Yeni araştırmalar, diyabetle bağlantılı olumsuz etkiler olmaksızın sağlıklı beslenmede yumurtaların rolünü desteklemeye devam ediyor
Yumurta, doğanın en besleyici gıdalardan biri olarak kabul edilmektedir. 13 önemli besin maddesi ile yumurta, vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral ve antioksidanların çoğunu içerir, ayrıca yeni araştırmalar, yumurtaların diyabetle bağlantılı olumsuz etkiler olmadan sağlıklı bir diyet modeline dahil edilebileceğini ve bazı durumlarda bağlanabileceğini doğrulamaktadır. faydalı sağlık sonuçlarına.
Diyabet yönetimi
Araştırmalar, yumurtaların sağlıklı bir diyabet diyetinde yeri olduğunu doğruladı. Bireysel hedef aralıklarda tutarlı kan şekeri seviyelerinin korunması, diyabet yönetiminin anahtarıdır ve araştırmalar, yumurta gibi protein açısından zengin yiyeceklerin bu seviyeleri düzenlemeye ve kan şekeri seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Pre-diyabet veya tip 2 diyabet ile yaşayan insanlar tarafından düzenli olarak kaç yumurta tüketilebileceğini gözden geçirmek için yapılan araştırmalar, haftada 12 yumurtaya kadar vücut ağırlığı, kolesterol seviyeleri, trigliserit seviyeleri, açlık kan şekeri seviyeleri veya insülin üzerinde hiçbir olumsuz etkiye sahip olmadığını göstermektedir. seviyeleri [1]. Yumurtalar, bu çalışmalarda sağlıklı ve besleyici bir diyetin parçası olarak dahil edildi ve yine genel diyet modellerinin tek bir gıda veya besinden daha önemli olduğunu vurguladı.
Beslenme, diyabetin tedavisinin ve kendi kendine yönetiminin ayrılmaz bir parçasıdır. Pre ve tip 12 diyabetli bireylerde yapılan 2 haftalık randomize kontrollü bir çalışma, 12 hafta boyunca günlük diyete bir büyük yumurta eklemenin toplam kolesterol seviyelerini olumsuz etkilemediğini buldu. Ek olarak, bu çalışma aynı zamanda yumurta grubunun son ölçümünde açlık kan şekerinde% 4.4'lük önemli bir azalma gözlemledi [2]. Rapor, bir büyük yumurtanın günlük tüketiminin, pre ve tip 2 diyabetli bireylerde lipid profilleri üzerinde herhangi bir yan etki olmaksızın diyabet riskini azaltabileceği sonucuna varmıştır.
Herkes için sağlıklı beslenme - bilimsel kanıt
2020'nin başlarında, Harvard Halk Sağlığı Okulu'ndan yapılan bir araştırma, 2 büyük ABD prospektif kohortunda yumurta tüketimi ile tip 3 diyabet riski arasındaki ilişkiyi değerlendirdi ve küresel olarak ileriye dönük kohort çalışmalarının sistematik bir incelemesini ve meta-analizini gerçekleştirdi. Meta-analizin sonuçları, orta derecede yumurta tüketimi ile tip 2 diyabet riski arasında genel bir ilişki bulamadı [3]. Dahası, Asya kohortlarında yumurta ve tip 2 diyabet ile ilişkili azalmış bir risk gözlemledi.
Framingham Offspring Çalışmasından elde edilen verileri kullanarak, diyet kolesterolünün etkilerini tek başına ve sağlıklı bir diyetin belirteçleri ile birlikte değerlendirmek için yapılan araştırma, farklı diyet kolesterol alım kategorileri arasında glikoz seviyelerinde istatistiksel olarak anlamlı bir fark bulamadı. Çalışma, diyetle alınan kolesterol tüketiminin açlık kan şekeri seviyeleri veya 2 yıllık takip süresi boyunca tip 20 diyabet riski ile ilişkili olmadığı sonucuna varmıştır [4].
Ek olarak, mevcut gözlem ve müdahale çalışmalarının gözden geçirilmesi, yüksek kaliteli müdahale çalışmalarının, sağlıklı deneklerde ve tip 2 diyabetli deneklerde kardiyovasküler hastalık ve tip 2 diyabet için risk belirteçleri üzerinde yumurta tüketimini artırmada anlamlı olmayan etkiler bulduğunu gözlemledi. Makale, gözlemsel çalışmalarda bulunan risk ilişkilerinin, genellikle yüksek yumurta alımına eşlik eden bir diyet modeline atfedilme olasılığının daha yüksek olduğunu bildirdi. Bu nedenle diyet paternlerinin, fiziksel aktivitenin ve genetiğin, kardiyovasküler hastalık ve tip 2 diyabetin yatkınlığını yumurta gibi tek bir gıda maddesinden daha fazla etkilediği sonucuna varmıştır [5].
Yumurta; protein, vitaminler ve mineraller dahil olmak üzere zengin bir önemli besin kaynağıdır. Yeni veriler ve araştırmalar, yumurtaların, tip 2 diyabetliler de dahil olmak üzere herkes için sağlıklı beslenme modellerinin faydalı bir parçası olarak dahil edilmesini desteklemeye devam ediyor.
Referanslar:
[1] Richard C ve ark. Tip 2 Diyabetli ve Diyabet Gelişmesi Riski Altındaki Bireylerde Yumurta Tüketiminin Kardiyovasküler Risk Faktörlerine Etkisi: Randomize Beslenme Müdahale Çalışmalarının Sistematik Bir İncelemesi
[2] Pourafshar S ve ark. Yumurta tüketimi, pre ve tip II diyabetli yetişkinlerde glisemik kontrol ve insülin duyarlılığı ile ilişkili faktörleri iyileştirebilir.
[3] Drouin-Chartier, JP ve diğerleri. Yumurta tüketimi ve tip 2 diyabet riski: erkekler ve kadınlar üzerinde yapılan 3 büyük ABD kohort çalışmasından elde edilen bulgular ve ileriye dönük kohort çalışmalarının sistematik bir incelemesi ve meta-analizi
[4] Bağdasaryan, S vd. Framingham Offspring Çalışmasında Diyetle Kolesterol Alımı Tip 2 Diyabet Riskiyle İlişkili Değil
[5] Geiker ve ark. Yumurta tüketimi, kalp damar hastalıkları ve tip 2 diyabet