וועלט געזונט טאָג 2022 | עגגס פֿאַר אַ געזונט מיינונג, גוף און פּלאַנעט!
פֿאַר וועלט געזונט טאָג 2022, די וועלט געזונט ארגאניזאציע (WHO) שיינינג אַ פּרויעקטאָר אויף די דירעקט פּראַל פּלאַנאַטערי געזונט האט אויף מענטש געזונט, און די נויט צו דערקענען די קלימאַט קריזיס ווי אַ געזונט קריזיס. א ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט, פּאַקט מיט יקערדיק נוטריאַנץ און פּראָטעין, עגגס האָבן די פּאָטענציעל צו שפּילן אַ שליסל ראָלע אין פידינג אונדזער גראָוינג באַפעלקערונג און יראַדאַקייטינג מאַלנוטרישאַן אין אַ ינווייראַנמענאַלי סאַסטיינאַבאַל וועג.
א נוטרישאַנאַל שטאַרקייט
צווישן די מערסט נערעוודיק פודז אויף דעם פּלאַנעט, איין גרויס יי גיט 13 יקערדיק וויטאַמינס און מינעראַלס און 6 ג פון הויך-קוואַליטעט פּראָטעין1.
עגגס אַנטהאַלטן אַלע נייַן יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, מאכן זיי אַ 'גאַנץ' פּראָטעין. דערצו, די פאַרהעלטעניש און מוסטער אין וואָס די אַמינאָ אַסאַדז זענען געפֿונען מאכט זיי די שליימעסדיק גלייַכן פֿאַר די גוף ס באדערפענישן.
פילע פון די נוטריאַנץ געפֿונען אין עגגס זענען קאַמאַנלי אונטער-קאַנסומד נאָך זענען פארלאנגט ווי אַ טייל פון אַ געזונט דיעטע צו העלפן איר דורכפירן אין דיין בעסטער און ויסמיידן ערנסט געזונט ישוז.
נוץ דיין מאַרך
עגגס זענען איינער פון די בעסטער דייאַטערי קוואלן פון כאָלינע, אַ קליין-באקאנט נוטריאַנט מיט אַ וויכטיק ראָלע צו שפּילן אין שטיצן מאַרך אַנטוויקלונג און פֿונקציע.
מער ספּאַסיפיקלי, טשאָלינע העלפּס צו פּראָדוצירן סיגנאַלינג מאַלאַקיולז אין דעם מאַרך, וואָס איז יקערדיק פֿאַר קאַגניטיוו גראָוט און זכּרון2,3.
בשעת טשאָלינע איז דארף דורך אַלעמען אין אַלע סטאַגעס פון לעבן, עס איז ספּעציעל ווערטפול אין שטיצן קאַגניטיוו אַנטוויקלונג בעשאַס שוואַנגערשאַפט און ברוסט פידינג4. עס קען אויך העלפן רעדוצירן קאַגניטיוו אַראָפּלאָזן אין די עלטער5.
געדענק! נאָר איין גרויס יי פולפילז 25% פון דיין טעגלעך טשאָלינע רעקווירעמענץ1, ברענגען איר גלייבן מאַרך בענעפיץ אין איין געשמאַק, ווערסאַטאַל פּעקל.
נערישינג דיין גוף
גוט פֿאַר דעם גוף ווי געזונט! עגגס זענען אַ שטאַרק מקור פון יקערדיק נוטריאַנץ וואָס שטיצן פילע פאַרשידענע אַספּעקץ פון גוף געזונט.
פּראָטעין איז יקערדיק פֿאַר די שטאַרקייַט און פאַרריכטן פון מוסקל און געוועב, און ניט בלויז עגגס זענען פּאַקט מיט עס, אָבער דער פּראָטעין זיי אַנטהאַלטן איז גדולים קוואַליטעט, טייַטש עס איז לייכט דיידזשעסטאַבאַל מיט די רעכט זאַץ פון אַלע נייַן יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. דאָס איז וואָס טאַקע דיסטינגגווישיז עגגס פון אנדערע פּראָטעין קוואלן!
