การกระตุ้นการบริโภคไข่ในออสเตรเลีย: เรื่องราวของการรับรู้ของผู้บริโภค
16 พฤศจิกายน 2023
ในการนำเสนอที่น่าสนใจที่ IEC Lake Louise 2023 Rowan McMonnies กรรมการผู้จัดการของ Australian Eggs ให้ความกระจ่างเกี่ยวกับวิธีที่พวกเขาวางตลาดด้านสุขภาพและโภชนาการอย่างมีกลยุทธ์ เพื่อปฏิวัติการบริโภคไข่ในออสเตรเลีย ตลอดสองทศวรรษที่ผ่านมา วิธีการอย่างเป็นระบบของ Australian Eggs ได้เปลี่ยนโฉมการรับรู้ของผู้บริโภค และช่วยหักล้างความเชื่อผิดๆ ที่ว่าไข่ไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ
การเปลี่ยนแปลงการรับรู้ของผู้บริโภค
Rowan เริ่มต้นด้วยการอธิบายว่าย้อนกลับไปในปี 2003 ไข่ถูกมองว่า “ไม่ดีสำหรับคุณ” ในสื่อของออสเตรเลียอย่างไม่ยุติธรรม อย่างไรก็ตาม ความพยายามเชิงกลยุทธ์และเป้าหมายในการวิจัย การตลาด และการมีส่วนร่วมทำให้เกิดความรู้สึกเชิงบวกต่อไข่และสุขภาพในออสเตรเลียเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
เขาอธิบายว่าไข่ “โอกาสด้านสุขภาพ” นี้ได้รับการอำนวยความสะดวกโดยกระแสโซเชียลมีเดีย ซึ่งเปลี่ยนวิธีที่ผู้บริโภคค้นหาข้อมูล การเกิดขึ้นของนักโภชนาการและนักโภชนาการได้ช่วยขับเคลื่อนการเคลื่อนไหวนี้ต่อไป ตามที่ Rowan กล่าว โดยผู้เชี่ยวชาญที่มีอิทธิพลได้ขยายข้อความเชิงบวกเกี่ยวกับไข่ การเปลี่ยนแปลงนี้เสริมด้วย "การมุ่งเน้นสื่อที่สอดคล้องกัน" ในระดับผู้บริโภคซึ่งสนับสนุนประโยชน์ต่อสุขภาพของไข่
Rowan อธิบายว่าพวกเขาใช้โอกาสเหล่านี้อย่างไร: “คุณต้องใช้แนวทางเชิงรุก พูดคุยเกี่ยวกับผลประโยชน์ของคุณ พูดคุยเกี่ยวกับจุดบวกของคุณในฐานะอุตสาหกรรม” Australian Eggs ดำเนินการอย่างเป็นระบบ โดยผสมผสานการวิจัย สื่อแบบ Earned Media ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ และการประชาสัมพันธ์
การตลาดศักยภาพอันโดดเด่นของไข่
Rowan ระบุว่าประเด็นสำคัญของการวิจัย ได้แก่ สุขภาพของหัวใจ ปริมาณโปรตีน วิตามินดี โคลีน และความเต็มอิ่มเป็นคุณประโยชน์ที่ช่วยเปลี่ยนแปลงการเล่าเรื่องของผู้บริโภค เขาตั้งข้อสังเกตว่าสิ่งเหล่านี้สอดคล้องกับคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของไข่ทั่วโลก ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการถ่ายทอดกลยุทธ์ที่ประสบความสำเร็จของ Australian Egg ไปยังอุตสาหกรรมในวงกว้าง
การสื่อสารที่มีประสิทธิภาพมีบทบาทสำคัญในความสำเร็จของแคมเปญ Australian Eggs Rowan เน้นย้ำถึงความสำคัญของการปรับกรอบคุณประโยชน์ทางโภชนาการของไข่ให้เป็นภาษาที่ผู้บริโภคเข้าใจและระบุตัวตน ตัวอย่างเช่น แทนที่จะเน้นไปที่วิตามินดี พวกเขากลับเน้นย้ำถึงบทบาทของวิตามินดีในการสร้างภูมิคุ้มกัน ซึ่งได้รับการตอบรับอย่างดีเป็นพิเศษในช่วงการระบาดใหญ่ของโควิด-19
การโฆษณาแบบเสียค่าใช้จ่าย การโปรโมตสูตรอาหาร และแคมเปญเนื้อหาดิจิทัลทำให้เกิดการเข้าถึงที่ครอบคลุม เช่นเดียวกับความร่วมมือกับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและผู้มีอิทธิพล ซึ่งช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ทางโภชนาการของไข่
ผลกระทบของแคมเปญ Australian Eggs ขยายไปไกลกว่าการตลาดสำหรับผู้บริโภค โดยมีอิทธิพลต่อการมีส่วนร่วมและความไว้วางใจของสาธารณะ จากข้อมูลของ Rowan โภชนาการเป็นตัวขับเคลื่อนความไว้วางใจอันดับต้นๆ แม้จะอยู่เหนือปัญหาสิ่งแวดล้อมในอุตสาหกรรมไข่ของออสเตรเลียก็ตาม โดยแสดงให้เห็นถึงข้อกำหนดที่ลึกซึ้งและผลกระทบของกลยุทธ์การตลาดที่เน้นสุขภาพเป็นหลัก
นำโดย EGGS-เพียบ!
โรวันสรุปโดยแบ่งปันว่าการบริโภคไข่ต่อหัวต่อปีของออสเตรเลียเพิ่มขึ้นจาก 157 เป็น 263 ฟองต่อปีนับตั้งแต่ปี 2003 เพื่อแสดงให้เห็นถึงผลกระทบอันทรงพลังต่อการทำงานและความทุ่มเทของพวกเขา ซึ่งทำให้พวกเขาเป็นเพียง 100 ใน 20 ประเทศที่มีการบริโภคไข่เพิ่มขึ้นมากกว่า 100 ฟองต่อคน ตลอด XNUMX ปีที่ผ่านมา ซึ่งโรวันขนานนามว่า “เดอะ XNUMX คลับ” “มันไม่ใช่สโมสรพิเศษ” เขากล่าว พร้อมเรียกร้องให้ประเทศอื่นๆ “ใช้ประโยชน์จากคุณประโยชน์อันเหลือเชื่อของไข่”
เรื่องราวความสำเร็จของ Australian Eggs เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงพลังการเปลี่ยนแปลงของกลยุทธ์การสื่อสารที่เน้นเรื่องสุขภาพ การเดินทางสู่การเป็นผู้นำระดับโลกด้านการบริโภคไข่สามารถเป็นแรงบันดาลใจให้กับประเทศอื่นๆ ที่ต้องการกระตุ้นการบริโภคไข่ผ่านการสนับสนุนด้านโภชนาการและสุขภาพ
ได้รับภาพรวมทั้งหมด
ทำความเข้าใจถึงพลังของแคมเปญ Australian Eggs และความพยายามเบื้องหลังโดยชมการนำเสนอฉบับเต็มของ Rowan จาก IEC Lake Louise (สำหรับสมาชิก IEC เท่านั้น)
ดูการนำเสนอแบบเต็มตอนนี้