் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முட்டை ஒரு சிறந்த உணவாகும், திருமதி பீசபத்துனி உறுதிப்படுத்துகிறார்: "முட்டை ஒரு அதிசய உணவு ஒரு குழந்தையின் ஆரம்ப வளர்ச்சிக்குத் தேவையான அனைத்து முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களும் இதில் உள்ளன, மேலும் அவை மலிவு விலையில், பரவலாகக் கிடைக்கும் உணவு விருப்பமாகும்.^10,11. "

ஒரு பெரிய முட்டையில் 13 அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் 6 கிராம் உள்ளது உயர்தர புரதம்¹², ஒரு குழந்தையின் தினசரி ஊட்டச்சத்து தேவைகளில் குறிப்பிடத்தக்க விகிதத்தை பூர்த்தி செய்தல். "7 மற்றும் 12 மாதங்களுக்கு இடைப்பட்ட ஆரோக்கியமான குழந்தைக்கு, ஒரு 50 கிராம் முட்டை புரதத்திற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுக் கொடுப்பனவில் (RDA) 57% வழங்குகிறது." திருமதி பீசபத்துனி விளக்குகிறார், “இது வைட்டமின்கள் E, B50 மற்றும் கோலின் ஆகியவற்றிற்கான RDA வில் 12%க்கும் மேல் வழங்குகிறது; பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், வைட்டமின் B25, ஃபோலேட், பாஸ்பரஸ் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றிற்கான RDA இல் 50% முதல் 6% வரை; மற்றும் துத்தநாகத்திற்கான தேவையில் 20% க்கும் அதிகமானவை."

கோலினின் இயற்கையான ஆதாரங்களில் முட்டையும் ஒன்றாகும்¹³. உண்மையில், இரண்டு பெரிய முட்டைகளில் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவு கோலின் பாதிக்கு மேல் உள்ளது^{12, 14}.

பாலூட்டும் போது முட்டைகள் எவ்வாறு ஊட்டச்சத்துக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க ஆதாரமாக இருக்கும் என்பதையும் திருமதி பீசபத்துனி விவரிக்கிறார்: "முட்டை இயற்கையின் மல்டிவைட்டமின் போன்றது! பாலூட்டும் போது தாயின் முட்டைகளை உட்கொள்வது சில ஊட்டச்சத்துக்களின் தாய்ப்பாலின் கலவையை மேம்படுத்தலாம், இதனால் ஊட்டச்சத்து மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும்.¹⁵. "

 

நாங்கள் அதை உடைத்துள்ளோம்

வாழ்க்கையின் முதல் 1,000 நாட்களில், சரியான அளவு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை அணுகுவது ஒரு நபரின் எதிர்காலத்தை தீர்மானிக்கும். கர்ப்பம், குழந்தைப் பருவம் மற்றும் குழந்தைப் பருவம் முழுவதும், முட்டைகள் குழந்தையின் பல ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்து, அவர்களின் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கின்றன.

திருமதி பீசபத்துனி முடிக்கிறார்: "முட்டையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு ஏராளமான சான்றுகள் உள்ளன. முட்டைகள் ஆரம்பகால வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை முழுமையாக ஆதரிக்கும். ஒரு குழந்தையின் முழு வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கான ஊட்டச்சத்துக்களின் முழுமையான தொகுப்பை வழங்குகிறது¹⁶. "

 

குறிப்புகள்

¹ உலகில் உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிலை 2021

² ஷோன்காஃப் ஜேபி, பிலிப்ஸ் டிஏ (2000)

³ மரங்கோனி, மற்றும் பலர் (2016)

⁴ ப்ரீஃபெல் ஆர்ஆர் (2010)

⁵ ஸ்வார்ஸன்பெர்க் எஸ்.ஜே, மற்றும் பலர் (2018)

⁶ ஜாக்கா FN, மற்றும் பலர் (2013)

⁷ ஜார்ஜிஃப் எம்.கே, மற்றும் பலர் (2006)

⁸ மெஹர் ஏ, மற்றும் பலர் (2016)

⁹ இளங்கோ ஆர், பால் ஆர்.ஓ. (2016)

¹⁰ ரெஹால்ட்-காட்பர்ட் எஸ், மற்றும் பலர் (2019)

¹¹ Iannotti LL, மற்றும் பலர் (2014)

¹² முட்டை ஊட்டச்சத்து மையம்

¹³ கிறிஸ்டியன் பி, மற்றும் பலர் (2010)

¹⁴ அமெரிக்கன் மகப்பேறியல் மற்றும் மகளிர் மருத்துவக் கல்லூரி

¹⁵ Lutter CK, மற்றும் பலர் (2018)

¹⁶ Iannotti LL, மற்றும் பலர் (2017)