באַגעגעניש דיין טעגלעך פאָדערונג פון פּראָטעין איז וויכטיק פֿאַר פייטינג ינפעקטיאָנס, וואַקסן שטאַרק האָר און ניילז, אָפּטימיזינג ביין געזונט און בויען מוסקל - פּלוס עס קענען שטיצן מיט וואָג פאַרוואַלטונג6-10.
עגגס זענען אויך אַ אויג-פרייַנדלעך עסנוואַרג, מיט זייער יאָוקס מיט שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ, לוטעין און זעאַקסאַנטהין11,12. שטודיום ווייַזן אַז אַ רעגולער ינטייק פון די נוטריאַנץ קענען באטייטיק רעדוצירן די ריזיקירן פון קאַטעראַקץ און מאַקולאַר דידזשענעריישאַן13-16. אין איין קאַנטראָולד לערנען, עסן בלויז 1.3 יי יאָוקס פּער טאָג פֿאַר 4.5 וואָכן געוואקסן בלוט לעוועלס פון לוטעין מיט 28-50% און זעאַקסאַנטהין מיט 114-142%17.
דערצו, וויטאַמין א, וויטאַמין E און סעלעניום זענען אויך געפֿונען אין עגגס, וואָס שטיצן אויג געזונט ווי איר עלטער. אין פאַקט, וויטאַמין א דיפישאַנסי איז די לידינג סיבה פון בלינדקייט אין דער וועלט18.
גערעדט וועגן איר יו.ען. נוטרישאַן באריכט ארויס אין יוני 2021, Lora Iannotti, דירעקטאָר פון די E3 נוטרישאַן לאַב אין וואַשינגטאָן אוניווערסיטעט אין סט. 12 מאל ווי פיל פון אַ פאַבריק-באזירט אנדער ברירה, אַזאַ ווי קעראַץ, צו געווינען די סומע פון וויטאַמין א בנימצא אין אַ קליין סערווינג פון עגגס19. ווי געזונט ווי זעאונג, וויטאַמין א אין עגגס העלפט טייַנען געזונט הויט און אַ שטאַרק ימיון סיסטעם.
יי יאָוקס זענען אויך איינער פון די ווייניק נאַטירלעך קוואלן פון וויטאַמין די. טייל מאָל גערופן די 'זונשייַן וויטאַמין', וויטאַמין די פיעסעס אַ יקערדיק ראָלע אין בעכעסקעם אונדזער ללבער געזונט, ספּעציעל אונדזער גוף. ביינער און ימיון סיסטעם5.
עס זענען פילע אנדערע נוטריאַנץ אין עגגס וואָס ברענגען מיט זיי אַ פּלאַץ פון בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט ייַזן, וואָס טראגט זויערשטאָף צו די סעלז און העלפט פאַרמייַדן אַנעמיאַ; און וויטאַמין ב 12 און ייאַדיין, וואָס שטיצן געזונט מאַרך פונקציאָנירן און קינד וווּקס און אַנטוויקלונג.
פּראַטעקטינג דיין פּלאַנעט
ינקרעדאַבלי, עגגס זענען נישט בלויז גוט פֿאַר מענטש געזונט, אָבער אויך פּלאַנאַטערי געזונט! עגגס זענען אַ נידעריק פּראַל פּראָטעין מקור און האָבן די לאָואַסט ינווייראַנמענאַל שפּור פון פּראָסט כייַע פּראָטעין קוואלן און פאַרגלייַכלעך צו עטלעכע פאַבריק-באזירט פודז20.
