Комісія Кодексу Аліментаріус (CAC)

Кодекс Аліментаріус — це збірка міжнародно визнаних стандартів, кодексів практики, настанов та інших рекомендацій, опублікованих Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО) щодо харчових продуктів, виробництва харчових продуктів, маркування харчових продуктів і безпеки харчових продуктів.

Основними цілями Комісії Codex Alimentarius є захист здоров’я споживачів, сприяння міжнародній торгівлі та забезпечення чесної практики в міжнародній торгівлі продуктами харчування.

Важливе значення для промисловості яєць

Codex Alimentarius, або продовольчий кодекс, став глобальним орієнтиром для споживачів, виробників та переробників харчових продуктів, національних агентств з контролю харчових продуктів та міжнародної торгівлі продовольством. Кодекс мав величезний вплив на мислення виробників та переробників продуктів харчування, а також на обізнаність кінцевих споживачів - споживачів. Його вплив поширюється на кожен континент, і його внесок у охорону здоров'я населення та справедливі практики в торгівлі продуктами харчування є незмірним.

IEC зареєстрована в Codex як акредитована неурядова організація (НУО) і тому має можливість відвідувати сесії Codex як спостерігач. IEC є членом електронної робочої групи, яка займається питаннями, пов’язаними з яєчним сектором (виробництво, пакування та переробка).