کریکنگ ایگ نیوٹریشن: وزن کے انتظام کے لیے ایک انڈے کا تصوراتی حلیف

دنیا بھر میں، 1975 سے اب تک موٹاپا تقریباً تین گنا بڑھ چکا ہے، اور اب اس سے بھی زیادہ ہے۔ 39 سال سے زیادہ عمر کے 18 فیصد بالغ افراد زیادہ وزن یا موٹے ہیں۔¹. بہت سے لوگوں کو صحت مند وزن حاصل کرنے اور اسے برقرار رکھنے میں مشکل پیش آتی ہے، جبکہ متوازن غذا کھاتے رہنا جس میں جسم کو درکار تمام غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔

اگر آپ وزن کے انتظام کے راز کو تلاش کر رہے ہیں، تو ہمیں لگتا ہے کہ ہم نے اسے توڑ دیا ہے! صحت مند وزن اور متوازن غذا کو برقرار رکھنے میں انڈے کا اہم کردار ہے۔

 

کیلوری میں کم

انڈے 13 ضروری غذائی اجزاء اور وٹامنز کے ساتھ ساتھ 6 گرام فراہم کرتے ہیں۔ پروٹین². اس تمام غذائیت کے ساتھ ساتھ، ایک بڑے انڈے میں صرف ہوتا ہے۔ 70 کیلوری

"کھانے کی کیلوری کا مواد ہے a انتہائی اہم عنصر وزن کے انتظام میں خوراک کی شراکت کا تعین کرنے میں"، انٹرنیشنل ایگ نیوٹریشن سنٹر (IENC) کے رکن، ڈاکٹر نکھل دھوندھر کی وضاحت کرتے ہیں۔ عالمی انڈے کے تغذیہ کا ماہر گروپ اور ٹیکساس ٹیک یونیورسٹی، USA کے شعبہ نیوٹریشنل سائنسز کے چیئرپرسن اور پروفیسر۔

انڈوں کے ذریعے، آپ کیلوری کے مواد پر زیادہ بوجھ ڈالے بغیر، آپ کے جسم کو درکار بہت سے ضروری غذائی اجزاء تک رسائی حاصل کر سکتے ہیں۔

 

پروٹین کی مقدار زیادہ ہے

کیلوریز کم ہونے کے ساتھ ساتھ انڈوں سے بھرے ہوتے ہیں۔ اعلی معیار کی پروٹین, آپ کو زیادہ دیر تک بھر پور محسوس کرنے میں مدد کرتا ہے۔

اگرچہ وزن پر قابو پانے کے بہت سے طریقے ہیں، بھوک کو کنٹرول میں رکھنا ایک بہت بڑی مدد ہو سکتی ہے۔ ایسی غذائیں جن میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ثابت ہو چکی ہے۔ بھوک کو کم کریں اور پرپورنتا میں اضافہ کریں کاربوہائیڈریٹ یا چکنائی والی غذاؤں کے مقابلے (ایک ہی تعداد میں کیلوریز ہونے کے باوجود!)^3-8.

"ساکت پیٹ بھرنے کا احساس ہے جو ایک مقررہ وقت پر کھانا کھانے کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔ ڈاکٹر دھوندھر کی وضاحت کرتے ہیں:خوشحالی وہ مدت ہے جس کے ذریعے یہ احساس اگلے کھانے تک رہتا ہے۔"

"ترپتی کی پیمائش کرنے کے لیے ہم اکثر معروضی پیمائش کا استعمال کرتے ہیں، جہاں ہم کھانے سے پہلے اور بعد میں بھوک کے ہارمونز یا فلنیس ہارمونز کے خون کی سطح کو ریکارڈ کرتے ہیں۔ کسی خاص کھانے کے ردعمل کا تعین کرنے کے لیے ان کا موازنہ افراد کے درمیان یا ان کے اندر کیا جاتا ہے۔

پروٹین سے بھرپور خوراک کے ذرائع (جیسے انڈے) کے معاملے میں، شواہد پرپورننس ہارمونز سے زیادہ ردعمل ظاہر کرتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، انڈے ایک پیمانے پر بہت زیادہ اسکور کرتے ہیں جسے کہتے ہیں۔ ترپتی انڈیکس⁹.

