Cracking Egg Nutrition: підживлення ф'ючерсу за перші 1,000 днів

Перші 1,000 днів, від зачаття до другого дня народження дитини, пропонують а критичне вікно можливостей формувати розвиток дитини та підживлювати її майбутнє.

Глобально, приблизно 22% дітей до 5 років відстають у розвитку в результаті неповноцінного харчування в цей критичний час¹. У цій статті дізнайтеся, чому ці ранні моменти так важливі, і як яйця мають силу змінювати життя та живити людський потенціал.

 

Чому так важливо харчування в перші 1,000 днів?

Правильне харчування важливе на кожному етапі життя, але найбільше динамічний вплив в перші 1,000 днів (під час вагітності та перші два роки).

Калпана Бісабатуні, член глобальної експертної групи з харчування яєць Міжнародного центру харчування яєць (IENC) і глобальний лідер з технологій та підприємництва в аналітичному центрі з питань харчування, Sight and Life, пояснює: «Це час, коли ґрунтуються основи росту та розвитку людини. на все життя закладаються²».

«Під час вагітності та в ранньому дитинстві клітини плода/дитини ростуть, як за розміром, так і за кількістю, швидко. Для цього потрібне постійне і зростаюче джерело поживних речовин³».

Перші 1,000 днів встановлюють a основи здоров'я протягом усього життя. Насправді, дослідження показують, що методи годування в цьому ранньому віці впливають на харчові переваги та дієти протягом усього життя⁴.

«Відсутність хорошого та адекватного харчування під час цієї фази послабить основи здоров’я людини, що призведе до неадекватного розвитку мозку і в кінцевому підсумку призведе до поганого здоров’я та ранньої смертності.³». додає пані Бісабатуні.

Дослідження показують, що недостатнє харчування з самого початку може збільшити ризик розвитку метаболічного синдрому, ожиріння, діабету, раку та серцево-судинних захворювань у подальшому житті.⁵.

 

Будівельні блоки життя: три вирішальних етапи

Перші 1,000 днів можна розділити на три важливі етапи: вагітність, дитинство і дитинство.

Харчування, яке дитина отримує через дієту матері під час вагітності, є паливом, який стимулює більшу частину її когнітивного розвитку: «Оскільки розвиток мозку дитини починається з утроби матері, те, що мати їсть під час вагітності, має величезний вплив на здоров'я та життя дитини⁶». Пояснює пані Бісабатуні.

Тому, коли на цьому етапі матері не вистачає достатньої кількості калорій, білків, жирних кислот і ключових мікроелементів, це може мати значний вплив на розвиток мозку дитини та когнітивні процеси.⁷.

Пані Beesabathuni пояснює, що, хоча всі поживні речовини важливі для розвитку дитини, існують певні поживні речовини, які відіграють важливу роль під час вагітності, включаючи йод, фолієву кислоту, залізо, фолат, холін, цинк і вітаміни A, B6, B12, D. Вона додає: «Майбутня мама також повинна включати в свій раціон білки та незамінні жирні кислоти^8,9».

Протягом першого року життя дитини, який називають дитинством, мозок розвиває рухові функції, такі як рівновага, координація та постава. Це також важливий час для певних мозкових зв’язків, які дозволяють дитині створювати та відновлювати спогади⁷. Тому дуже важливо, щоб дитина отримувала правильні поживні речовини, щоб стимулювати цей ріст.

На стадії малюка мозок і тіло дитини продовжують рости і розвиватися швидкими темпами. Зокрема, на другому році життя дитини необхідні білок, залізо, цинк і йод.

 

Яйця: зірковий інгредієнт для заправки майбутнього

Пані Бісабатуні підтверджує, що яйця є ідеальною їжею для задоволення потреб в їжі на всіх трьох етапах перших 1,000 днів: «Яйця – диво-їжа які містять майже всі важливі поживні речовини, необхідні для раннього розвитку дитини, а також є доступним, широко доступним варіантом харчування^10,11».

Одне велике яйце містить 13 необхідних поживних речовин і 6 г високоякісний білок¹², що забезпечує значну частину щоденних потреб дитини в їжі. «Для здорової дитини віком від 7 до 12 місяців одне яйце в 50 г забезпечує 57% рекомендованої норми харчування (RDA) для білка». Пані Бісабатуні пояснює: «Він також забезпечує понад 50% рекомендованої добової норми вітамінів Е, В12 та холіну; від 25% до 50% RDA для пантотенової кислоти, вітаміну B6, фолієвої кислоти, фосфору та селену; і трохи більше 20% потреби в цинку».

Яйця є одним з небагатьох природних джерел холіну, недостатньо споживаної, але життєво важливої ​​поживної речовини для функціонування клітин, розвитку мозку та запобігання вроджених вад.¹³. Насправді лише два великих яйця містять більше половини рекомендованої добової кількості холіну для вагітних жінок^{12, 14}.

Пані Бісабатуні також описує, як яйця можуть бути дуже цінним джерелом харчування під час лактації: «Яйця – як полівітамін природи! Споживання матір’ю яєць під час лактації також може покращити склад певних поживних речовин у грудному молоці, що сприяє харчуванню та, можливо, також розвитку дітей на грудному вигодовуванні.¹⁵».

 

Ми зламали його

Протягом перших 1,000 днів життя доступ до потрібної кількості необхідних поживних речовин може визначити майбутнє людини. Протягом усієї вагітності, дитинства та дитинства яйця можуть задовольнити багато харчових потреб дитини, підтримуючи її здоровий ріст і розвиток.

Пані Бісабатуні робить висновок: «Доказів харчової цінності яєць багато. Яйця здатні повністю підтримувати ранній ріст і розвиток, пропонуючи цілісний пакет поживних речовин для всебічного розвитку та зростання дитини¹⁶».

 

посилання

¹ Стан продовольчої безпеки та харчування у світі до 2021 року

² Shonkoff JP, Phillips DA (2000)

³ Марангоні та ін (2016)

⁴ Briefel RR (2010)

⁵ Schwarzenberg SJ та ін (2018)

⁶ Джека Ф.Н. та інші (2013)

⁷ Георгієфф М.К. та ін. (2006)

⁸ Мехер А та ін (2016)

⁹ Еланго Р., Бол Р.О. (2016)

¹⁰ Réhault-Godbert S та інші (2019)

¹¹ Iannotti LL та інші (2014)

¹² Центр харчування яєць

¹³ Крістіан П. та інші (2010)

¹⁴ Американський коледж акушерів і гінекологів

¹⁵ Латтер К.К. та інші (2018)

¹⁶ Iannotti LL та інші (2017)