ወጣት የእንቁላል መሪዎች ለእንቁላል ኢንዱስትሪ ያልታሰቡ ዕድሎችን ለይተዋል
YELs በመተማመን እና በግልፅነት አስፈላጊነት ላይ እንዲሁም እንቁላል መብላት ብዙ ጥቅሞችን ለሸማቾች በማስተላለፍ ኢንዱስትሪው ሊጫወተው የሚገባውን ሚና ይወያያሉ ፡፡
በአዕምሮዎ ላይ ከፍተኛ የንግድ ጉዳዮች ምንድናቸው?
ሐርሻ ኮቪድ -19 በሕይወታችን በብዙ መንገዶች ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል እናም ከእነዚህ ውስጥ አንዱ እኛ በየቀኑ ሥራችንን እንዴት እንደምናከናውን ነው ፡፡ ከቤት የሚወጣው ሥራ እንደ አዲስ ደንብ እየወጣ ፣ በአእምሮዬ ላይ አሁን ያሉት ጉዳዮች በቤት ውስጥ መሥራትን እንዴት ማመቻቸት እንደሚቻል ፣ ከቤት ውጭ በሚሠሩበት ጊዜ የሠራተኛን አፈፃፀም እና ቅልጥፍና እንዴት መከታተል እንደምንችል እና ጊዜን በብቃት እንዴት እንደሚቆጣጠሩ እና ከቤት ውጭ የሚሰሩትን መርሐግብር ማስያዝ ናቸው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በአእምሮዬ አናት ላይ ያለው ሌላው ቁልፍ ጉዳይ እንቁላል አንድ ሰው ሊያቀርበው ስለሚችለው እሴት አጠቃላይ ህብረተሰብን በማስተማር ረገድ ማህበራዊ ሚዲያዎችን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል ነው ፡፡
ዮን በአእምሮዬ ላይ ትልቁ ጉዳይ የጠረጴዛ እንቁላል ፍጆታን ማደጉን እንዴት እንደቀጠልን ነው ፡፡ የ “COVID” ወረርሽኝ መጀመሪያ የጠረጴዛ የእንቁላል ፍጆታ በከፍተኛ ሁኔታ ሲጨምር አየን ፣ እናም አሁን ያለንበት ፈታኝ ሁኔታ ሰዎች ወደ ‘መደበኛ’ ሕይወት ለመመለስ ስለሚፈልጉ ይህንን እድገት ማስቀጠል ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ በተለይም በካናዳ ውስጥ ባለው የገቢያችን ልዩ ምርታችንን በተለይም ወደ ኦርጋኒክ (ኦርጋኒክ) ለማስፋፋት እድሉ አለ ብዬ አምናለሁ ፡፡
ፍሬም በአሁኑ ወቅት ከሚገጥሙን ትልልቅ ጉዳዮች መካከል አንዱ ከፍተኛ ጥራት ካላቸው መስፈርቶች አንፃር እንቁላል ለማምረት የተቀበለው ዝቅተኛ ዋጋ ያለው ደረጃ ነው ፡፡ ሸማቾች ብዙውን ጊዜ ከፍተኛውን ጥራት ይጠይቃሉ ነገር ግን ለእነዚህ ደረጃዎች ሚዛናዊ ዋጋን ለመክፈል ሁልጊዜ ፈቃደኞች አይደሉም። በእንቁላል መብላት ላይ የሚሰጡትን እሴት ከፍ ለማድረግ ለምርታችን እና እንቁላል መብላት ስለሚያስገኛቸው ብዙ ጥቅሞች ሸማቾች የተሻለ ግንዛቤ እንዲያገኙ ኢንዱስትሪው የሚጫወተው ሚና አለ ብዬ አምናለሁ ፡፡
ለእንቁላል ኢንዱስትሪ ቁልፍ ሥጋት ምንድነው?