דאָס איז דאַנק צו נייַע יפעקטיוונאַס און באַטייטיק פּראָודאַקטיוויטי גיינז וואָס האָבן שוין געמאכט אויף-פאַרם און אין די יי צושטעלן קייט אין די לעצטע יאָרן. פֿאַר בייַשפּיל, אין קאַנאַדע די ינווייראַנמענאַל שפּור פון די יי פּראָדוקציע צושטעלן קייט דיקליינד מיט כּמעט 50% צווישן 1962 און 2012, בשעת יי פּראָדוקציע איז געוואקסן מיט 50%21.
סימילאַרלי, אין 2010, די ינווייראַנמענאַל שפּור פון אַ קילאָ פון עגגס געשאפן אין די USA האט רידוסט דורך 65% קאַמפּערד צו 1960, מיט אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז רידוסינג מיט 71%22.
עגגס אויך נוצן קליין וואַסער קאַמפּערד מיט אנדערע פאָלקס פּראָטעין קוואלן, ווי ניסלעך, וואָס דאַרפן איבער פיר מאל מער וואַסער ווי עגגס, פּער גראַם פון פּראָטעין23.
דערצו, יי געשעפטן זענען שטענדיק קוקן פֿאַר נייַע וועגן צו מאַכן פּראָדוקציע מער ינווייראַנמענאַלי סאַסטיינאַבאַל.
אין אַוסטראַליאַ, 10 פון די מדינה ס 12 גרעסטער יי פּראָדוסערס האָבן שוין ימפּלאַמענאַד עטלעכע פאָרעם זונ ענערגיע אויף זייער פאַרמס. און אין קאַנאַדע, די וועלט 'ס ערשטער נעץ נול שפּייַכלער איז אין אָפּעראַציע. די יי אינדוסטריע איז אויך אַקטיוולי ארבעטן צו מער סאַסטיינאַבאַל סויאַ סאָרסינג, צו העלפן פאַרמייַדן דעפאָרעסטיישאַן אין דרום אַמעריקע.
אַלע-קייַלעכיק גוטסקייט
עגגס זענען נאַטור ס שליימעסדיק פּעקל - נוטרישאַנאַלי שטאַרק מיט אַ נידעריק ינווייראַנמענאַל פּראַל. ניט צו דערמאָנען, זיי זענען אַפאָרדאַבאַל, ווערסאַטאַל און אויך סופּער געשמאַק!
דעם וועלט געזונט טאָג, ווען מיר קוקן צו אונדזער עסנוואַרג סיסטעמען צו העלפֿן זיכער אַ געזונט צוקונפֿט פֿאַר זיך און אונדזער פּלאַנעט, מיר מוזן דערקענען די די וויכטיק ראָלע פון עגגס קענען שפּילן אין סאַלווינג די הונגער און קלימאַט קריזיס.
רעפֿערענצן
2 Zeisel SH & da Costa KA (2009)
6 Westerterp-Plantenga MS (2008)
8 Altorf-van der Kuil W, et al (2010)
17 הענדעלמאן גדזש, עט על (1999)
19 אינטערנאַציאָנאַלער לייווסטאַק פאָרשונג אינסטיטוט (IRLI)
20 וועלט ריסאָרס אינסטיטוט (WRI)
23 Mekonnen MM & Hoekstra AY (2012)
העכערן די מאַכט פון די יי!
צו העלפֿן איר פייַערן וועלט געזונט טאָג, די IEC האט דעוועלאָפּעד אַ דאָוונלאָאַדאַבלע ינדאַסטרי טאָאָלקיט, אַרייַנגערעכנט שליסל אַרטיקלען, אַ קייט פון מוסטער געזעלשאַפטלעך מידיאַ אַרטיקלען, וואָס ריכטן גראַפיקס פֿאַר ינסטאַגראַם, טוויטטער און פאַסעבאָאָק, און אַ ענגיידזשינג יי דערנערונג פליער (בלויז ענגליש מכשירים).
אראפקאפיע די וועלט געזונט טאָג טאָאָלקיט (ענגליש)
אראפקאפיע די וועלט געזונט טאָג מכשירים (שפּאַניש)