Codex Alimentarius کمیشن (CAC)

Codex Alimentarius خوراک، خوراک کی پیداوار، فوڈ لیبلنگ، اور فوڈ سیفٹی سے متعلق اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (FAO) کے ذریعہ شائع کردہ بین الاقوامی سطح پر تسلیم شدہ معیارات، ضابطوں کے ضابطوں، ہدایات، اور دیگر سفارشات کا مجموعہ ہے۔

Codex Alimentarius کمیشن کے بنیادی اہداف صارفین کی صحت کا تحفظ، بین الاقوامی تجارت کو آسان بنانا، اور بین الاقوامی خوراک کی تجارت میں منصفانہ طریقوں کو یقینی بنانا ہیں۔

انڈے کی صنعت کو اہمیت

کوڈیکس ایلیمینٹریس ، یا فوڈ کوڈ صارفین ، فوڈ پروڈیوسروں اور پروسیسرز ، قومی فوڈ کنٹرول ایجنسیوں اور خوراک کے بین الاقوامی تجارت کے لئے عالمی حوالہ نقطہ بن گیا ہے۔ اس کوڈ نے کھانے پینے کے پروڈیوسروں اور پروسیسروں کی سوچ کے ساتھ ساتھ اختتامی صارفین - صارفین کی آگاہی پر بھی بہت اثر ڈالا ہے۔ اس کا اثر ہر براعظم تک پھیلا ہوا ہے ، اور کھانے پینے کی تجارت میں صحت عامہ اور منصفانہ طریقوں کے تحفظ میں اس کا شراکت ناقابل برداشت ہے۔

IEC Codex کے ساتھ ایک تسلیم شدہ غیر سرکاری تنظیم (NGO) کے طور پر رجسٹرڈ ہے اور اس طرح اسے کوڈیکس سیشنز میں بطور مبصر شرکت کرنے کا موقع ملتا ہے۔ IEC ایک ای ورکنگ گروپ کا رکن ہے جو انڈے کے شعبے (پیداوار، پیکنگ اور پروسیسنگ) سے متعلقہ مسائل سے نمٹتا ہے۔