முட்டை, வைட்டமின் டி ஒரு சிறந்த இயற்கை மூலமாகும்

வைட்டமின் டி என்பது எலும்பு வளர்ச்சி, எலும்பு ஆரோக்கியம், ஆரோக்கியமான தசைகள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு அவசியமான ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும், இருப்பினும் உலகளவில் 1 பேரில் 8 பேருக்கு வைட்டமின் டி குறைபாடு அல்லது பற்றாக்குறை இருப்பதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது [1]. இந்த முக்கிய ஊட்டச்சத்தின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலை நீங்கள் அடைவதை உறுதிப்படுத்த நிறைய காரணங்கள் உள்ளன, மேலும் வைட்டமின் டி இன் சில இயற்கை உணவு ஆதாரங்களில் ஒன்றாக, முட்டைகள் அதை செய்ய உங்களுக்கு உதவும்.

வைட்டமின் டி பல முக்கியமான செயல்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து ஆகும். 'சன்ஷைன் வைட்டமின்' என்றும் அழைக்கப்படும் வைட்டமின் டி சூரிய ஒளியின் பிரதிபலிப்பாக உங்கள் சருமத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, மேலும் இயற்கையாகவே முட்டை உள்ளிட்ட குறைந்த எண்ணிக்கையிலான உணவுகளிலும் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

வைட்டமின் டி நல்ல ஆதாரங்கள்

வைட்டமின் டி இன் சிறந்த ஆதாரம் சூரிய ஒளி. இருப்பினும், ஆரோக்கியமான சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக இயற்கையாகவே வைட்டமின் டி கொண்டிருக்கும் முட்டை போன்ற உணவுகளை அனுபவிப்பது உங்கள் அன்றாட வைட்டமின் டி தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உதவும்.

வைட்டமின் டி உள்ளிட்ட குறைந்த எண்ணிக்கையிலான உணவுகளில் மட்டுமே காணப்படுகிறது:

• முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
• எண்ணெய் மீன்
• சிவப்பு இறைச்சி
• கல்லீரல்
• காளான்

வைட்டமின் டி [2] இன் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு உட்கொள்ளலில் கணிசமான பகுதியான 8.2 முட்டைகளில் சராசரியாக 2 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் டி இருப்பதை ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது, இது இந்த முக்கிய அளவு போதுமான அளவு உட்கொள்வதை ஆதரிப்பதற்காக உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகிறது வைட்டமின்.

வைட்டமின் டி ஏன் முக்கியமானது?

வைட்டமின் டி இன் மிக முக்கியமான செயல்பாடுகளில் ஒன்று, உடலில் உறிஞ்சப்படும் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பேட்டின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது, குழந்தைகளில் இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு பங்களிப்பு செய்வது மற்றும் நம் வயதில் எலும்பு, பற்கள் மற்றும் தசை ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது [3]. வைட்டமின் டி நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டையும் ஆதரிக்கிறது, இது நோய்த்தொற்று மற்றும் நோய்களுக்கு எதிரான உடலின் முதல் வரிசையாகும் [4].

இந்த முதன்மை நன்மைகளுக்கு மேலதிகமாக, மனச்சோர்வைக் குறைப்பதற்கும் சில புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாப்பதற்கும் வைட்டமின் டி ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது [5]. அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சி, காய்ச்சல் வருவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்க உதவுவதில் வைட்டமின் டி ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்று கூறுகிறது [6]. வைட்டமின் டி மனநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கக்கூடும் என்று மேலும் ஆராய்ச்சி கூறுகிறது, ஒரு ஆய்வில் வைட்டமின் டி சப்ளிமெண்ட்ஸ் பெற்ற மனச்சோர்வு உள்ளவர்கள் அவற்றின் அறிகுறிகளில் முன்னேற்றம் கண்டதாகக் கண்டறிந்துள்ளனர் [7].

வைட்டமின் டி குறைபாடு

எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு வைட்டமின் டி அவசியம், மேலும் நீடித்த குறைபாடுகள் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரின் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும், அதே நேரத்தில் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டையும் பாதிக்கும்.

போதுமான வைட்டமின் டி இல்லாமல், உடல் 10% முதல் 15% கால்சியத்தை மட்டுமே உறிஞ்ச முடியும், ஆனால் வைட்டமின் டி போதுமான அளவு இருக்கும்போது, ​​இந்த எண்ணிக்கை 30 முதல் 40% வரை இருமடங்காக இருக்கும் [8]. குழந்தைகளில் வைட்டமின் டி இன் குறைபாடு ரிக்கெட்டை ஏற்படுத்துகிறது, பெரியவர்களில் இது ஏற்படுகிறது எலும்புமெலிவு [9]. மேலும், வைட்டமின் டி குறைபாடு இருதய நிகழ்வுகளின் ஆபத்து [10] மற்றும் மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் [11], முடக்கு வாதம் [12] மற்றும் பிற ஆட்டோ இம்யூன் நிலைமைகள் [13] ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்படலாம் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

குறிப்புகள்

[1] வயது மற்றும் முதுமை
[2] ஆஸ்திரேலிய முட்டை
[3] புதிய இங்கிலாந்து மருத்துவ இதழ்
[4] ஊட்டச்சத்துக்கள்
[5] பிரிட்டிஷ் மெடிக்கல் ஜர்னல் (பி.எம்.ஜே)
[6] அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன்
[7] இன்டர்னல் மெடிசின் ஜர்னல்
[8] ஹார்வர்ட் மெடிக்கல் ஸ்கூல்
[9] பிரிட்டிஷ் மெடிக்கல் ஜர்னல்
[10] அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் தி மெடிக்கல் சயின்சஸ்
[11] நரம்பியல்
[12] கீல்வாதம் மற்றும் வாத நோய்
[13] தெற்கு மெடிக்கல் ஜர்னல்
[14] ஊட்டச்சத்து புல்லட்டின்