Комісія Кодексу Аліментаріус (CAC)

Міжнародні стандарти, керівні принципи та кодекси Codex Alimentarius сприяють безпеці, якості та справедливості цієї міжнародної торгівлі продуктами харчування. Споживачі можуть довіряти безпеці та якості харчових продуктів, які вони купують, а імпортери можуть довіряти їжі, яку вони замовляють, буде відповідати їхнім специфікаціям. Хоча стандарти Кодексу рекомендуються для добровільного застосування членами, у багатьох випадках служать основою для національного законодавства.

Важливе значення для промисловості яєць

Codex Alimentarius, або продовольчий кодекс, став глобальним орієнтиром для споживачів, виробників та переробників харчових продуктів, національних агентств з контролю харчових продуктів та міжнародної торгівлі продовольством. Кодекс мав величезний вплив на мислення виробників та переробників продуктів харчування, а також на обізнаність кінцевих споживачів - споживачів. Його вплив поширюється на кожен континент, і його внесок у охорону здоров'я населення та справедливі практики в торгівлі продуктами харчування є незмірним.

МЕК зареєстрована в Кодексі як акредитована неурядова організація (НУО) і як така має можливість відвідувати сесії Кодексу в якості спостерігача. IEC - член електронної робочої групи, що займається питаннями, що стосуються яєчного сектору (виробництво, упаковка та переробка).