ప్రపంచ పర్యావరణ దినోత్సవం 2022 | గుడ్లతో భూమిని చూసుకోవడం
అది విస్తృతంగా తెలుసు గుడ్లలో శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు మెజారిటీ ఉన్నాయి, ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా అవసరమైన పోషకాహారాన్ని అందిస్తోంది. అయితే ఇకపై మనం ఆహారంలో వెతుకుతున్నాం.
మన ఆహారాలు అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు మరియు మనం అభివృద్ధి చెందుతాము స్థిరమైన వినియోగ నమూనాలు మన ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరియు మన పర్యావరణ ప్రభావాన్ని తగ్గించడానికి, ఎందుకు అన్వేషించండి గుడ్లు భవిష్యత్తులో ఆహార వ్యవస్థలలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి మరియు ఉండాలి ఎంచుకున్న స్థిరమైన ఆహారంగా.
మన గ్రహం రక్షించడం
నమ్మశక్యం కాని విధంగా, గుడ్లు మానవ ఆరోగ్యానికి మాత్రమే కాదు, గ్రహ ఆరోగ్యానికి కూడా మంచివి! గుడ్లు తక్కువ ప్రభావం కలిగిన ప్రోటీన్ మూలం, సాధారణ జంతు ప్రోటీన్ మూలాల యొక్క అతి తక్కువ పర్యావరణ పాదముద్రతో మరియు కొన్ని మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలతో పోల్చవచ్చు1.
దీనికి ధన్యవాదాలు కొత్త సామర్థ్యాలు మరియు గణనీయమైన ఉత్పాదకత లాభాలు ఇటీవలి సంవత్సరాలలో పొలంలో మరియు గుడ్డు సరఫరా గొలుసులో తయారు చేయబడ్డాయి. ఉదాహరణకు, కెనడాలో పర్యావరణ పాదముద్ర గుడ్డు ఉత్పత్తి సరఫరా గొలుసు దాదాపు 50% తగ్గింది 1962 మరియు 2012 మధ్య, అయితే గుడ్డు ఉత్పత్తి 50% పెరిగింది2.
అదేవిధంగా 2010లో ది పర్యావరణ పాదముద్ర USAలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఒక కిలో గుడ్లు ఉన్నాయి 65% తగ్గింది 1960తో పోలిస్తే గ్రీన్హౌస్ వాయు ఉద్గారాలు 71% తగ్గాయి3. గింజలు వంటి ఇతర ప్రసిద్ధ ప్రోటీన్ వనరులతో పోలిస్తే గుడ్లు కూడా తక్కువ నీటిని ఉపయోగిస్తాయి, ఇవి ఒక గ్రాము ప్రోటీన్కు గుడ్ల కంటే నాలుగు రెట్లు ఎక్కువ నీరు అవసరమవుతాయి.4.
ఇంకా, గుడ్డు వ్యాపారాలు ఎల్లప్పుడూ ప్రక్రియలను మరింతగా చేయడానికి కొత్త మార్గాలను వెతుకుతున్నాయి పర్యావరణపరంగా స్థిరమైన మరియు సమర్థవంతమైన, ప్రకృతి-సానుకూల ఉత్పత్తి వైపు నిరంతరం కృషి చేయడం.
ఆస్ట్రేలియా లో, దేశంలో 10 అతిపెద్ద గుడ్డు ఉత్పత్తిదారులలో 12 మంది ఇప్పటికే కొన్ని రూపాలను అమలు చేశారు సౌర శక్తి వారి పొలాల్లో. మరియు కెనడాలో, ది ప్రపంచంలోని మొట్టమొదటి నికర జీరో బార్న్ అమలులో ఉంది. గుడ్డు పరిశ్రమ కూడా మరింత స్థిరమైన సోయా సోర్సింగ్కు సహాయం చేయడానికి చురుకుగా పని చేస్తోంది అటవీ నిర్మూలనను నిరోధించండి దక్షిణ అమెరికాలో.
ప్రకృతి ద్వారా స్థిరమైనది
పర్యావరణ ప్రాముఖ్యత గురించి ప్రపంచానికి మరింత అవగాహన పెరుగుతోంది స్థిరమైన ఆహార సరఫరాలు మరియు స్థానిక, కాలానుగుణ ఆహారాన్ని తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు. ఉత్పత్తి యొక్క కాలానుగుణత కూడా ప్రభావితం చేయవచ్చు ఉత్పత్తి స్థోమత, తరచుగా తక్కువ ఆదాయాలు ఉన్నవారు వారి పోషకాహార అవసరాలను తీర్చడానికి ప్రత్యామ్నాయాలు చేయవలసి వస్తుంది.
