Butunjahon salomatlik kunida tuxum tanlashning 3 ta eng yaxshi sababi!
2023 yilda Jahon sog'liqni saqlash kuni 75 yilni nishonlaydith Jahon sog'liqni saqlash tashkilotining (JSST) yilligi. Bu yil sog'liqni saqlash sohasidagi muvaffaqiyatlar tufayli so'nggi 75 yil ichida hayot sifati yaxshilangani haqida fikr yuritish uchun ideal imkoniyatdir. Bu, shuningdek, harakatni ilhomlantirish uchun imkoniyatdir mavjud sog'liqni saqlash muammolarini hal qilish va barcha uchun sog'lom kelajak sari muhim qadamlar tashlash.
Tuxum muhim oziq moddalar va yuqori sifatli protein bilan to'ldirilgan keng tarqalgan oziq-ovqat manbai hisoblanadi. Bu ko'p qirrali va kuchli paket sayyoramizni himoya qilish bilan birga butun dunyo bo'ylab inson salomatligi natijalarini bevosita yaxshilashni davom ettirishi mumkin.
Butunjahon salomatlik kuni uchun tuxum sog'lom tanlov bo'lishining uchta ajoyib sababini bilib oling.
1. Inson salomatligi uchun muhim
Tabiatning superfoodi sifatida tuxum sog'lom va muvozanatli ovqatlanish uchun zarur bo'lgan juda ko'p ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Tuxum oddiy gazak emas; bitta katta tuxumni o'z ichiga oladi 13 ta muhim vitamin va 6 g protein, go'daklikdan qarilikgacha butun umringiz davomida sog'lig'ingizga hissa qo'shing!
Protein mushaklarning samarali o'sishi, tiklanishi va parvarishi va tuxumlari uchun zarurdir barcha 9 aminokislotalarni o'z ichiga oladi, ularni to'liq yoki yuqori sifatli protein qiladi1.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tuxum asosiy rol o'ynashi mumkin to'yib ovqatlanmaslik va protein qashshoqligini kamaytirish homilador ayollar va bolalar kabi zaif guruhlarda. Misol uchun, bir tadqiqot shuni aniqladi tuxum bolalarda bo'yni 47% ga kamaytirdi2. Bu arzon va arzon oziq-ovqat manbalariga tayanadigan kam va o'rta daromadli jamoalar uchun muhim ahamiyatga ega.
Bundan tashqari, tuxumlarning yumshoq tuzilishi va oson hazm bo'lishi tufayli sarkopeniya ehtimolini kamaytirishi isbotlangan - qarish natijasida skelet mushaklari massasining yo'qolishi3.
Yuqori sifatli oqsil manbai bo'lishdan tashqari, tuxum ham a odatda etishmaydigan, ammo muhim mikroelementlarning ajoyib manbai masalan, xolin, A vitamini va D vitamini4.
Faqat ikkita tuxum kunlik D vitaminiga bo'lgan ehtiyojning 82 foizini, kunlik folatga bo'lgan ehtiyojning 50 foizini va selenga bo'lgan kunlik ehtiyojning 40 foizini ta'minlaydi.1, ularni ozuqaviy jihatdan ko'p qilish, bilan boshqa hayvon oqsilli oziq-ovqat manbalariga qaraganda ekologik va narx xarajatlarini sezilarli darajada kamaytirdi5.
2. Hamma uchun ochiq
Tuxumlar ular kabi keng tarqalgan butun yil davomida, butun dunyoda ishlab chiqarilishi mumkin! Biroq, sanoat har doim iste'moli kam bo'lgan joylarda tuxumni yanada qulayroq qilish uchun choralar ko'rmoqda.
Xalqaro tuxum jamg'armasi (IEF) mustaqil va barqaror oziq-ovqat ta'minotini yaratish uchun tashkil etilgan mahalliy bilim, tajriba va tadbirkorlikni rivojlantirish oqsil yetishmaydigan populyatsiyalarda, tuxum orqali yuqori sifatli oqsilni iste'mol qilish va mahalliy ishlab chiqarishni ko'paytirish.
