உலக சுற்றுச்சூழல் தினம் 2024: முட்டைகள் எப்படி மகிழ்ச்சியான பூமியை ஆதரிக்கும்

29 மே 2024

சிறந்த ஊட்டச்சத்துக்கான இயற்கை ஆதாரங்கள் என்று வரும்போது - முட்டைதான் பதில்!

ஆனால் அவை கிரக ஆரோக்கியத்தையும் ஆதரிக்கின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? எப்படி என்பது இங்கே…

1. சிறிய சுற்றுச்சூழல் தடம், பெரிய ஊட்டச்சத்து பாதிப்பு!

மற்ற விலங்கு புரத மூலங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​100 கிராம் புரதத்திற்கு, முட்டைகளுக்கு குறைவான நீர், நிலம் மற்றும் கார்பன் உற்பத்தி செய்ய வேண்டும்!¹ அதுமட்டுமின்றி முட்டையில் பலவிதமான சத்துக்கள் உள்ளன. மற்ற பிரபலமான புரத மூலங்களை விட முட்டை உற்பத்தி குறைவான பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றத்தை உருவாக்குகிறது என்றும் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.²

நமது பூமிக்கு நிலையான உணவை அனுபவிக்கும் போது போதுமான நுண்ணூட்டச்சத்துக்களைப் பெற பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டையை உட்கொள்ள வேண்டும் என்று சமீபத்திய ஆய்வு காட்டுகிறது.³ உங்கள் உணவில் முட்டைகளை சேர்த்துக்கொள்வதை உறுதிசெய்வது உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் நமது கிரகத்தின் ஆரோக்கியத்தையும் ஆதரிக்கிறது!

2. முட்டைகளை எந்த நேரத்திலும், எந்த இடத்திலும் உற்பத்தி செய்யலாம்!

கோழிகள் உலகம் முழுவதும் ஆண்டு முழுவதும் முட்டையிடுகின்றன.⁴ பரவலாகவும், தொடர்ச்சியாகவும் கிடைப்பதால், நீண்ட தூர போக்குவரத்தின் தேவை குறைகிறது மற்றும் நிலையான உள்ளூர் விவசாயத்தை ஆதரிக்கிறது. உள்ளூர், பருவகால உணவுகளை உண்பது சுற்றுச்சூழலுக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் சமூக அடிப்படையிலான விவசாயத்தை பலப்படுத்துகிறது.⁵

3. நிலையான உற்பத்தியை முன்னேற்றுதல்

உலகம் முழுவதும் உள்ள விவசாயிகள் முட்டைகளை உற்பத்தி செய்ய சுற்றுச்சூழல் நட்பு முறைகளை பின்பற்றுகின்றனர். கண்டுபிடிப்புகளில் வட்ட விவசாயம், கழிவுகள் ஆற்றலாக மாற்றப்படுவது, புதுப்பிக்கத்தக்க எரிசக்தி ஆதாரங்களின் பயன்பாடு மற்றும் கார்பன் நியூட்ரல் முட்டைகள் ஆகியவை அடங்கும்.^6,7,8 இந்த முன்னேற்றங்கள் முட்டை உற்பத்தியின் சுற்றுச்சூழல் சான்றுகளை தொடர்ந்து மேம்படுத்த அனுமதிக்கின்றன.

மகிழ்ச்சியான பூமிக்கு முட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

அவற்றின் சிறந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்புடன், முட்டைகள் குறைந்த சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, அவை மலிவு, ஆரோக்கியமான மற்றும் நிலையான உணவுகளுக்கு சரியான பங்காளியாக அமைகின்றன. இந்த உலக சுற்றுச்சூழல் தினத்தில் உங்கள் உணவில் முட்டைகளைச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள், இது மனிதர்களுக்கும் கிரகத்திற்கும் ஆரோக்கியமான எதிர்காலம்!

 

குறிப்புகள்

¹ரிச்சி எச், பாப்லோ ஆர் & ரோசர் எம் (2022)

²கெய்லாக் ஆர் & மார்பாக் எஸ் (2021)

³பீல் டி, ஓர்டென்சி எஃப் & ஃபேன்சோ ஜே (2023)

⁴ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பு

⁵ஸ்டெயின் ஏ & சாந்தினி எஃப் (2022)

⁶கோழி உலகம் (2022)

⁷Pelletier N, et al (2018)

⁸ கிராஸ்ஸார் எஃப், அருள்நாதன் வி & பெல்லடியர் என் (2023)