ప్రపంచవ్యాప్తంగా గుడ్లు ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉంటాయి మరియు తక్కువ-ధర హెచ్చుతగ్గుల నుండి ప్రయోజనం పొందండి, వారితో పాటు స్థిరంగా గొప్ప స్థానంలో ఉంచుతుంది అద్భుతమైన పోషక లక్షణాలు5.
నిరంతర వృద్ధికి కట్టుబడి ఉంది
గుడ్ల పరిశ్రమ పోషకమైన ఆహార పదార్థాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి కట్టుబడి ఉంది పర్యావరణపరంగా మంచి మరియు బాధ్యతాయుతమైన మార్గాలు.
2015 లో, 193 ప్రపంచ నాయకులు కట్టుబడి ఉన్నారు ఐక్యరాజ్యసమితి (UN) 17 సుస్థిర అభివృద్ధి లక్ష్యాలు (SDGలు). ఈ లక్ష్యాలు పేదరికం మరియు సామాజిక అసమానతలను నిర్మూలించడానికి మరియు 2030 నాటికి వాతావరణ మార్పులను పరిష్కరించడానికి భాగస్వామ్య దృష్టిని సూచిస్తాయి.
2018 లో అంతర్జాతీయ గుడ్డు కమిషన్ (ఐఇసి) ప్రకటించింది సస్టైనబుల్ ఎగ్స్ కోసం గ్లోబల్ ఇనిషియేటివ్ (GISE), గుడ్డు పరిశ్రమలో సుస్థిరతలో కొనసాగుతున్న అభివృద్ధిని సూచించడానికి మరియు దాని SDGలను నెరవేర్చడానికి UN భాగస్వామ్యంతో పనిచేయడానికి బహుళ-స్టేక్హోల్డర్ చొరవ.
17 SDGలలో, ప్రపంచ గుడ్డు పరిశ్రమ గుర్తించబడింది 7 ప్రాథమిక లక్ష్యాలు ఇది ఇప్పటికే అంకితమైన స్థిరత్వ కార్యక్రమాల శ్రేణి ద్వారా గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతోంది. మరింత తెలుసుకోవడానికి.
గుడ్డు పరిశ్రమలోని ప్రతి మూలకం ద్వారా సుస్థిరత పూర్తిగా ఏకీకృతం కావాలని IEC విశ్వసిస్తుంది మరియు ప్రపంచ గుడ్డు విలువ గొలుసును కోరుకుంటుంది. పర్యావరణపరంగా మంచి, సామాజిక బాధ్యత మరియు ఆర్థికంగా లాభదాయకం.
ఈ ప్రపంచ పర్యావరణ దినోత్సవం సందర్భంగా గుడ్లను ఎంచుకోండి
గుడ్డులోని ముఖ్యమైన పోషకాల సమూహాన్ని చాలా తక్కువ ఆహారాలతో సరిపోల్చవచ్చు. గుడ్లు అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అందిస్తాయి, అలాగే అందించబడతాయి అత్యధిక నాణ్యత ప్రోటీన్ సహజంగా లభిస్తుంది.
వారి తక్కువ పర్యావరణ ప్రభావంతో కలిసి, సరసమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు స్థిరమైన ఆహారాలకు గుడ్లు సరైన భాగస్వామి ఈ రోజు, మనం మన గ్రహం యొక్క భవిష్యత్తును చూస్తున్నప్పుడు.
ప్రస్తావనలు
3 పెల్లెటియర్ ఎన్, మరియు ఇతరులు (2014)
4 మెకోన్నెన్ MM & హోక్స్ట్రా AY (2012)
5 గిల్బర్ట్ CL, మరియు ఇతరులు (2017)
గుడ్డు యొక్క శక్తిని ప్రచారం చేయండి!
ప్రపంచ పర్యావరణ దినోత్సవాన్ని జరుపుకోవడంలో మీకు సహాయపడటానికి, IEC డౌన్లోడ్ చేయదగిన పరిశ్రమ టూల్కిట్ను అభివృద్ధి చేసింది, ఇందులో కీలక సందేశాలు, నమూనా సోషల్ మీడియా పోస్ట్ల శ్రేణి మరియు Instagram, Twitter మరియు Facebook కోసం సరిపోలే గ్రాఫిక్లు ఉన్నాయి.
ప్రపంచ పర్యావరణ దినోత్సవ టూల్కిట్ను డౌన్లోడ్ చేయండి (ఆంగ్లం)
ప్రపంచ పర్యావరణ దినోత్సవ టూల్కిట్ని డౌన్లోడ్ చేసుకోండి (స్పానిష్)