Young Egg Leaders ระบุโอกาสที่ยังไม่ได้ใช้สำหรับอุตสาหกรรมไข่
YELs กล่าวถึงความสำคัญของความไว้วางใจและความโปร่งใสและบทบาทของอุตสาหกรรมในการสื่อสารถึงประโยชน์มากมายของการกินไข่ให้กับผู้บริโภค
ปัญหาทางธุรกิจอันดับต้น ๆ ในใจคุณคืออะไร?
ฮาร์ชา: Covid-19 ส่งผลกระทบต่อชีวิตของเราในหลาย ๆ ด้านและหนึ่งในนั้นคือวิธีที่เราดำเนินธุรกิจในแต่ละวัน เมื่อการทำงานจากที่บ้านกลายเป็นบรรทัดฐานใหม่ปัญหาปัจจุบันในใจของฉันคือวิธีเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานจากที่บ้านเราจะตรวจสอบผลงานและประสิทธิภาพของพนักงานในขณะที่ทำงานจากที่บ้านได้อย่างไรและจะจัดการเวลาและกำหนดเวลาการทำงานจากที่บ้านได้อย่างไร ประเด็นสำคัญอีกประการหนึ่งที่อยู่เหนือความคิดของฉันในขณะนี้คือการใช้ประโยชน์จากโซเชียลมีเดียในการให้ความรู้แก่ประชาชนทั่วไปเกี่ยวกับคุณค่าของไข่
จอน: ปัญหาใหญ่ที่สุดในใจของฉันคือเราจะเพิ่มการบริโภคไข่ไก่ได้อย่างไร จุดเริ่มต้นของการระบาดของไวรัสโควิดทำให้การบริโภคไข่ไก่เพิ่มขึ้นเป็นทวีคูณและความท้าทายของเราในตอนนี้คือการรักษาการเติบโตนี้ไว้เนื่องจากผู้คนต้องการกลับไปใช้ชีวิตแบบ 'ปกติ นอกจากนี้ฉันยังเชื่อว่ามีโอกาสโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดของเราในแคนาดาในการขยายการผลิตเฉพาะทางของเราโดยเฉพาะในออร์แกนิก
มาร์โก: ปัญหาใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งที่เรากำลังเผชิญอยู่คือระดับราคาต่ำที่ได้รับจากการผลิตไข่ที่สัมพันธ์กับข้อกำหนดคุณภาพสูง ผู้บริโภคมักต้องการคุณภาพสูงสุด แต่มักไม่เต็มใจที่จะจ่ายราคาที่ยุติธรรมสำหรับมาตรฐานเหล่านี้ ฉันเชื่อว่าอุตสาหกรรมนี้มีบทบาทในการช่วยให้ผู้บริโภคมีความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเราและประโยชน์มากมายที่ได้รับจากการรับประทานไข่เพื่อเพิ่มมูลค่าที่พวกเขาให้กับการรับประทานไข่
อะไรคือภัยคุกคามที่สำคัญสำหรับอุตสาหกรรมไข่ไก่?
ฮาร์ชา: ในความคิดของฉันไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีบางสิ่งที่สามารถท้าทายหรือเป็นภัยคุกคามต่อมันได้ จากที่กล่าวไปฉันเชื่อว่าความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เรามีในอุตสาหกรรมคือการให้ความรู้แก่ประชาชนทั่วไปเกี่ยวกับประโยชน์ทางโภชนาการและสุขภาพที่ไข่มีให้ ผู้นำไข่ในปัจจุบันและรุ่นต่อไปของโลกจำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างมีสติในการส่งเสริมและให้ความรู้แก่มวลชนเกี่ยวกับไข่
จอน: ในระดับประเทศในแคนาดาการค้าระหว่างประเทศยังคงเป็นภัยคุกคามเนื่องจากการเข้าถึงตลาดของเราอย่างต่อเนื่องทำให้ระบบการจัดการอุปทานของเราอ่อนแอลงและคุกคามเสถียรภาพของภาคการเกษตรของเรา ฉันยังเชื่อว่าการผลักดันอย่างต่อเนื่องจากกลุ่มสิทธิสัตว์ที่กดดันมุมมองของผู้บริโภคเกี่ยวกับการเกษตรเป็นภัยคุกคามต่อเนื่อง
มาร์โก: ฉันเชื่อว่าภัยคุกคามที่ใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรมเกี่ยวข้องกับความสำคัญของการสร้างความไว้วางใจของผู้บริโภค ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเรื่องอื้อฉาวด้านอาหารและแรงกดดันที่เพิ่มขึ้นจากนักเคลื่อนไหวในสัตว์ทำให้ความเชื่อมั่นของผู้บริโภคสูญเสียไปกับผลิตภัณฑ์ของเรา เป็นสิ่งสำคัญที่เราจะต้องฟื้นฟูความไว้วางใจของผู้บริโภคอย่างต่อเนื่องโดยการเปิดเผยและเปิดเผยเกี่ยวกับมาตรฐานระดับสูงที่เราผลิตขึ้นเพื่อแสดงเหตุผลที่ไข่ควรมีบทบาทในอาหารที่ยั่งยืนในอนาคต
โอกาสที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมไข่ไก่คืออะไร?
ฮาร์ชา: ผมเชื่อว่าไข่สามารถใช้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารหลายชนิดที่เรารับประทานในปัจจุบัน ยกตัวอย่างเช่นไอศกรีมมีน้อยคนที่รู้ว่าไข่สามารถใช้ในการทำไอศกรีมได้เช่นกัน สิ่งนี้ไม่เพียง แต่ทำให้ไอศกรีมมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่ยังเพิ่มมิติใหม่ของรสชาติและความคิดสร้างสรรค์ให้กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทั่วไปทั่วโลก! ดังนั้นฉันจะบอกว่าศักยภาพที่ไม่ได้ใช้ที่ใหญ่ที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมของเราคือการหาวิธีสร้างผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมด้วยไข่ ชิปที่ทำจากไข่แคนดี้บาร์ที่ทำจากไข่และแม้แต่โปรตีนเชคที่ทำจากไข่ก็เป็นไปได้ทั้งหมดที่อุตสาหกรรมต้องได้รับการสำรวจเพิ่มเติม
จอน: ฉันเชื่อว่าการใช้ชีวิตและโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพอยู่ในใจของผู้บริโภคมากกว่าที่เคยและฉันคิดว่าเรามีโอกาสมากมายที่จะแบ่งปันประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพของการกินไข่และเรื่องราวความยั่งยืนของฟาร์มที่ผลิตไข่เหล่านี้ มีการผลักดันไปสู่โปรตีนทางเลือกและอาหารมังสวิรัติที่สร้างแรงกดดันต่ออุตสาหกรรมไข่ แต่ฉันคิดว่ามันอาจเป็นโอกาสที่เราจะบอกเล่าเรื่องราวและนำเสนอข้อเท็จจริงเพื่อให้ผู้บริโภคตระหนักถึงความสำคัญของไข่ในฐานะแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืน
มาร์โก: หนึ่งในโอกาสที่ยังไม่ได้ใช้ที่ใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรมไข่คือแนวโน้มการเติบโตของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ทางชีวภาพมากที่สุดจากธรรมชาติ ด้วยแนวโน้มการออกกำลังกายที่เพิ่มมากขึ้นในกลุ่มคนรุ่นใหม่ทำให้ไข่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงการ Young Egg Leaders ของเรา