Dunyo bo'ylab har 1 kishidan 6 nafari qishloq xo'jaligidan tirikchilik qiladi va bu ko'plab qishloq jamoalari uchun hayot manbaiga aylanadi. IEF kam ta'minlangan hududlarda tuxum yetishtiruvchi fermerlar uchun o'quv kurslarini o'tkazib, ularning imkoniyatlarini kengaytiradi o'z oilalari va jamoalarini oziqlantirish va umumiy sog'lig'ini yaxshilash uchun o'zini o'zi etarli darajada kuchli oziqlantirish manbalarini yaratish.6.
Bundan tashqari, xayriya ham qo'llab-quvvatlaydi aralashuvni oziqlantirish dasturlari, oziqlanishga muhtoj bo'lgan hududlarda chaqaloqlar va bolalarga tuxum oqsilini tarqatish. Ilmiy tadbirkor, doktor Fabien De Meester ko'magida IEF tuxumni saqlash usulini yaratdi. muzlatgichsiz uzoqroq muddatga yangiroq, butun dunyo bo'ylab, xususan, past va o'rta daromadli mamlakatlardagi jamoalarga kirishga yordam berish.
3. Proteinning barqaror manbai
Ular nafaqat a yuqori sifatli protein, ular ham past ta'sirli protein manbai. Aslida, tuxumlar boshqa umumiy hayvon oqsillari manbalari bilan solishtirganda, har bir gramm protein uchun eng past issiqxona gazlari (GHG) emissiyasiga ega.7 - shuning uchun, sayyora va inson salomatligini qo'llab-quvvatlash.
Bundan tashqari, har bir gramm protein uchun tuxum ishlab chiqarish boshqa hayvon oqsillari manbalariga qaraganda 85% kamroq suv talab qiladi.8.
Bundan tashqari, butun dunyo bo'ylab tuxum korxonalari ekologik jihatdan barqaror usullarda tuxum ishlab chiqarishning yangi usullarini topishga intilishadi. Misol uchun, Gollandiyada joylashgan tuxum ishlab chiqaruvchisi o'z biznesini rivojlantirdi uglerod neytralligi, hayvonlarning farovonligi va hayvonlarning ozuqasi uchun ortiqcha oziq-ovqatdan foydalanish9. Ayni paytda, Kanadada, mamlakatning birinchi aniq nol fermasi 2016-yildan buyon muvaffaqiyatli tuxum ishlab chiqarmoqda, hozirda bir nechta shunga o'xshash omborxonalar faoliyat ko'rsatmoqda10.
Har tomonlama yaxshilik!
Arzon, qulay va barqaror oziq-ovqat manbai sifatida tuxum butun dunyo bo'ylab hamma uchun muhim rol o'ynashi mumkin. barchamiz uchun sog'lom kelajak.
Ushbu Jahon sog'liqni saqlash kuni, qanday qilib nishonlashda bizga qo'shiling tuxum butun dunyo bo'ylab to'yib ovqatlanmaslikni ekologik jihatdan barqaror yo'l bilan yo'q qilishga hissa qo'shishi mumkin!
Manbalar
2 Sent-Luisdagi Vashington universiteti (2017)
3 MJ Puglisi va ML Fernandes (2022)
4 Y. Papanikolaou va V.L.Fulgoni (2020)
7 Jahon resurslari instituti (2016)
8 MM Mekonnen va AY Xoekstra (2010)
10 Kanada tuxum fermerlari (2020)
Ajoyib tuxumni nishonlang!
IEC 2023 yilgi Butunjahon salomatlik kunini tuxum bilan nishonlashga yordam beradigan ijtimoiy media vositalarini ishlab chiqdi. Asboblar to'plami Instagram, Facebook va Twitter uchun maxsus tayyorlangan namunaviy grafiklar, video va post takliflarini o'z ichiga oladi, ularning barchasi yuklab olish va almashish uchun tayyor!
Butunjahon sog'liqni saqlash kuni asboblar to'plamini yuklab oling (inglizcha)
Butunjahon sog'liqni saqlash kuni asboblar to'plamini yuklab oling (ispancha)