مطالعات نے بار بار دکھایا ہے کہ انڈے کا کھانا، خاص طور پر جب فائبر کے ایک ذریعہ کے ساتھ جوڑا جاتا ہے، پیٹ بھرنے کے جذبات کو فروغ دیتا ہے اور اسی کیلوری والے مواد کے ساتھ دوسرے کھانوں کے مقابلے بعد کے کھانے کے دوران کھانے کی مقدار کو کم کرتا ہے۔^5-8.

لہذا، پروٹین کی طاقت انڈے میں لوگوں کو ان کے وزن کے انتظام کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے.

 

ناشتے کے لیے مثالی۔

ان کے زیادہ تر ہونے کی وجہ سے، انڈے خاص طور پر وزن کے انتظام کے لیے مددگار ثابت ہو سکتے ہیں جب ناشتے کے وقت کھایا جائے۔

"کافی مقدار میں پروٹین (20 - 30 گرام) پر مشتمل کھانے کا استعمال کچھ وقت کے لیے ترپتی اور اس کو برقرار رکھنے کا رجحان رکھتا ہے، جو اس وقت کے دوران کھانے کی مقدار کو کم کرنے کے لیے انسان کو طاقت دیتا ہے۔" ڈاکٹر دھوندھر نے وضاحت کی۔

"دن کے اوائل میں اس قسم کے کھانے کھانا پیش کر سکتا ہے۔ "ترپتی تحفظ" یا جس کا میں حوالہ دیتا ہوں۔ "پروٹین شیلڈ" ایک دن کے اس حصے کے دوران جب کسی کو مختلف قسم کے کھانے کھانے کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔

 

میٹابولک کی شرح

انڈے کھانے کے تھرمک اثر کہلانے والے عمل کے ذریعے آپ کے میٹابولزم کو بڑھانے میں بھی مدد کر سکتے ہیں: "پروٹین سے بھرپور غذائیں کھانے سے تحول کی حوصلہ افزائی قلیل مدت میں کاربوہائیڈریٹس یا چکنائیوں سے زیادہ مقدار میں، جسم کو پروٹین سے بھرپور غذا پر کارروائی کرنے کے لیے توانائی کی زیادہ مقدار کی وجہ سے۔"

درحقیقت، 2014 کے مطالعے کے نتائج کے مطابق، پروٹین کسی شخص کی میٹابولک ریٹ کو 15-30 فیصد تک بڑھاتا ہے۔¹⁰!

 

ہم نے اسے توڑ دیا ہے۔

ڈاکٹر دھوندھر نے خلاصہ کیا کہ انڈے کیوں ہوتے ہیں۔ وزن کے انتظام کے لئے قدرتی اتحادی: "وہ کیلوریز میں نسبتاً کم ہیں لیکن غذائیت سے بھرپور ہیں، اور بہترین معیار کے پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔"

کلید یہ ہے کہ اپنے انڈے کو a کے حصے کے طور پر کھائیں۔ صحت مند، متوازن غذا، دیگر غذائیت سے بھرپور غذاؤں کے ساتھ، جیسے سبزیاں اور سارا اناج، ان کی تمام خوبیوں تک رسائی حاصل کرنے اور اپنے وزن کو زیادہ آسانی سے کنٹرول کرنے کے لیے۔

 

حوالہ جات

¹ عالمی ادارہ صحت

² انڈے کی غذائیت کا مرکز

³ Leidy H, et al (2013)

⁴ Aller EE, et al (2014)

⁵ Fallaize R, et al (2013)

⁶ Ratliff J, et al (2010)

⁷ وانڈر وال جے ایس، ایٹ ال (2005)

⁸ وانڈر وال جے ایس، ایٹ ال (2008)

⁹ ہولٹ ایس ایچ، ایٹ ال (1995)

¹⁰ Pesta D, & Samuel, V (2014)