國際雞蛋委員會 (IEC) 制定了多種多樣的工作計劃，旨在透過促進合作和分享最佳實踐來支持雞蛋企業的發展和壯大。

禽病對全球蛋業和更廣泛的食品供應鏈構成持續威脅。 IEC 展示了生物安全的最佳實踐，並提高了人們對全球禽流感疫苗接種和監測最新發展的認識和理解。

雞蛋是營養的源泉，含有人體所需的大部分維生素、礦物質和抗氧化劑。 IEC 分享想法、資源和科學研究，以支持全球蛋品產業制定自己的營養策略和計劃。

過去 60 年來，雞蛋產業在環境永續性方面取得了巨大進步。 IEC 透過合作、知識共享、可靠的科學和領導力，倡導全球雞蛋價值鏈永續發展和改進。