鸡蛋支持更公平,更健康世界的5种方式
每年 7 月 2021 日庆祝世界卫生日,以提高对重要全球健康问题的认识。 XNUMX 年,全球蛋品行业很高兴支持世界卫生组织 (WHO) 提高人们对建设一个更公平、更健康的世界的必要性的认识。
鸡蛋含有13种必需的维生素和营养素,使它们成为人类可用的营养最丰富的食物之一。 为了庆祝世界卫生日,我们分享了五种方式来享用鸡蛋作为均衡饮食的一部分,以支持一个更公平,更健康的世界。
1.鸡蛋提供所有食物来源中质量最高的蛋白质
鸡蛋提供任何食物来源中质量最高的蛋白质,与人类对必需氨基酸的需求非常接近[1]。 每天从一定量的高质量蛋白质开始,例如早餐的鸡蛋,可以帮助全天提供能量。
5.鸡蛋是价格合理的微量营养素的最佳来源
Gain Alliance和联合国儿童基金会(Unicef)进行的研究探索了东部和南部非洲以及南亚地区幼儿的营养差距和补充食品的可负担性。 研究发现,鸡蛋是通常缺乏营养的最实惠的来源之一,例如维生素A,铁和叶酸,这些营养对于儿童的成长和发育至关重要[10].