די ראָלע פון כייַע מקור פודז אין געזונט און סאַסטיינאַבאַל דיייץ
קסנומקס דעצעמבער קסנומקס
ד"ר טיי בעל, פאָרשונג אַדווייזער אין די גלאבאלע אַלליאַנסע פֿאַר ימפּרוווד נוטרישאַן (GAIN), צוגעשטעלט עקספּערט קאָמענטאַר אויף די ראָלע פון כייַע מקור פודז קענען שפּילן אין קאַמבאַטינג די גלאבאלע ישוז פון מאַלנוטרישאַן און ינווייראַנמענאַל סאַסטיינאַביליטי.
גערעדט ביי די לעצטע IEC גלאבאלע פירערשאַפט קאָנפערענסע אין לייק לויז, ד"ר Beal כיילייטיד די נויט פֿאַר ימפּרוווד דערנערונג אין אַלע לענדער, יללוסטרייטינג ווי כייַע מקור פודז, אַזאַ ווי עגגס, קענען און זאָל זיין טייל פון געזונט און סאַסטיינאַבאַל דיייץ גלאָובאַלי.
די פאַרשפּרייטע פּראָבלעם פון מאַלנוטרישאַן
ד"ר Beal האָט אָנגעהויבן צושטעלן אַן איבערבליק פון די שטאַט פון מאַלנוטרישאַן ווערלדווייד, ינקאָרפּערייטינג אַנדערנוטרישאַן און יבערוואָג / אַביסאַטי. "מיר זען אַז עס איז וויידספּרעד אין אַלע לענדער," ער דערקלערט. "קיין לאַנד איז אָן אַ הויך מאַסע פון ביידע די ענינים. איך טראַכטן אַז ס וויכטיק צו הויכפּונקט - מיר האָבן מאַלנוטרישאַן איבער די וועלט."
ווי אויך אילוסטרירן די לעוועלס פון סטאַנינג און אַביסאַטי, ד"ר Beal האָט אויסגעזוכט די פּרעוואַלאַנס פון פּראָסט מיקראָנוטריענט דיפישאַנסיז אַריבער געגנטן. בשעת 9 פון 10 פרויען פעלן אין יקערדיק נוטריאַנץ אין פילע נידעריק האַכנאָסע לענדער, אַזאַ ווי ינדיאַ און קאַמערון, עס איז אויך פּרעוואַלאַנס אין הויך האַכנאָסע לענדער. למשל, 1 אין 2 וואָמען אין די וק, און קסנומקס אין קסנומקס אין די יו. עס. זענען פעלנדיק אין מינדסטער איין מיקראָנוטריענט.
דערצו, ד"ר Beal אונטערגעשטראכן די דוחק פון פּראָטעין אין די עסנוואַרג צושטעלן, ספּעציעל אין נידעריק האַכנאָסע לענדער: "א ביליאָן מענטשן פאַרנוצן ינאַדאַקוואַט פּראָטעין."
פארוואס מיר דאַרפֿן כייַע מקור פודז
דערנאָך, דער מומחה רעדנער ריוויוד די קאַנסאַמשאַן פון כייַע מקור פודז ווערלדווייד, יידענאַפייד דרום אזיע און סאַב-סאַהאַראַן אפריקע ווי געביטן מיט זייער נידעריק ינטייק. ווי אַזאַ, די מקומות געוויזן אַ געוואקסן ריזיקירן פֿאַר אַנדערנוטרישאַן, ספּעציעל אין פרי קינדשאַפט; ריזאַלטינג אין סטאַנטינג, וואָס קענען האָבן "לעבן-לאַנג, בלייַביק יפעקץ".