ሐርሻ በእኔ አመለካከት እንቁላል እንደዚህ ያለ ጤናማ አመጋገብ ያለው ምርት በመሆኑ እሱን ለመፈታተን ወይም እንደ ስጋት ሊያስከትሉ የሚችሉ በጣም ጥቂት ነገሮች አሉ ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ እኔ እንደ ኢንዱስትሪ ያለን ትልቁ ተግዳሮት እንቁላል ስለሚሰጣቸው የአመጋገብ እና የጤና ጥቅሞች ሰፊውን ህዝብ ማስተማር ነው የሚል እምነት አለኝ ፡፡ በዓለም ላይ ያለው የአሁኑ እና የሚቀጥለው ትውልድ የእንቁላል መሪዎችን ብዙዎችን ስለ እንቁላል ለማሳደግ እና ለማስተማር የንቃተ ህሊና ጥረት ማድረግ አለበት ፡፡
ዮን በሀገር አቀፍ ደረጃ በካናዳ ውስጥ የእኛ የገቢያ ተደራሽነት ቀጣይነት የአቅርቦት አያያዝ ስርዓታችንን የሚያዳክም እና የግብርናችን ዘርፍ መረጋጋት የሚያሰጋ በመሆኑ ዓለም አቀፍ ንግድ ስጋት ሆኖ ቆይቷል ፡፡ እንዲሁም በእርሻ ላይ የሸማቾች አስተያየቶችን የሚጫኑ የእንስሳት መብት ተሟጋች ድርጅቶች መመለሳቸው ቀጣይ ስጋት ነው ብዬ አምናለሁ ፡፡
ማርኮ: ለኢንዱስትሪው ያለው ትልቁ ስጋት የሸማቾች መተማመንን ከመፍጠር አስፈላጊነት ጋር ይዛመዳል የሚል እምነት አለኝ ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በምግብ ማጭበርበሮች እና በእንስሳት ተሟጋች ላይ እየጨመረ የመጣው ግፊት በእኛ ምርቶች ላይ በሸማቾች ላይ እምነት እንዳያጡ ተደርገዋል ፡፡ ለወደፊት ዘላቂነት ያላቸው ምግቦች ለምን እንቁላሎች ሚና ሊጫወቱ እንደሚገባ በማሳየት ስለምናመጣቸው ከፍተኛ ደረጃዎች ግልፅ እና ግልጽ በመሆን የሸማች አመኔታን ወደነበረበት መመለስ መቀጠላችን አስፈላጊ ነው ፡፡
ለእንቁላል ኢንዱስትሪ ትልቁ ያልተከፈተ ዕድል ምንድነው?
ሐርሻ ዛሬ የምንመገባቸውን በርካታ ምግቦች የአመጋገብ ዋጋን ለማሳደግ እንቁላል ሊያገለግል ይችላል የሚል እምነት አለኝ ፡፡ ለምሳሌ አይስ ክሬምን እንውሰድ ፣ እንቁላሎች አይስክሬም ለማዘጋጀትም ጥቅም ላይ ሊውሉ እንደሚችሉ የሚያውቁ በጣም ጥቂት ሰዎች ናቸው ፡፡ ይህ አይስክሬም የበለጠ ገንቢ እንዲሆን ከማድረጉም በላይ በተለምዶ በመላው ዓለም ለሚገኘው ምርት አዲስ ጣዕም እና የፈጠራ ችሎታን ይጨምራል! ስለሆነም ለኢንዱስትሪያችን ያልተከፈተ እምቅ አቅም ብዙ ምርቶችን በእንቁላል እንዴት ማምረት እንደሚቻል ማወቅ ነው እላለሁ ፡፡ ከእንቁላል የተሠሩ ቺፕስ ፣ ከእንቁላል የተሠሩ የከረሜላ አሞሌዎች አልፎ ተርፎም በእንቁላል ላይ የተመሰረቱ የፕሮቲን ንዝረቶች በኢንዱስትሪው የበለጠ ለመመርመር የሚያስፈልጉ ሁሉም አማራጮች ናቸው ፡፡
ዮን አሁን ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ጤናማ ኑሮ እና የተመጣጠነ ምግብ በተጠቃሚዎች አእምሮ ላይ ናቸው ብዬ አምናለሁ እናም እንቁላል የመመገብ ጤናማ ጥቅሞችን እና እነዚህን እንቁላሎች የሚያፈሩትን እርሻዎች ዘላቂ ታሪኮችን ለመካፈል እጅግ በጣም ጥሩ እድል አለን ብዬ አስባለሁ ፡፡ በእንቁላል ኢንዱስትሪ ላይ ጫና የሚፈጥሩ ወደ አማራጭ ፕሮቲኖች እና የቬጀቴሪያን አመጋገቦች ግፊት አለ ሆኖም ግን ታሪካችንን ለመናገር እና እውነታዎችን ለማቅረብ እድሉ ሊሆን ይችላል ብዬ አስባለሁ ስለሆነም ሸማቾች የእንቁላልን አስፈላጊነት እንደ ጤናማ እና ዘላቂ የፕሮቲን ምንጭ ይገነዘባሉ ፡፡
ፍሬም በእንቁላል ኢንዱስትሪ ውስጥ ካሉት ታላላቅ ዕድሎች መካከል አንዱ ለጤና ተስማሚ ምግብ የመመገብ አዝማሚያ ነው ፡፡ እንቁላል ከሚገኙ ጤናማ ምግቦች ውስጥ አንዱ ሲሆን እጅግ በጣም ተፈጥሯዊ በሆነው ባዮቫልሚሚሚ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ላይ አንድ ይሰጣል ፡፡ በወጣቶች ትውልዶች ውስጥ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ እያደገ በመምጣቱ ለእንቁላል ምግብ ማሟያ ምርቶች እንደ ተፈጥሯዊ አማራጭ ትልቅ ዕድል አለ ፡፡
ስለ ወጣት የእንቁላል አመራሮቻችን መርሃግብር የበለጠ ይወቁ