קראַקינג יי נוטרישאַן: די אַנביטאַבאַל מאַכט פון טשאָלינע
די נוטרישאַנאַל שעם פון עגגס איז אָפט אַטריביאַטאַד צו זייער פּראָטעין געדיכטקייַט און סופּערפאָאָד סטאַטוס. מיט אַזוי פילע שטאַרק קראַדענטשאַלז, עס איז גרינג פֿאַר עטלעכע שליסל נוטריאַנץ צו זיין אָוווערלוקט און אונטער אַפּרישיייטיד. טשאָלינע איז אַ ווייניקער-באקאנט יקערדיק נוטריאַנט געפונען אין עגגס, פארלאנגט פֿאַר נאָרמאַל גוף פונקציאָנירן און מענטש געזונט, אָבער פילע מענטשן טאָן ניט טרעפן די רעקאַמענדיד ינטייק1. זאל ס ויספאָרשן די אַנביטאַבאַל מאַכט פון טשאָלינע צו געבן דעם גלייבן נוטריאַנט די דערקענונג עס פארדינט!
אַנביטאַבאַל בענעפיץ פון טשאָלינע
ביז לעצטנס, די ראָלע פון טשאָלינע ווי אַ טייל פון אַ באַלאַנסט דיעטע איז לאַרגעלי אָוווערלוקט. אין פאַקט, עס איז געווען ערשטער אַפישאַלי אנערקענט ווי אַ יקערדיק נוטריאַנט דורך דעם אינסטיטוט פון מעדיסינע ביז 1998.1. זינט דעמאָלט, טשאָלינע איז ריווירד דורך דערנערונג עקספּערץ פֿאַר זייַן פילע בענעפיץ פֿאַר מענטש געזונט און גוף פונקציאָנירן.
ד"ר טיאַ מ. ריינס, PhD, מיטגליד פון דעם אינטערנאַציאָנאַלער יי נוטרישאַן צענטער (IENC) גלאבאלע יי נוטרישאַן עקספּערט גרופע און וויצע פרעזידענט פון קונה באַשטעלונג און סטראַטעגיק אַנטוויקלונג פֿאַר Ajinomoto געזונט און דערנערונג צפון אַמעריקע דערקלערט: "טשאָלינע איז מערסט באַוווסט פֿאַר זיין וויכטיק ראָלע אין מאַרך געזונט, ביידע אין טערמינען פון אַנטוויקלונג פון די בייבי מאַרך בעשאַס שוואַנגערשאַפט, ווי געזונט ווי נאָרמאַל מאַרך פונקציאָנירן אין אַדאַלץ, אַזאַ ווי זכּרון און טראכטן. טשאָלינע איז אויך יקערדיק פֿאַר לעבער פונקציאָנירן, מאַטאַבאַליזאַם פון פאַץ און נאָרמאַל קאַרדיאָווואַסקיאַלער פונקציע."
כאָטש דיין גוף טראגט עטלעכע טשאָלינע זיך, עס איז וויכטיק צו ינקאָרפּערייט געוויינטלעך טשאָלינע-רייַך פודז, אַזאַ ווי עגגס, אין דיין דיעטע צו באַקומען גענוג פון עס. "עקספּערץ רעקאָמענדירן אַז מענטשן און פרויען איבער די עלטער פון 19 יאָר קאַנסומד 550 מג און 425 מג טעגלעך, ריספּעקטיוולי." זאגט ד"ר ראַינס, "בעשאַס שוואַנגערשאַפט ינטייק זאָל פאַרגרעסערן צו 450 מג טעגלעך, און צו 550 מג טעגלעך בעשאַס לאַקטיישאַן."
"רובֿ מענטשן טאָן ניט טרעפן די רעקאַמענדיד ינטייק פֿאַר טשאָלינע." ד"ר ראַינס האלט, "דאָס איז דער הויפּט אמת פֿאַר שוואַנגער און לאַקטייטינג וואָמען. לויט עטלעכע הערכה, 90-95% פון שוואַנגער פרויען זיי טאָן ניט טרעפן זייער טשאָלינע דאַרף, אַ יקערדיק נוטריאַנט וואָס איז קריטיש פֿאַר גרינדן נאָרמאַל מאַרך פונקציע אין די דעוועלאָפּינג פיטאַס2. "
שטיצן געזונט אין ביידע ענדס פון די לעבן ציקל
די סומע פון טשאָלינע מיר דאַרפֿן פון אונדזער דיייץ דעפּענדס אויף עטלעכע סיבות, אַרייַנגערעכנט שוואַנגערשאַפט און עלטער1,3,4.
די לעצטע פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז טשאָלינע פיעסעס אַ ספּעציעל וויכטיק ראָלע אין מאַרך און ספּיינאַל שנור אַנטוויקלונג בעשאַס שוואַנגערשאַפט ווי געזונט ווי קאַגניטיוו אַנטוויקלונג אין קליינע קינדער. עס קענען השפּעה פון שוואַנגערשאַפט אַוטקאַמז, מיט אַ נידעריק טשאָלינע ינטייק רייזינג די ריזיקירן פון נעוראַל רער חסרונות אין אַנבאָרן בייביז.
