Nhóm chuyên gia dinh dưỡng trứng toàn cầu
Nhóm Chuyên gia Dinh dưỡng Trứng Toàn cầu được thành lập bởi Trung tâm Dinh dưỡng Trứng Quốc tế (IENC) nhằm tập trung phát triển, đối chiếu và tối ưu hóa các nghiên cứu về giá trị dinh dưỡng của trứng. Điều này sẽ được phổ biến cho các bên liên quan trên toàn cầu, từ nhà sản xuất đến các chuyên gia y tế và người tiêu dùng.
Andrew Joret
Andrew đã làm việc trong ngành công nghiệp trứng hơn 35 năm. Ông là Chủ tịch Hội đồng Công nghiệp Trứng Anh (BEIC), đồng thời là Giám đốc Kỹ thuật Tập đoàn tại Noble Foods, một trong những doanh nghiệp sản xuất trứng hàng đầu thế giới. Với vai trò là Chủ tịch BEIC, ông đại diện cho ngành công nghiệp trứng của Vương quốc Anh ở tất cả các cấp độ của chuỗi giá trị từ chăn nuôi đến chế biến và tiếp thị, theo Chương trình Sư tử Anh.
Giáo sư Arne Astrup
Giáo sư Arne Astrup là Giám đốc Trung tâm Cân nặng Khỏe mạnh, Tổ chức Novo Nordisk, Copenhagen. Ông có hơn 30 năm kinh nghiệm trong nghiên cứu lâm sàng và đã tập trung nhiều nghiên cứu của mình vào việc điều chỉnh sự thèm ăn, phòng ngừa và điều trị bệnh béo phì, tiểu đường loại 2, bệnh tim mạch và các bệnh mà dinh dưỡng và hoạt động thể chất đóng một vai trò quan trọng. Năm 2018, Giáo sư Astrup có tên trong danh sách các nhà nghiên cứu được trích dẫn nhiều nhất trên thế giới của Clarivate (Web of Science).
Kalpana Beesabathuni
Kalpana có hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dinh dưỡng, thực phẩm, năng lượng tái tạo và sức khỏe toàn cầu. Cô đã làm việc trong các bối cảnh đa văn hóa và khoa học thúc đẩy sự đổi mới sản phẩm, công nghệ và mô hình kinh doanh. Cô hiện làm việc cho Sight and Life, một tổ chức nhân đạo có trụ sở tại Thụy Sĩ, chuyên cung cấp thông tin, hỗ trợ, thiết kế và ươm tạo các giải pháp chống suy dinh dưỡng dựa trên bằng chứng để giải phóng thế giới khỏi tình trạng suy dinh dưỡng. Tại đây, cô huy động hai trong số các phong trào kiến tạo quan trọng đối với thế giới ngày nay - công nghệ và tinh thần kinh doanh, tập trung vào các hệ thống thực phẩm ở châu Á, châu Phi cận Sahara và châu Mỹ Latinh. Cô ấy đã lên ý tưởng và cải tiến các mô hình kinh doanh xã hội liên quan đến nông dân sản xuất nhỏ và đổi mới sản phẩm cho chương trình hàng đầu của mình: “Những đổi mới thú vị” ở Ấn Độ, Indonesia và Đông Phi.
Tiến sĩ Mickey Rubin
Mickey Rubin, Tiến sĩ, là Giám đốc Điều hành của Trung tâm Dinh dưỡng Trứng (ENC) tại Hoa Kỳ. Anh ấy đam mê khoa học dinh dưỡng và cách thức thực phẩm chúng ta ăn ảnh hưởng đến sức khỏe. Tiến sĩ Rubin bắt đầu sự nghiệp của mình trong ngành công nghiệp thực phẩm tại Kraft Foods, nơi ông từng là Nhà khoa học dinh dưỡng cấp cao. Sau đó, ông giữ chức vụ Nhà khoa học chính tại Nghiên cứu lâm sàng Provident. Gần đây nhất, Tiến sĩ Rubin đã có 8 năm làm Phó Chủ tịch Nghiên cứu Dinh dưỡng tại Hội đồng Sữa Quốc gia. Một thành viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, Tiến sĩ Rubin cũng là tác giả hoặc đồng tác giả của nhiều bài báo khoa học được bình duyệt và các chương sách văn bản bao gồm các chủ đề về dinh dưỡng và khoa học tập thể dục.
Tiến sĩ Nikhil Dhurandhar
Tiến sĩ Nikhil V. Dhurandhar, là một giáo sư, Helen Devitt Jones, Chủ tịch được ưu ái và Chủ tịch Khoa Khoa học Dinh dưỡng tại Đại học Công nghệ Texas, Lubbock, TX, Hoa Kỳ. Là một bác sĩ và nhà hóa sinh dinh dưỡng, ông đã tham gia điều trị và nghiên cứu bệnh béo phì trong 35 năm. Nghiên cứu của ông tập trung vào các khía cạnh sinh học phân tử của bệnh béo phì và bệnh tiểu đường nói riêng, bệnh béo phì do virus, và điều trị lâm sàng bệnh béo phì. Ông đã thực hiện nhiều nghiên cứu lâm sàng để kiểm tra tác dụng của thuốc cũng như các loại thực phẩm như ngũ cốc ăn sáng hoặc trứng đối với bệnh béo phì, cảm giác no và các thông số chuyển hóa khác nhau. Các nghiên cứu tiên phong của ông đã chứng minh vai trò của trứng trong việc tạo cảm giác no và giảm cân.
Tiến sĩ Tia Rains
Tia M. Rains, Tiến sĩ, là một nhà khoa học dinh dưỡng và chuyên gia truyền thông với hơn 20 năm kinh nghiệm phát triển và biên dịch các nghiên cứu dinh dưỡng nhằm cung cấp thông tin cho những nỗ lực thúc đẩy chính sách công, phát triển sản phẩm và cuối cùng là sức khỏe con người. Dr Rains hiện là Phó Chủ tịch Phát triển Chiến lược & Gắn kết Khách hàng của Ajinomoto Health & Nutrition Bắc Mỹ, một công ty thực phẩm toàn cầu và là công ty dẫn đầu trong việc nghiên cứu và ứng dụng các axit amin. Trước đó, Tiến sĩ Rains là Giám đốc Điều hành của Trung tâm Dinh dưỡng Trứng, nơi bà điều hành chương trình tài trợ nghiên cứu trị giá 2 triệu đô la và chỉ đạo các hoạt động truyền thông chuyên nghiệp.
