IEC青年蛋領導者計劃匯集了來自全球蛋業的積極進取的未來領導者,以支持他們的專業發展。 在本系列的最後一篇文章中,現任YEL的英國Oakland Farm Eggs公司新產品開發經理Michael Griffiths和尼日利亞Animal Care畜牧與畜牧業執行總監Opeyemi Agbato分享了他們對未來挑戰,威脅和挑戰的看法。蛋業可能面臨的機遇。 

雞蛋行業最大的未開發機會是什麼?

邁克爾: 我相信我們的行業有很多尚未開發的機會。 在旅途中,隨著人們在日常生活中尋求便利,便利產品已取得了顯著增長。 儘管從短期來看,COVID會對此產生影響,但隨著人們上下班的次數減少,它也使人們重新評估自己的健康狀況,我相信雞蛋和蛋製品有巨大的機會提供健康便捷的來源營養。

Opeyemi: 新的研究繼續表明,應將雞蛋作為健康飲食的一部分進行食用的原因。 我相信,在地區層面上有更多的機會可以做到這一點,這將使生產者能夠根據當地人口和人口狀況展示雞蛋的健康益處。

您認為最重要的業務問題是什麼?

邁克爾: 目前,我腦海中最大的商業問題之一就是英國無籠養生產的遷移以及富裕殖民地的未來所帶來的影響。 這些決定將對英國的雞蛋生產企業產生巨大影響,我相信重要的是,我們能夠就所有系統對環境和福利的影響進行公開,誠實的對話,以使消費者能夠選擇自己知情的選擇。

Opeyemi: 我腦海中最大的業務問題之一就是我們如何保持雞蛋的全年銷售,以避免過剩的過剩影響價格。 我認為,對於我們來說,重要的是要尋找新的機會來減少波動,無論是通過促銷,出口還是採用潛在的保存技術(例如凍結),這些技術都可以用來支持全年更穩定的價格。

雞蛋行業面臨的主要威脅是什麼?

邁克爾: 禽類疾病仍然是我們行業的主要威脅,尤其是禽流感。 隨著我們繼續面臨英國的壓力,從富裕的殖民地生產轉向自由放養系統,這一威脅變得更大,而這一點常常被忽視。 禽類的健康仍然是全世界蛋生產者的頭等大事,而且我認為重要的是,在行業之外做出的決定影響我們的生產系統時,必須考慮疾病威脅之類的因素。 

Opeyemi: 飼料投入價格的不穩定性和不穩定性一直是主要的威脅。 與工業需求相比,玉米和大豆等重要穀物的單產低,導致生產成本非常高,這已轉移到雞蛋價格中。 這是由於農村耕種地區的不安全狀況,也阻礙了對機械化和其他可以提高生產率的有效耕作方式的投資。 在播種季節,耕地未被充分利用,導致土地短缺。 對該行業的另一個威脅是人們對雞蛋對我們健康的作用的誤解。 儘管最近的科學證據表明雞蛋對膽固醇水平沒有負面影響,但有關膽固醇的歷史性說法仍在某些地區繼續流行。 我相信,作為一個行業,我們每個人都可以發揮作用來幫助提高雞蛋的價值,並展示出高標準的雞蛋可以幫助實現這一目標。