Butunjahon atrof-muhit kuni 2023: Yaxshi yer uchun tuxum
Tuxum eng to'yimli, tabiiy ravishda mavjud bo'lgan oziq-ovqat manbalaridan biridir. bilan qadoqlangan minerallar, vitaminlar va antioksidantlar; tuxum butun dunyo bo'ylab juda zarur oziq-ovqat beradi. Biroq, bizning dietamizning ozuqaviy qiymatini hisobga olish endi etarli emas.
Endi har qachongidan ham ko'proq sayyoramiz, shuningdek, o'z salomatligimiz uchun mas'uliyat ko'pchilikning ongida. Shu nuqtai nazardan, tuxumni hisoblash mumkin to'yimli va ekologik toza dietaning mukammal ittifoqchisi - buning uchun bir nechta sabablar:
1. Atrof-muhitga past ta'sir
Tuxumlar kichik bo'lishi mumkin, ammo ularning atrof-muhitga ijobiy ta'siri kuchli! Boshqa mashhur protein manbalari bilan solishtirganda, tuxum kam suv iste'mol qiladi; Masalan, yong'oq har bir gramm protein ishlab chiqarish uchun to'rt baravar ko'proq suv talab qiladi.1
Tadqiqotlar ham shuni ko'rsatmoqda tuxum ishlab chiqarish kamroq issiqxona gazlari (GHG) emissiyasini yaratadi boshqa ko'plab mashhur protein manbalariga qaraganda bir gramm protein.2 Bu shuni anglatadiki, tuxumni muvozanatli dietaga kiritish juda to'yimli va sayyoramizning ekologik barqarorligini qo'llab-quvvatlaydi.
2. Barqaror oziq-ovqat manbai
Ovqatlanish hammaga ma'lum mahalliy, mavsumiy oziq-ovqat bizning yerimiz uchun foydalidir. Tuxum butun dunyo bo'ylab ishlab chiqarilishi mumkin, mavsumdan qat'iy nazar, buni amalga oshirishda rol o'ynaydi!
So'nggi tadqiqotlar tuxumni kundalik ratsionimizga qo'shishni tasdiqlaydi inson va sayyoraga do'stona turmush tarzining muhim tarkibiy qismi. Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, kattalar optimal farovonlik uchun etarli mikroelementlarni olish uchun kuniga bitta tuxum iste'mol qilishlari kerak.3
Bundan tashqari, tuxum minimal oshxona chiqindilarini hosil qiladi, chunki faqat qobiq odamlar uchun yeyilmaydi. Yaxshiyamki, tashlangan qobiqlar kompostlanadi, yaratiladi ozuqa moddalariga boy o'simliklar uchun tuproq.4
Qabul qiling favqulodda potentsial tuxum bu Butunjahon atrof-muhit kunida keng foydalanish mumkin bo'lgan, yuqori darajada ozuqaviy oziq-ovqat manbai barqarorlik markaziy o'rinni egallaydi.
3. Rivojlanayotgan ishlab chiqarish amaliyoti
Plitangizga etib borishdan oldin, fermada tuxum uchun barqarorlik choralari boshlanadi. Tuxum fermerlari tomonidan ularning ta'sirini kamaytirish uchun muhim qadamlar qo'yilmoqda sayyoramiz uchun qulay ishlab chiqarishga ustuvor ahamiyat berish butun dunyo bo'ylab muhim yutuqlarga erishilmoqda.
O'tgan yili Buyuk Britaniyadagi supermarket giganti Morrisons uglerodli neytral tuxumlarni taqdim etdi. Bu tuxumlar oziqlangan tovuqlardan keladi a hasharotlarning soyasiz dietasi, o'zlari supermarketning oziq-ovqat chiqindilari bilan oziqlangan.5 Bu innovatsion yondashuv uglerod chiqindilarini yo'q qiladi soya tashishdan kelib chiqadi va soya ishlab chiqarishdan kelib chiqadigan o'rmonlarni kesishni kamaytiradi. Australian Eggs tomonidan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, hasharotlar ovqati soyaning eng foydali alternativalaridan biri hisoblanadi. uglerod izini sezilarli darajada kamaytirish.6
Texnologiyaning rivojlanishi tufayli bizning qobiliyatimiz fermer xo'jaligini barqaror qilish yanada kengroq erishiladi. Kanadadagi fermerlar uchun barqarorlikni rivojlantirish uchun onlayn vosita ishlab chiqilgan atrof-muhitga ta'sirni kamaytirish va yangi, sayyoramiz uchun qulay texnologiyalarni o'zlashtirish.7 Milliy ekologik barqarorlik va texnologiya vositasi (NESTT) tuxum fermerlariga imkon beradi o'lchash, nazorat qilish va boshqarish ularning xo'jaliklarining ekologik izi.8
Bundan tashqari, Gollandiyada joylashgan tuxum ishlab chiqaruvchisi o'zining dumaloq model biznesini muvaffaqiyatli kengaytirdi. uglerod neytralligi, hayvonlarning farovonligi va tuxum qo'yadigan tovuqlarni ortiqcha oziq-ovqat bilan boqish.9 Kompaniyaning kengayishi modelning rentabelligi va hayotiyligini ko'rsatadi.
Doimiy innovatsiyalar va taraqqiyot tufayli tuxum yetishtiruvchi fermerlar o'z mahsulotining tabiiy ravishda to'yimli bo'lishini ta'minlay oladilar, shu bilan birga tuxumning ekologik ma'lumotlariga doimiy ravishda qo'shiladilar.
Sayyora uchun qulay protein
Keng ko'lamli ekologik foydalari va resurslardan samarali foydalanish bilan tuxum yashil kelajakka sodiq odamlar uchun ongli tanlovdir. Butunjahon atrof-muhitni muhofaza qilish kunida va undan tashqarida ertangi kunga to'yimli va barqaror yo'l ochishga yordam berish uchun tuxumni tanlang!
Manbalar
1 Mokonnen MM & Hoekstra AY (2012)
2 Jahon resurslari instituti (WRI)
3 Yaxshilangan ovqatlanish uchun global alyans (2023)
8 Parrandachilik dunyosi (2022)
9 Butunjahon yovvoyi tabiat fondi (WWF) (2023)
Yashil kelajakni yaratishga yordam beradigan tuxumni tanlang!
IEC 2023 yilgi Butunjahon atrof-muhit kunini tuxum bilan nishonlashda yordam berish uchun ijtimoiy media vositalarini ishlab chiqdi. Asboblar to'plami Instagram, Facebook va Twitter uchun maxsus tayyorlangan namunaviy grafiklar, video va post takliflarini o'z ichiga oladi, ularning barchasi yuklab olish va almashish uchun tayyor!
Butunjahon atrof-muhit kuni uchun asboblar to'plamini yuklab oling (inglizcha)
Butunjahon atrof-muhit kuni uchun asboblar to'plamini yuklab oling (ispancha)