ד"ר Beal האָט אויך דערקענט די וויכטיקייט פון לעצטע השתדלות צו מוטיקן מער סאַסטיינאַבאַל, געזונט דיייץ, אָבער דערקלערט אַז עטלעכע פאָלקס פארגעלייגט דיייץ, אַזאַ ווי EAT-Lancet, פאַרמאָגן ינאַדאַקוואַסיז ווען עס קומט צו יקערדיק דערנערונג: "אַמאָל איר באַקומען דעם זייער העכסט פאַבריק-באזירט דיעטע, איר אָנהייבן צו זען די געוואקסן ריזיקירן פֿאַר דיפישאַנסיז פון געוויסע נוטריאַנץ. ”
מיט דעם אין זינען, ד"ר Beal יקספּלאָרד די יינציק נוטרישאַנאַל צושטייַער פון כייַע מקור פודז, אַרייַנגערעכנט עגגס, און ווי זיי קענען העלפן קאַמבאַט מאַלנוטרישאַן ווערלדווייד. "כייַע מקור פודז זענען רייַך אין נוטריאַנץ וואָס אָפט פעלן, למשל אייַזן, צינק, וויטאַמין ב 12 און טשאָלינע, "ער דערקלערט.
אין דערצו, ער כיילייטיד די וויכטיקייט פון ביאָאַוואַילאַביליטי: "אויב איר האָבן די זעלבע קוואַנטיטי פון די נוטריאַנץ אין פאַבריק קוואלן קעגן כייַע מקור פודז, דאָס איז נישט פאקטיש פּראַוויידינג די זעלבע סומע פון אַבזאָרבאַבאַל נוטריאַנץ." פֿאַר בייַשפּיל, ד"ר Beal דערקלערט אַז וויטאַמין א איז אַרום 12 מאל מער ביאָאַוואַילאַבלע ווען געפונען אין כייַע קוואלן, ווי ווען דערייווד פון פאַבריק מקור פודז.
קוקן ספּעציעל אין עגגס, דער רעדנער האט זיי געגליכן צו א מולטי-וויטאַמין, זינט זיי האָבן "אַ מעסיק סומע פון אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ". דערצו, ער סטייטיד אַז כאָטש איין יי איז בלויז 4% פון די ענערגיע רעקווירעמענץ פֿאַר די דורכשניטלעך דערוואַקסן, די טעגלעך ווערט איז פיל העכער ווי 4% פֿאַר פילע פון די נוטריאַנץ. נוטריאַנט-געדיכטקייַט.
פּלאַנעט-positive פּראָדוקציע
נאָך געגרינדעט די ראָלע פון כייַע מקור פודז אין געזונט דיייץ, ד"ר Beal איז געווען אויף צו ויספאָרשן זייער פּראַל אויף סאַסטיינאַביליטי. ער יידענאַפייד שליסל געביטן פון דיסקוסיע אַרום עסנוואַרג פּראָדוקציע, אַרייַנגערעכנט לאַנד נוצן, וואַסער קאַנסאַמשאַן און בייאָודייווערסאַטי.
בשעת ער אנערקענט טשאַלאַנדזשיז אין די געביטן, ער אַרגיוד אַז סאַסטיינאַביליטי קענען זיין אַטשיווד מיט די רעכט פּראָדוקציע מעטהאָדס. "ווען עס איז געשאפן אין די צונעמען וואָג, און אין לויט מיט היגע יקאָוסיסטאַמז אין די רעכט קאָנטעקסט, און ניצן די בעסטער פּראַקטיסיז, מיר טאַקע קענען האָבן סאַסטיינאַבאַל פּראָדוקציע," ד״ר בעל האָט געענדיקט. "אזוי מיר קענען האָבן געזונט דיייץ וואָס אַרייַננעמען כייַע מקור פודז און פאַבריק מקור פודז אין די רעכט אַמאַונץ, געשאפן אין די רעכט וועגן. ”
הערן מער פון דער מומחה
היטן די פול פּרעזענטירונג פון ד"ר Ty Beal צו באַקומען דירעקט ינסייט אין די ראָלע פון כייַע מקור פודז קענען שפּילן אין קאַמבאַטינג מאַלנוטרישאַן און סאַסטיינאַביליטי ישוז (בלויז פֿאַר IEC מיטגלידער).
היטן די פול פּרעזענטירונג איצט