פֿאַר בייַשפּיל, אין אַ 2013 לערנען, פרויען אין זייער דריט טרימעסטער פון שוואַנגערשאַפט באקומען אָדער 480 מג אָדער 930 מג פון טשאָלינע פּער טאָג. יענע וואס גענומען העכער דאָסעס האָבן ווייניקערע סימפּטאָמס פון פאַר-עקקלאַמפּסיאַ, אַרייַנגערעכנט הויך בלוט דרוק, געשווילעכץ און שטרענג כעדייקס5.
ווי געזונט ווי צושטעלן שליסל מענטש געזונט בענעפיץ אין די אָנהייב פון די לעבן ציקל, טשאָלינע קען אויך העלפן פאַרמייַדן קאַגניטיוו אַראָפּגיין אין די עלטער. לעצטע שטודיום האָבן אנגעוויזן אַז עלטערע מענטשן וואָס פאַרנוצן העכער אַמאַונץ פון טשאָלינע דערפאַרונג בעסער קאַגניטיוו פונקציע ווי יענע מיט נידעריק טשאָלינע לעוועלס6,7.
באַקומען דיין טעגלעך דאָזע פון טשאָלינע
בשעת די סומע פון טשאָלינע מיר פּראָדוצירן אין אונדזער לעבער העלפּס אונדז מינאַמייז די ריזיקירן פון דיפישאַנסי, מיר דאַרפֿן צו פאַרנוצן דעם יקערדיק נוטריאַנט ווי אַ טייל פון אונדזער דיייץ אין סדר צו טרעפן אונדזער טעגלעך באדערפענישן.
פּראַוויידינג הויך-קוואַליטעט פּראָטעין ווי געזונט ווי אַ מקור פון אָפט אונטער-קאַנסומד נוטריאַנץ אַזאַ ווי וויטאַמין די, ב 12 און אייַזן, עגגס זענען איינער פון די בעסטער וועגן צו אַקסעס די טשאָלינע דיין גוף דאַרף.
"חוץ רינדערנס לעבער, עגגס זענען די ריטשאַסט מקור פון טשאָלינע." מוסיף ד"ר ראַינס, "צוויי עגגס פּער טאָג גיט כּמעט 300 מג פון טשאָלינע, מער ווי האַלב פון די רעקאַמענדיד טעגלעך ינטייק. אנדערע כייַע-מקור פודז, אַזאַ ווי פלייש, אָף, פיש און מילכיק, אַנטהאַלטן הויך לעוועלס פון טשאָלינע.
זי האלט ווייטער: “אייגס אַנטהאַלטן אַ טיפּ פון פעט גערופן פאָספאָליפּידס, איינער פון וואָס איז גערופן פאָספאַטידילטשאָלינע. דאָס איז בעסער אַבזאָרבד דורך דעם מענטש גוף קאַמפּערד מיט אנדערע קוואלן פון טשאָלינע, מאכן עגגס אַן גרינג און אַפאָרדאַבאַל וועג צו יפעקטיוולי טרעפן דייאַטערי טשאָלינע דאַרף8. "
מיר האָבן עס געכאפט!
ברענגען אַנביטאַבאַל בענעפיץ אין ביידע ענדס פון די לעבן ציקל, מיר קענען זיין זיכער צו לייגן טשאָלינע צו די לאַנג רשימה פון סיבות צו קלייַבן עגגס פֿאַר געזונט - ספּעציעל זינט רובֿ פון אונדז טאָן ניט באַקומען גענוג פון דעם פיל-נידז נוטריאַנט!
ד"ר ראַינס סאַמערייזיז: "דער בעסטער וועג צו ענשור אַז טשאָלינע רעקאַמאַנדיישאַנז זענען באגעגנט איז צו קעסיידער אַרייַננעמען עגגס ווי אַ טייל פון אַ קוילעלדיק געזונט דיעטע."
רעפֿערענצן
1 Ziesel SH, da Costa, KA (2009)
העכערן די מאַכט פון די יי!
צו העלפֿן איר העכערן די נוטרישאַנאַל מאַכט פון די יי, די IEC האט דעוועלאָפּעד אַ דאָוונלאָאַדאַבלע אינדוסטריע טאָאָלקיט, אַרייַנגערעכנט שליסל אַרטיקלען, אַ קייט פון מוסטער געזעלשאַפטלעך מידיאַ אַרטיקלען און וואָס ריכטן גראַפיקס פֿאַר ינסטאַגראַם, טוויטטער און פאַסעבאָאָק.
אראפקאפיע די ינדאַסטרי מכשירים (שפּאַניש)וועגן דר טיאַ ראַינס
Tia M. Rains, PhD, איז אַ מיטגליד פון דער אינטערנאַציאָנאַלער יי נוטרישאַן צענטער (IENC) גלאבאלע יי נוטרישאַן עקספּערט גרופע און וויצע פרעזידענט פון קונה באַשטעלונג און סטראַטעגיק אַנטוויקלונג פֿאַר Ajinomoto געזונט און דערנערונג צפון אַמעריקע. זי איז אַ דערנערונג געלערנטער און קאָמוניקאַציע עקספּערט מיט מער ווי 20 יאָר דערפאַרונג אין דעוועלאָפּינג און איבערזעצן דערנערונג פאָרשונג צו מיטטיילן השתדלות וואָס שטייַגן עפנטלעך פּאָליטיק, פּראָדוקט אַנטוויקלונג און לעסאָף מענטש געזונט.
ונסקראַמלינג די אמת וועגן עגגס און קאַלעסטעראַל
וויטאַמין די געדינט זוניק זייַט אַרויף
