Група експертів з питань харчування з яєць
Глобальна група експертів з питань яєчного харчування була сформована Міжнародним центром харчування з яєць (IENC), щоб зосередитись на розробці, зіставленні та оптимізації досліджень харчової цінності яєць. Це буде розповсюджено серед зацікавлених сторін по всьому світу, від виробників до медичних працівників та споживачів.
Ендрю Жорет
Ендрю працює у яєчній промисловості понад 35 років. Він є головою Британської ради яєчної промисловості (BEIC), а також технічним директором групи Noble Foods, одного з провідних світових підприємств з виробництва яєць. У своїй ролі голови BEIC він представляє британську яєчну промисловість на всіх рівнях ланцюжка створення вартості, від розведення до переробки та збуту, відповідно до Британської схеми левів.
Професор Арне Аструп
Професор Арне Аструп, директор Центру здорової ваги, Novo Nordisk Foundation, Копенгаген. Він має понад 30-річний досвід клінічних досліджень і зосередив велику частину своїх досліджень на регулюванні апетиту, профілактиці та лікуванні ожиріння, цукрового діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань та захворювань, де харчування та фізична активність відіграють важливу роль. У 2018 році професор Аструп увійшов до списку найбільш цитованих дослідників світу за версією Clarivate (Web of Science).
Калпана Бесабатуні
Kalpana має понад 15-річний досвід у сфері харчування, продуктів харчування, відновлюваної енергії та глобального здоров’я. Вона працювала в мультикультурних та наукових контекстах, сприяючи інноваціям продуктів, технологій та бізнес-моделей. Зараз вона працює в Sight and Life, швейцарському гуманітарному аналітичному центрі, який інформує, підтримує, розробляє та інкубує засновані на доказах рішення щодо недоїдання, щоб звільнити світ від недоїдання. Тут вона мобілізує два з тектонічних рухів, які є важливими для сучасного світу – технології та підприємництво з акцентом на харчові системи в Азії, Африці на південь від Сахари та Латинській Америці. Вона концептуалізувала та розвивала соціальні бізнес-моделі, що залучають дрібних фермерів та інноваційні продукти для своєї флагманської програми: «Інновації EGGciting» в Індії, Індонезії та Східній Африці.
Д-р Міккі Рубін
Міккі Рубін, доктор філософії, є виконавчим директором Центру харчування яєць (ENC) у США. Він захоплений наукою про харчування та тим, як їжа, яку ми їмо, впливає на здоров’я. Доктор Рубін розпочав свою кар'єру в харчовій промисловості в компанії Kraft Foods, де працював старшим науковим співробітником з питань харчування. Потім він працював головним вченим у клінічному дослідженні Провідент. Зовсім недавно доктор Рубін провів 8 років на посаді віце-президента з питань харчування у Національній молочній раді. Член Американського товариства з харчування, доктор Рубін також є автором чи співавтором численних рецензованих наукових праць та розділів підручників, що охоплюють теми харчування та фізичних вправ.
Д-р Ніхіл Дхурандхар
Д-р Nikhil V. Dhurandhar, професор, наділена кафедрою Хелен Девітт Джонс та завідувач кафедри харчових наук Техаського технічного університету, Лаббок, штат Техас, США. Як лікар та біохімік харчування, він займався лікуванням ожиріння та дослідженнями протягом 35 років. Його дослідження зосереджені на молекулярно-біологічних аспектах ожиріння та, зокрема, діабету, ожирінні, спричиненому вірусами, та клінічному лікуванні ожиріння. Він провів численні клінічні дослідження, щоб вивчити вплив наркотиків, а також продуктів, таких як каші для сніданку або яйця, на ожиріння, ситість та різні метаболічні параметри. Його новаторські дослідження продемонстрували роль яєць у стимулюванні ситості та втрати ваги.
Д-р Тіа Рейнс
Тіа М. Рейнс, доктор філософії, є вченим у галузі харчування та експертом з комунікацій з більш ніж 20-річним досвідом розробки та перекладу досліджень харчування для інформування зусиль, які сприяють розвитку державної політики, розробки продуктів і, зрештою, здоров'я людини. На даний момент доктор Рейнс є віце-президентом із залучення клієнтів та стратегічного розвитку Ajinomoto Health & Nutrition North America, глобальної харчової компанії та лідера в галузі досліджень і застосування амінокислот. До цього доктор Рейнс була виконавчим директором Центру харчування яєць, де вона керувала програмою гранту на дослідження вартістю 2 мільйони доларів і керувала професійними комунікаціями.
